Four mixte à GAZ MILLENIAL Smart - 10x EN 60/40 - Mécanique | Eka - MKF1064GS -
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Description
Four mixte à GAZ MILLENIAL Smart - 10x EN 60/40 - Mécanique | Eka - MKF1064GS
📥 Manuel d'utilisation - Four pâtisserie MKF1064GS | EKA (512.43 KB)
Four mixte à GAZ MILLENIAL Smart - 10x EN 60/40 - Mécanique | Eka - MKF1064GS :
🔹 Performances de cuisson
Le four à gaz Tecnoeka Smart Bakery 10 niveaux EN 60x40 combine convection et vapeur directe avec un panneau électromécanique, un bac de récupération à vidange intégrée et un entretien simplifié, offrant une performance optimale pour la boulangerie et la pâtisserie.
Caractéristiques
Détails
Alimentation
Gaz
Fonctionnalités
Vapeur directe
Hauteur (mm)
1230
Longueur (mm)
850
Marque
EKA
Nombre de niveaux
10
Norme GN / EN
-
Ouverture
Ouverture latérale
Profondeur (mm)
1041
Type de commandes
Mécanique
GPSR - Directives de Sécurité Produit
TECNOEKA - Personne responsable (sécurité des produits) : Tecnoeka srl
Mail : info@tecnoeka.com
Téléphone : +39 049 5791479
Adresse : via Marco Polo 11, 35010 Borgoricco, Padova, Italia
Pays de fabrication
Italie
Le four à gaz MILLENIAL Smart 10 niveaux EN 60x40 - EKA est parfait pour les boulangeries et pâtisseries professionnelles. Avec convection et vapeur directe, il assure une cuisson homogène et précise pour pains, viennoiseries et pâtisseries.
Son panneau électromécanique intuitif, sa porte à charnières réglables et son bac de récupération des condensats garantissent fiabilité, facilité d'entretien et performance au quotidien.
SMART
Référence : MKF 1064 GS
Marque : TECNOEKA
Type : Four à gaz Tecnoeka Smart Bakery - 10 niveaux EN 60×40
Capacité : 10 plaques 600 × 400 mm - entraxe 80 mm
Cuisson : Convection ventilée + vapeur directe réglable
Commande : Panneau électromécanique latéral simple et intuitif
Température : 100 à 260°C avec contrôle par thermostat
Ventilation : 3 moteurs bidirectionnels pour une cuisson homogène
Chambre : Acier inox AISI 304 - hygiène et durabilité
Condensats : Bac de récupération avec vidange intégrée sur la porte
Débit thermique : 18 kW
Tension : AC 220/230 V - monophasé
Indice de protection : IPX3
Poids : 158 kg
📥 Manuel d'utilisation - Four pâtisserie MKF1064GS | EKA (512.43 KB)
Four mixte à GAZ MILLENIAL Smart - 10x EN 60/40 - Mécanique | Eka - MKF1064GS :
🔹 Performances de cuisson
Capacité : 10 niveaux EN 600 × 400 mm - entraxe 80 mm
Cuisson : Convection ventilée + vapeur directe avec réglage automatique
Ventilation : 3 moteurs bidirectionnels pour une circulation uniforme de l'air
Température : Réglable de 100 à 260°C
Contrôle : Thermostat manuel pour une régulation précise
Panneau de commande : électromécanique latéral, simple et fiable
Conçu pour une utilisation intensive en boulangerie et pâtisserie
Chambre de cuisson : acier inox AISI 304, robuste et facile à nettoyer
Charnières : réglables avec verrouillage à 60°, 90°, 120° et 180°
Porte : ouverture latérale avec système de verrouillage multi-angles
Condensats : bac de récupération avec vidange sur la porte
Prédisposition : lavage manuel
Alimentation gaz : multigaz (test méthane) avec buse GPL fournie
Protection : indice IPX3 contre l'humidité
Pieds : réglables pour une installation stable
Dimensions (L×P×H) : 850 × 1041 × 1231 mm
Poids : 158 kg
Capacité : 10 grilles EN 600 × 400 mm
Débit thermique : 18 kW
Tension : AC 220/230 V - monophasé
Fréquence : 50 Hz
Nombre de moteurs : 3 bidirectionnels
Indice de protection : IPX3
Glissières : 1 à droite et 1 à gauche
Câble monophasé : 3G 1,5 mm - longueur 1600 mm
Bac de récupération des condensats avec vidange sur la porte
Charnières avec serrure multi-angles
Buse GPL fournie
Emballage : 908 × 1088 × 1296 mm
Le four à gaz Tecnoeka Smart Bakery 10 niveaux EN 60x40 combine convection et vapeur directe avec un panneau électromécanique, un bac de récupération à vidange intégrée et un entretien simplifié, offrant une performance optimale pour la boulangerie et la pâtisserie.
Caractéristiques
Détails
Alimentation
Gaz
Fonctionnalités
Vapeur directe
Hauteur (mm)
1230
Longueur (mm)
850
Marque
EKA
Nombre de niveaux
10
Norme GN / EN
-
Ouverture
Ouverture latérale
Profondeur (mm)
1041
Type de commandes
Mécanique
GPSR - Directives de Sécurité Produit
TECNOEKA - Personne responsable (sécurité des produits) : Tecnoeka srl
Mail : info@tecnoeka.com
Téléphone : +39 049 5791479
Adresse : via Marco Polo 11, 35010 Borgoricco, Padova, Italia
Pays de fabrication
Italie
Le four à gaz MILLENIAL Smart 10 niveaux EN 60x40 - EKA est parfait pour les boulangeries et pâtisseries professionnelles. Avec convection et vapeur directe, il assure une cuisson homogène et précise pour pains, viennoiseries et pâtisseries.
Son panneau électromécanique intuitif, sa porte à charnières réglables et son bac de récupération des condensats garantissent fiabilité, facilité d'entretien et performance au quotidien.
SMART
- Panneau électromécanique
- Vitesse de ventilation unique
- Facile à utiliser
- Minuteur de cuisson de 10 à 120 minutes / continu
- Température des fours électriques : de 100 à 270 °C
- Température des fours à gaz : de 100 à 260 °C
- Vapeur directe avec réglage via sélecteur à bouton (5 niveaux)
- Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304
- Porte avec vitre de contrôle
- Protection contre l'eau : IPX3, IPX4
- Prédisposition pour lavage manuel
- Certification CB
- Bac de récupération des condensats avec évacuation sur la porte
- Charnière avec blocage de porte pour ouvertures réglées à 60°, 90°, 120°, 180°
- Pieds réglables
Référence : MKF 1064 GS
Marque : TECNOEKA
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