Four mixte conçu pour une cuisson parfaite et une rentabilité maximale - Nombre de couverts par jour 300-500 - iCombi Classic 20-1/1
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Description
Les fours RATIONAL vous garantissent une cuisson parfaite et une rentabilité maximale. Peu importe la taille de votre cuisine, il existe un modèle fait pour vous. Choisissez l'énergie qui vous convient (gaz ou électricité) et la capacité dont vous avez besoin. Quels que soient vos défis culinaires, nous avons le four idéal pour les relever.
Four mixte manuel permettant de créer et d'enregistrer ses propres programmes de cuisson pour une réutilisation par tous en un clic.
Nettoyage automatique.Four mixte manuel permettant de créer et d'enregistrer ses propres programmes de cuisson pour une réutilisation par tous en un clic.
Nettoyage automatique.
Les avantages
Nettoyage et détartrage automatiques
Une qualité irréprochable : four mixte manuel permettant de créer et d'enregistrer ses propres programmes de cuisson pour une réutilisation en un clic par tous.
Version électrique et gaz
- Capacité: 20 x 1/1 GN
- Nombre de couverts par jour: 300-500
- Enfournement longitudinal: 2/1, 1/1 GN
- Dimensions:
- Largeur: 1 084 mm
- Profondeur: 996 mm
- Hauteur: 1 782 mm
- Arrivée d'eau: R 3/4'
- Sortie d'eau: DN 50
- Pression de l'eau: 150-600 kPa ou 0,15-0,6 Mpa
Version électrique
- Poids: 231 kg
- Puissance raccordée: 37,2 kW
- Protection: 3 x 63 A
- Tension d'alimentation: 3 NAC 400 V
- Puissance « Chaleur pulsée »: 36 kW
- Puissance « Vapeur »: 36 kW
Gaz
- Poids: 276 kg
- Hauteur incl. cheminée d'évacuation des gaz brûlés: -
- Puissance raccordée (version électrique): 1,3 kW
- Protection: 1 x 16 A
- Tension d'alimentation: 1 NAC 230 V
- Arrivée/raccordement du gaz: 3/4' IG
Gaz naturel/Gaz liquide
- Charge thermique nominale max.: 42 kW/42 kW
- Puissance « Chaleur pulsée »: 42 kW/42 kW
- Puissance « Vapeur »: 38 kW/38 kW
Tag : Four mixte professionnel Rational
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