Four mixte pour des résultats précis et variés - Nombre de repas par jour 150 - 300 - iCombi Pro 10-2/1
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Description
ICombi Pro : un four mixte adapté à toutes les cuisines professionnelles pour la préparation de 150 - 300 repas par jour
Un four mixte combine convection et vapeur, et peut mixer les différents modes de cuisson pour obtenir des résultats précis et variés. Avec l’iCombi Pro, il est possible de griller, rôtir, fumer des aliments, cuire à la vapeur, à basse température ou encore sous-vide. Il offre une plage de températures allant de 30 à 300°C. En outre, l’appareil possède une véritable intelligence de cuisson. L'iCombi Pro est adapté à toutes les cuisines professionnelles: restaurants, boulangeries-pâtisseries, boucheries, supermarchés, collectivités..
L'iCombi Pro : Performance, Confort et Précision
📈 Rentabilité Maximisée
Gagnez sur tous les tableaux : -18 % d'énergie, -15 % de perte de matières premières et -40 % de temps de travail. Certifiée Energy Star, toute la gamme garantit une efficacité énergétique de premier ordre.
🛡️ Ergonomie & Sécurité Totale
Conçu pour protéger vos équipes : écran intuitif, porte à fermeture assistée et système anti-retour. Le triple vitrage reste à basse température (max 65°C), éliminant tout risque de brûlure et limitant la chaleur en cuisine.
✨ Qualité Constante
Standardisez vos services sans effort. Grâce aux programmes intelligents, obtenez des résultats parfaits et reproductibles à l'infini, même avec du personnel non expérimenté.
- Taille de l'appareil : 10 niveaux GN 2/1
- Nombre de couverts par jour : 150 - 300
Version électrique
- Poids : 173 kg
- Puissance raccordée : 37,4 kW
- Protection : 3 x 63 A
- Tension d'alimentation : 3 NAC 400 V
- Puissance « Chaleur pulsée » : 36 kW
- Puissance « Vapeur » : 36 kW
Version gaz
- Poids : 192 kg
- Hauteur incl. cheminée d'évacuation des gaz brûlés : -
- Puissance raccordée (version électrique) : 1,5 kW
- Protection : 1 x 16 A
- Tension d'alimentation : 1 NAC 230 V
- Arrivée/raccordement du gaz : 3/4' IG
Tag : Four mixte professionnel Rational
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