Four mixte électrique 20 GN 1/1 iCombi CF2ERRA.0000738 Classic Rational -
Prix annoncé par le vendeur
18 649€ HT
22 378.8€ TTC
Obtenir mon devis personnalisé
Réponse sous 48h
Vendu
par MONDIAL CHR
En savoir plus
Description
Four mixte électrique 20 GN 1/1 iCombi CF2ERRA.0000738 Classic RationalÂ
Four mixte conforme à la norme DIN 18866 et compatible avec la plupart des procédés de cuisson utilisés dans les cuisines professionnelles, avec utilisation sélective de la vapeur et de l'air pulsé séparément, successivement ou en association.
Puissance raccordée : 37.2 kW
Tension : 3 NAC 400 V
Capacité : 20 GN 1/1 (grilles et bacs non fournis)
Production : 150-300 repas/jour
Dimensions en (mm) : L 877 × P 847 (913 mm avec poignée) × H 1807 (1872 mm avec tuyau d'extraction)
Ferrage de porte : à droite / Poignée à gauche
Poids: 246kg
INSTALLATION OBLIGATOIRE PAR NOTRE SERVICE A CHIFFRER APRES UNE VISITE TECHNIQUEÂ
FICHE TECHNIQUE
MODE D'EMPLOI
Four mixte électrique 20 GN 1/1 iCombi CF2ERRA.0000738 Classic Rational :
Désignation:
Four mixte conforme à la norme DIN 18866 et compatible avec la plupart des procédés de cuisson utilisés dans les cuisines professionnelles, avec utilisation sélective de la vapeur et de l'air pulsé séparément, successivement ou en association.
Capacité:
> 20 enfournements longitudinaux pour accessoires GN 1/1
> Chariot d'enfournement avec 65 mm d'écart entre les niveaux et des roulettes jumelées
> Support de poignée pour chariot d'enfournement
> Grand choix d'accessoires pour différents processus de cuisson comme les grillades, le braisage ou la cuisson au four.
> Pour une utilisation avec les accessoires 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 GN et les accessoires norme boulanger en option (400 x 600 mm)
Caractéristiques principales :
Puissance raccordée : 37.2 kW
Tension :Â 3 NAC 400 V
Capacité : 20 GN 1/1 (grilles et bacs non fournis)
Production :Â 150-300 repas/jour
Dimensions en (mm) : L 877 × P 847 (913 mm avec poignée) × H 1807 (1872 mm avec tuyau d'extraction)
Ferrage de porte : à droite / Poignée à gauche
Poids:Â 246kg
> Cuisson vapeur 30 °C - 130 °C
> Air pulsé 30 °C - 300 °C
> Combinaison vapeur et air pulsé 30 °C- 300 °C
ClimaPlus :
> Gestion du climat - Mesure et régulation de l'humidité
> Réglage de l'humidité par pas de 10 %
Description des appareils et caractéristiques:Â
Fonctions de cuisson:
ClimaPlus : La gestion active du climat dans l'enceinte de cuisson permet de mesurer l'humidité en permanence, de la réguler pour une déshumidification efficace tout en conservant une productivité et une qualité de cuisson élevées ainsi qu'une faible consommation d'énergie. L'humidité est régulée par pas de 10 % et un affichage numérique permet de suivre la précision de la cuisson en mode manuel.
• Turbulence dynamique de l'air : Dans l'enceinte de cuisson grâce à 3 ventilateurs réversibles ultrapuissants offrant cinq vitesses de ventilation programmables manuellement. L'apport d'énergie optimal se traduit par une grande uniformité et des temps de cuisson courts.
• Générateur de vapeur performant : Pour un débit de vapeur optimal mêmes à des températures inférieures à 100 °C.
• Système intégré de séparation des graisses : Ne nécessitant pas de maintenance ni de filtre à graisse supplémentaire.
• Fonction Cool-Down : Pour un refroidissement rapide de l'enceinte de cuisson par ventilation.
• Mesure de la température à cœur : À l'aide d'une sonde de température à cœur et d'une aide au positionnement en option (accessoires).
• Cuisson avec Delta-T : Pour une préparation respectant le produit et un minimum de pertes à la cuisson.
• Affichage numérique de la température : Réglable en °C ou °F, affichage des valeurs programmées et réelles.
• Affichage numérique de l'humidité : Affichage des valeurs réelles et de consigne.
• Programmation personnalisée : Maximum 100 programmes de cuisson à un ou plusieurs niveaux avec 12 étapes au maximum.
• Adaptation personnalisée des paramètres : (temps, température, humidité) d'une étape de programme en cours de fonctionnement.
• Transfert simple de programmes : Vers d'autres systèmes de cuisson via clé USB.
• Douchette intégrée : Avec enrouleur automatique et deux types de pulvérisation.
• Éclairage par LED : Faible consommation, longue durée de vie, excellent rendu des couleurs permettant de suivre rapidement l'état de cuisson.
• Numéros d'appel gratuits : Assistance technique ou applications (ChefLine).
Options :
> Chariot d'enfournement et déflecteur pour accessoires norme boulanger (400 x 600 mm)
> MarineLine - Version marine
> SecurityLine - Version pour prisons et sécurité
> MobilityLine - Version mobile (commande séparée à titre d'accessoire)
> HeavyDutyLine - Version particulièrement résistante
> Orifice de vidange des·graisses intégré
> Dispositif de sécurité pour la fermeture de la porte
> Contact libre de potentiel pour le raccordement à une unité de signal externe
> Protection pour panneau de contrôle
> Panneau de contrôle verrouillable
> Possibilité de raccordement à une installation d'optimisation énergétique
> Interface Ethernet protégée par IP intégrée
> Interface WLAN intégrée (incluant une interface Ethernet)
Référence : CF2ERRA.0000738
Marque : RATIONAL
Vous êtes fournisseur de four mixte professionnel ?
Recevez des demandes de devis qualifiées de pros en recherche active.
Des milliers de demandes chaque mois. Zéro prospection à froid.
Recevoir des leads
Autres produits du vendeur pour : Four mixte professionnel
Produits similaires dans la catégorie qui peuvent vous intéresser
Prix sur demande
Vendu par : Vesto
Vendeur certifié
Les plus du produit - Cet équipement professionnel est entièrement reconditionné à neuf en France. La photo affichée est celle d'un équipement neuf et peut donc légèrement différer de l'équipement vendu, et peut posséder de légers défauts cosmétiques, qui n'altèrent en rien son bon f
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Vesto
Vendeur certifié
Les plus du produit - Cet équipement professionnel est entièrement reconditionné à neuf en France. La photo affichée est celle d'un équipement neuf et peut donc légèrement différer de l'équipement vendu, et peut posséder de légers défauts cosmétiques, qui n'altèrent en rien son bon f
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Vesto
Vendeur certifié
Les plus du produit - Cet équipement professionnel est entièrement reconditionné à neuf en France. La photo affichée est celle d'un équipement neuf et peut donc légèrement différer de l'équipement vendu, et peut posséder de légers défauts cosmétiques, qui n'altèrent en rien son bon f
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Vesto
Vendeur certifié
Les plus du produit - Cet équipement professionnel est entièrement reconditionné à neuf en France. La photo affichée est celle d'un équipement neuf et peut donc légèrement différer de l'équipement vendu, et peut posséder de légers défauts cosmétiques, qui n'altèrent en rien son bon f
Voir le produit
7174 € HT
Vendu par : Mondial CHR
Vendeur certifié
- Four mixte électrique 6 GN 1/1 iCombi CB2ERRA.0000734 Classic Rational - Four mixte RATIONAL conforme à la norme DIN 18866 et compatible avec la plupart des procédés de cuisson utilisés dans les cuisines professionnelles. - Puissance raccordée : 10.8 kW - Tension : 3 NAC 400 V - CapacitÃ
Voir le produit
10081 € HT
Vendu par : Mondial CHR
Vendeur certifié
- Four mixte électrique 10 GN 1/1 iCombi CD2ERRA.0000735 Classic Rational - Four mixte RATIONAL conforme à la norme DIN 18866 et compatible avec la plupart des procédés de cuisson utilisés dans les cuisines professionnelles. - Puissance raccordée : 18.9kW - Tension : 3 NAC 400 V - Capaci
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Vesto
Vendeur certifié
Les plus du produit - Cet équipement professionnel est entièrement reconditionné à neuf en France. La photo affichée est celle d'un équipement neuf et peut donc légèrement différer de l'équipement vendu, et peut posséder de légers défauts cosmétiques, qui n'altèrent en rien son bon f
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Vesto
Vendeur certifié
Les plus du produit - Cet équipement professionnel est entièrement reconditionné à neuf en France. La photo affichée est celle d'un équipement neuf et peut donc légèrement différer de l'équipement vendu, et peut posséder de légers défauts cosmétiques, qui n'altèrent en rien son bon f
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Vesto
Vendeur certifié
Les plus du produit - Cet équipement professionnel est entièrement reconditionné à neuf en France. La photo affichée est celle d'un équipement neuf et peut donc légèrement différer de l'équipement vendu, et peut posséder de légers défauts cosmétiques, qui n'altèrent en rien son bon f
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : Vesto
Vendeur certifié
Les plus du produit - Cet équipement professionnel est entièrement reconditionné à neuf en France. La photo affichée est celle d'un équipement neuf et peut donc légèrement différer de l'équipement vendu, et peut posséder de légers défauts cosmétiques, qui n'altèrent en rien son bon f
Voir le produit
2662 € HT
Vendu par : METRO
Vendeur certifié
Four électrique combiné convection vapeur 7 niveaux GN 1/1 Le four professionnel MKF 711 S est un four électrique combiné conçu pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles. Compact, robuste et simple d'utilisation grâce à son panneau de commande électromécanique, il offre une c
Voir le produit
11857.5 € HT
Vendu par : Mondial CHR
Vendeur certifié
Four à très grande vitesse - Easy Touch - Air surpressé + micro - ondes -  LE FOUR MERRYCHEF e2s CUIRE 20 FOIS PLUS VITE QU'UN FOUR TRADITIONNEL -  Couleurs au choix : Rouge, Noir et Inox -  • Construction en acier inox - • Système Easy Touch - • Fonction Press&Go - • Fonctio
Voir le produit
3008.25 € HT
Vendu par : Mondial CHR
Vendeur certifié
Four à convection mixte électrique 10 niveaux (FELD10) L840mm AFI Collin - Lucy - Prévu pour grilles 600x400 - Commandes digitales avec affichage digital - 9 programmes de cuisson - Espacement entre niveaux : 75/80 mm - Modèles 7 et 10 niveaux équipés de 2 ventilateurs - Fonction refroid
Voir le produit
Obtenez des devis
pour plusieurs produits à la fois
1
Vous décrivez rapidement votre besoin de matériel
2
Nous sélectionnons les meilleurs fournisseurs pour votre projet
3
Vous recevez des premières propositions sous 48h
Dans quel type d'établissement souhaitez-vous installer le four mixte professionnel ?
MONDIAL CHR
Vendeur certifié
France, TRILPORT, (77) Ile-de-France
Mondial CHR propose tout le matériel et l’équipement nécessaire pour les professionnels de la restauration aux meilleurs prix.
Retrouvez nos conseils pour choisir
votre
four mixte professionnel
Top 10 des produits dans la catégorie
Prix sur demande
Vendu par : Furnotel
NOV051M - Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur - Ce four professionnel offre 5 niveaux GN 1/1, avec un espacement de 70 mm entre chaque niveau. Il est conçu par la marque BARON en version M et entièrement fabriqué en acier inox AISI 304. Ce modèle est idéal pour une uti
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : MOOV & COOK
Four mixte Electrique ou gaz - 12 niveaux - CHARVET Réf. FME 12 ou FMG 12 - Cuisson à air pulsé, vapeur et mixte. - Four à injection - Affichage digital des températures - Minuteur et pourcentage de vapeur. - Livré avec câble à raccorder sur boîtier, tube d'évacuation de 40 - Cage
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : PROVENCE FROID
Four mixte avec panneau de commandes digitale et programmes de cuisson. Double niveau de génération vapeur. Turbine avec inversion automatique de rotation. Contrôle actif humidité pendant la cuisson. Système de lavage SC2, à double effets hygiénisant, con l? introduction manuelle du détergen
Voir le produit
À partir de30900 € HT
Vendu par : A la plancha
Combo Josper CVJ - 050 - 2 - HJX - 45 / Four à braise 45 + Gril Basque double en un seul module - La combinaison du four à braise Josper HJX - 45 et du Gril Basque Josper PVJ - 050 - 2 avec double gril en un seul module. recommandé pour environ 120 convives, - Four à braise : temps de chauffe
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : PROVENCE FROID
CUISSON AUTOMATIQUE : Le Four Compact Platinium se?lectionne tout seul le mode de cuisson (combine? vapeur + air chaud, vapeur ou air pulse?) ; il contro?le et re?gle constamment la tempe?rature de cuisson et ajuste toujours le pourcentage d?humidite? souhaite? gra?ce au syste?me Autoclima. Toutes l
Voir le produit
7105 € HT € HT4973.5 € HT-30%
Vendu par : Stock Direct CHR
Vendeur certifié
RRO101D - Alimentation : Tri 400 V + N + TLargeur (mm) : 800Profondeur (mm) : 710Hauteur (mm) : 1155Poids (kg) : 90Puissance totale absorbée (KW) : 12.5Nombres assiettes (ø 230 à 260 mm) : 20Bacs GN : 20 bacs GN 1/2Nombres de rationnaires : 80/130OUI
Voir le produit
931.27 € HT
Vendu par : Stock Direct CHR
Vendeur certifié
24080R - Four multifonctions 38 litresdimensions (lxpxh) (mm) : 550x550x355puissance (w) : 2400nombre de niveaux : 4.0volume (l) : 38
Voir le produit
1806 € HT
Vendu par : Stock Direct CHR
Vendeur certifié
0L0511E - Dimensions (mm) : 920x780x560 nombre de niveaux : 5 grilles gn 1/1 t°c : 50 - 270 type de four : mixte alimentation : triphasée porte : double vitrage puissance (kw) : 6,1 panneau de contrôle : numérique avec encoder
Voir le produit
4239.9 € HT
Vendu par : Stock Direct CHR
Vendeur certifié
DFV - 1011/P - four "lengthwise" chargement platines gn 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1 - de série livré avec 2 grilles gn 1/1 puissance kw : 12 courant : triphasé 380 v dimension mm : 710x770xh940
Voir le produit
