Four mixte Ă GAZ MILLENIAL Smart - 10x EN 60/40 - MĂ©canique | Eka - MKF1064GS -
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Four à gaz 10 niveaux EN 60x40 Tecnoeka Smart Bakery : convection + vapeur, panneau électromécanique, entretien simplifié, performance boulangère.
Conçu pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie, le four à gaz Millennial Smart Bakery & Pastry 10 niveaux EN 60x40 allie robustesse, simplicité et précision. Son panneau de commande électromécanique offre un contrôle facile de la température et de la vapeur, tout en garantissant fiabilité et efficacité à long terme.
Grâce à une cuisson ventilée combinée à une injection de vapeur directe, ce four permet de produire pains, viennoiseries ou pâtisseries avec une régularité optimale. Sa porte avec charnières réglables et son bac de récupération des condensats avec vidange intégrée facilitent l'entretien et assurent une hygiène parfaite.
Les avantages du four Smart Bakery & Pastry
Demandez un devis personnalisé ou contactez nos spécialistes pour équiper votre laboratoire avec ce four Tecnoeka Smart 10 niveaux EN 60x40.
Référence : MKF1064GS
Marque : EKA
- 10 niveaux EN 60x40
- Panneau électromécanique
- Vapeur directe + ventilation
- Bac de récupération à vidange intégrée
Conçu pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie, le four à gaz Millennial Smart Bakery & Pastry 10 niveaux EN 60x40 allie robustesse, simplicité et précision. Son panneau de commande électromécanique offre un contrôle facile de la température et de la vapeur, tout en garantissant fiabilité et efficacité à long terme.
Grâce à une cuisson ventilée combinée à une injection de vapeur directe, ce four permet de produire pains, viennoiseries ou pâtisseries avec une régularité optimale. Sa porte avec charnières réglables et son bac de récupération des condensats avec vidange intégrée facilitent l'entretien et assurent une hygiène parfaite.
Les avantages du four Smart Bakery & Pastry
- 10 niveaux au format EN 60x40 - espacés de 80 mm
- Panneau électromécanique simple et intuitif
- Cuisson ventilée + vapeur directe avec réglage automatique
- Température de 100 à 260°C - contrôlée par thermostat
- Chambre en inox AISI 304 : résistante, hygiénique et durable
- Charnières réglables avec blocage à 60°, 90°, 120° et 180°
- Bac de récupération des condensats avec vidange intégrée sur la porte
- Protection IPX3 contre l'humidité
- Dimensions (LxPxH) : 850 x 1041 x 1231 mm
- Poids : 158 kg
- Capacité : 10 grilles EN 600 x 400 mm
- Température : 100 à 260 °C
- Commande : électromécanique latérale
- ContrĂ´le : Thermostat manuel
- Cuisson : Ventilée + vapeur directe
- Moteurs : 3 bidirectionnels
- DĂ©bit thermique : 18 kW
- Alimentation : Multigaz - test méthane
- Fréquence : 50 Hz
- Voltage : AC 220/230 V - Monophasé
- Indice de protection : IPX3
- Glissières (1 à droite, 1 à gauche)
- Câble monophasé 3G 1,5 mm - L = 1600 mm
- Prédisposition au lavage manuel
- Buse GPL fournie
- Charnières avec serrure de porte multi-angles
- Bac de récupération des condensats avec vidange sur la porte
- Emballage : 908 x 1088 x 1296 mm
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Référence : MKF1064GS
Marque : EKA
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