Four avec une qualité irréprochable de plats pour les cuisines professionnelles - iHexagon
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Description
L'iHexagon est le spécialiste de la préparation de plats d'une qualité irréprochable en un temps record. Pour ce faire, il adapte la vapeur, l'air pulsé et le micro-ondes de manière intelligente et précise sur les six niveaux. Il offre ainsi de toutes nouvelles possibilités en matière de plats à emporter, de préproduction et de cuisine.
L'iHexagon peut griller, sauter, braiser, cuire à la vapeur, cuire sur plaque et réchauffer des aliments sur env. 1 m2. Grâce à la puissance de chauffe accrue et aux micro-ondes, cuisiner dans les cuisines professionnelles est beaucoup plus rapide et requiert beaucoup moins d'appareils. En effet, l'iHexagon remplace de nombreux équipements de cuisson traditionnels tels qu'un grill, une poêle, un four à air pulsé ou plusieurs fours à cuisson accélérée. Il complète souvent un four mixte et le remplace même parfois.
Remplacez de nombreux appareils de cuisine par un iHexagon.
- Pour un remplissage rapide des buffets et des comptoirs de plats chauds ainsi qu’une production de plats à la carte adaptée aux besoins.
- Des plats d’une qualité constante et irréprochable
- Micro-ondes et climat dans l'enceinte parfaitement équilibrés
- N’utilise le micro-ondes que si c'est judicieux en termes de rapidité
- Cuisson simultanée de différents produits
- Jusqu’à 30 % plus rapide que l’iCombi Pro
- Production flexible et rapide pour des plats toujours frais et moins de gaspillage alimentaire
Vos avantages en un coup d‘œil
Plats de qualité.
L’iHexagon fournit des plats d’une qualité irréprochable en un temps record, quel que soit l’aliment à préparer. Il est si intelligent qu’il s’adapte directement aux aliments.
Gain de temps.
L’iHexagon est jusqu’à 30 % plus rapide que l’iCombi Pro sans compromettre la qualité des plats. Cela représente un gain de temps dans l’ensemble du processus de cuisson.
Productivité.
Le micro-ondes combiné à une puissance de chauffe supplémentaire permet d’augmenter le rendement dans le même temps. Et ce, sur les six niveaux.
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