Four mixte conçu pour les différents modes de cuisson - Nombre de repas par jour 60-160 - iCombi Pro 6-2/1
Obtenir un devis / prix
Prix et détails sur demande
Vendu
par RATIONAL FRANCE
En savoir plus
Description
Un four mixte combine convection et vapeur, et peut mixer les différents modes de cuisson pour obtenir des résultats précis et variés.
Avec l’iCombi Pro, il est possible de griller, rôtir, fumer des aliments, cuire à la vapeur, à basse température ou encore sous-vide. Il offre une plage de températures allant de 30 à 300°C. En outre, l’appareil possède une véritable intelligence de cuisson. L'iCombi Pro est adapté à toutes les cuisines professionnelles: restaurants, boulangeries-pâtisseries, boucheries, supermarchés, collectivités
- Taille d'appareil : 6 niveaux GN 2/1
- Nombre de couverts par jour : 60 - 160
Avantages
- La porte triple vitrage garantit la sécurité des utilisateurs et évite les déperditions de la chaleur
- Le générateur de vapeur permet une saturation maximale de la vapeur. Cela préserve les vitamines et minéraux.
- Le Nettoyage autonome avec cartouches ou pastilles
Les bénéfices
Cuisson de qualité
La cuisson intelligente, sans contrôle ni surveillance, permet de préparer une variété d'aliments en assurant un résultat précis. Les aliments sont tendres, juteux, pleins de saveurs et préparés sans effort tout en maximisant le temps de fonctionnement de l'iCombi Pro.
Plats reproductibles
Les résultats de cuisson sont reproductibles à l'infini grâce aux programmes préétablis. Un avantage non négligeable dans les cuisines qui nécessitent des résultats standardisés ou encore lorsque le personnel expérimenté manque à l'appel.
Économies à tous les niveaux
L'intelligence de l'iCombi Pro, couplée à la conception technique de l'appareil et à l'utilisation des programmes de cuisson, permet des économies d'énergie significatives. Le four consomme 18%* d'énergie en moins, peut réduire les pertes de matières premières jusqu'à 15%* et requiert 40%* de temps de travail en moins (*par rapport à la génération précédente).
Label Energy Star : Toute la gamme iCombi Pro est certifiée Energy Star. Ce label, reconnu mondialement, garantit l'efficacité énergétique des appareils.
Version électrique
- Poids 139 kg
- Puissance raccordée 22,4 kW
- Protection 3 × 35 A
- Tension d'alimentation 3 NAC 400 V
- Puissance « Chaleur pulsée » 21,6 kW
- Puissance « Vapeur » 18 kW
Gaz
- Poids 155 kg
- Hauteur incl. cheminée d'évacuation des gaz brûlés -
- Puissance raccordée (version électrique) 0,9 kW
- Protection 1 x 16 A
- Tension d'alimentation 1 NAC 230 V
- Arrivée/raccordement du gaz 3/4' IG
Tag : Four mixte professionnel Rational
Autres produits du vendeur pour : Four mixte professionnel
Voir le produit
Voir le produit
Voir le produit
Produits similaires dans la catégorie qui peuvent vous intéresser
Prix sur demande
Vendu par : RATIONAL FRANCE
Vendeur certifié
Four mixte manuel à générateur de vapeur pour une qualité de cuisson élevée - L'iCombi Classic est le four mixte manuel de RATIONAL. Sur moins d'1m², il remplace à lui - seul de nombreux appareils de cuisson conventionnels. Robuste, puissant et efficace, il se - veut également simple d'u
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : RATIONAL FRANCE
Vendeur certifié
Four mixte iCombi Pro pour des résultats précis et variés - Pourquoi choisir l'iCombi Pro ? - Une cuisine de haute qualité : Vos plats restent tendres et savoureux. Grâce à son intelligence, le four gère la cuisson tout seul. Plus besoin de surveiller ! - Simple pour tout le monde : Son é
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : RATIONAL FRANCE
Vendeur certifié
Les fours RATIONAL vous garantissent une cuisson parfaite et une rentabilité maximale. Peu importe la taille de votre cuisine, il existe un modèle fait pour vous. Choisissez l'énergie qui vous convient (gaz ou électricité) et la capacité dont vous avez besoin. Quels que soient vos défis culin
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : RATIONAL FRANCE
Vendeur certifié
Four iCombi Classic - Sur moins d'1m2, l'iCombi montre tout son savoir - faire en combinant chaleur pulsée et vapeur. Cuire, rôtir, griller, cuire à la vapeur, cuire des produits de boulangerie. Pour 200 ou 2000 commandes. - Appareil manuel permettant de créer et d'enregistrer ses propres prog
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : RATIONAL FRANCE
Vendeur certifié
Four mixte iCombi Classic : un four aux talents multiples productif, robuste et fiable avec une qualité de cuisson élevée - Four mixte manuel à générateur de vapeur. Permet de programmer et d'enregistrer ses propres programmes de cuisson, pour une réutilisation en un clic et des résulta
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : RATIONAL FRANCE
Vendeur certifié
Four mixte RATIONAL iCombi Classic pour la restauration et pour toutes les cuisines professionnelles : une efficacité maximale et une qualité irréprochable - Pour les cuisines de plus en plus exigeantes – sans compromis sur la performance - Le four mixte RATIONAL garantit une technologi
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : RATIONAL FRANCE
Vendeur certifié
iCombi Classic, four mixte manuel à générateur de vapeur : Plus de puissance et moins de dépenses - L'iCombi Classic est le four manuel idéal pour les chefs qui veulent garder le contrôle. - Gain de place : Il occupe moins de 1 m² et remplace presque tous vos anciens appareils de cuisson.
Voir le produit
À partir de12974 € HT
Vendu par : ELECTRO-CLIMAT BAILLY ECB
Caractéristiques : Four mixte iCombi Pro 10 niveaux GN 1/1 : Ce four mixte de la gamme iCombi Pro s'adresse aux professionnels de la restauration qui recherchent un four mixte intelligent et puissant. Doté de 10 niveaux et compatible avec des grilles ou plats Gn
Voir le produit
À partir de9237 € HT
Vendu par : ELECTRO-CLIMAT BAILLY ECB
Caractéristiques : Four mixte 6 niveaux GN1/1 - Gamme iCombi Pro : Ce four mixte 6 - 1/1 de vous offre toute la puissance, l'intelligence et la productivité dont vous avez besoin. Doté de 6 niveaux de cuisson, il est compatible avec des plats et grilles GN1/1
Voir le produit
À partir de18955.12 € HT
Vendu par : CHR MARKET INTERNATIONAL
Four mixte électrique 20 niveaux GN1/1 iCombi Pro RATIONAL - 20 - 1/1 - Référence : CF1ERRA.0000731 - À CHAUDIÈRE PROGRAMMABLE COMMANDE DIGITALE AUTONETTOYANT - Format support : GN1/1 - Dimensions du four : 879x791x1782mm - Alimentation : TRI.400V - Puissance : 3
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : RATIONAL FRANCE
Vendeur certifié
L'iCombi Pro est le choix logique pour tous ceux qui attachent de l'importance à la convivialité d'utilisation, afin d'obtenir à tout moment des process de production sûrs et le résultat attendu. - En effet, grâce à l'intelligence embarquée, l'appareil garantit des résultats de cuisson e
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : RATIONAL FRANCE
Vendeur certifié
ICombi Pro : un four mixte adapté à toutes les cuisines professionnelles pour la préparation de 150 - 300 repas par jour - Un four mixte combine convection et vapeur, et peut mixer les différents modes de cuisson pour obtenir des résultats précis et variés. Avec l’iCombi Pro, il est pos
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : RATIONAL FRANCE
Vendeur certifié
iCombi Pro : un four à intelligence embarquée pour des résultats de cuisson excellents, précis et reproductibles - L'iCombi Pro est le choix logique pour tous ceux qui attachent de l'importance à la convivialité d'utilisation, afin d'obtenir à tout moment des process de production sûrs et l
Voir le produit
Obtenez des devis
pour plusieurs produits à la fois
1
Vous décrivez rapidement votre besoin de matériel
2
Nous sélectionnons les meilleurs fournisseurs pour votre projet
3
Vous recevez des premières propositions sous 48h
Dans quel type d'établissement souhaitez-vous installer le four mixte professionnel ?
RATIONAL FRANCE
Vendeur certifié
France, Wittenheim, (68) Grand Est
Fabricant d'appareils de cuisson multifonction et intelligents pour toutes les cuisines professionnelles. Le four mixte iCombi Pro et la sauteuse iVario Pro couvrent, à eux deux, 90% des applications de cuisson.
Restauration commerciale ou collective, il s'agit de la solution idéale pour la production, la mise en place et le service. Vos avantages : ergonomie, économies d'énergie, de matières premières, de temps, d'espace en cuisine, et toujours des résultats de cuisson irréprochables, réguliers et reproductibles en un clic, quel que soit l'utilisateur.
Restauration commerciale ou collective, il s'agit de la solution idéale pour la production, la mise en place et le service. Vos avantages : ergonomie, économies d'énergie, de matières premières, de temps, d'espace en cuisine, et toujours des résultats de cuisson irréprochables, réguliers et reproductibles en un clic, quel que soit l'utilisateur.
Retrouvez nos conseils pour choisir
votre
four mixte professionnel
Top 10 des produits dans la catégorie
Prix sur demande
Vendu par : Furnotel
NOV051M - Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur - Ce four professionnel offre 5 niveaux GN 1/1, avec un espacement de 70 mm entre chaque niveau. Il est conçu par la marque BARON en version M et entièrement fabriqué en acier inox AISI 304. Ce modèle est idéal pour une uti
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : MOOV & COOK
Four mixte Electrique ou gaz - 12 niveaux - CHARVET Réf. FME 12 ou FMG 12 - Cuisson à air pulsé, vapeur et mixte. - Four à injection - Affichage digital des températures - Minuteur et pourcentage de vapeur. - Livré avec câble à raccorder sur boîtier, tube d'évacuation de 40 - Cage
Voir le produit
À partir de30900 € HT
Vendu par : A la plancha
Combo Josper CVJ - 050 - 2 - HJX - 45 / Four à braise 45 + Gril Basque double en un seul module - La combinaison du four à braise Josper HJX - 45 et du Gril Basque Josper PVJ - 050 - 2 avec double gril en un seul module. recommandé pour environ 120 convives, - Four à braise : temps de chauffe
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : PROVENCE FROID
CUISSON AUTOMATIQUE : Le Four Compact Platinium se?lectionne tout seul le mode de cuisson (combine? vapeur + air chaud, vapeur ou air pulse?) ; il contro?le et re?gle constamment la tempe?rature de cuisson et ajuste toujours le pourcentage d?humidite? souhaite? gra?ce au syste?me Autoclima. Toutes l
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : PROVENCE FROID
Four mixte commandes tactiles - 4 fonctions intelligentes - Ce four mixte SCC - 101 - E Rational vous offre toute la puissance, l'intelligence et la productivité dont vous avez besoin. Grâce à ses quatre technologies, il vous garantira une qualité de cuisson irréprochable, une utilisation fac
Voir le produit
3270 € HT € HT2027.4 € HT-38%
Vendu par : Stock Direct CHR
Vendeur certifié
0L0611M - Dimensions (mm) : 920x780x715 Nombre de niveaux : 6 grilles GN 1/1 T°C : 50 - 270 Type de four : mixte Alimentation : Triphasée Porte : Double vitrage Puissance (kW) : 9,2 Panneau de contrôle : mécanique
Voir le produit
37486 € HT € HT23916.07 € HT-36.2%
Vendu par : Stock Direct CHR
Vendeur certifié
SDGT/XC - 22 - Fonctions (version C):11 niveaux de réglage de la quantité de vapeur. - Fonction: 'Maintien' (ventilation à impulsions) permettant de maintenir au chaudou pour les cuissons lentes. - Pré - chauffage automatique de l'enceinte de cuisson. - Humidificateur manuel. - Thermostat de 25
Voir le produit
1197 € HT € HT931.27 € HT-22.2%
Vendu par : Stock Direct CHR
Vendeur certifié
24080R - Four multifonctions 38 LitresDimensions (LxPxH) (mm) : 550x550x355Puissance (W) : 2400Nombre de niveaux : 4.0Volume (L) : 38
Voir le produit
4472 € HT € HT2921.56 € HT-34.67%
Vendu par : Stock Direct CHR
Vendeur certifié
FVS - 711 - 7x GN 1/1 (530x325 mm) - Livré de série avec 1 grille GN 1/1. - 1 Turbine 'autorevers' Puissance KW : 8.8Courant : Triphasé 380 VDimension mm : 523x846xh877
Voir le produit
5943 € HT € HT3791.63 € HT-36.2%
Vendu par : Stock Direct CHR
Vendeur certifié
FRU - 1011/P - Four 'LENGTHWISE' chargement platines GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1. - De série livré avec 2 grilles GN 1/1Puissance KW : 10Courant : Triphasé 380 VDimension mm : 710x770xh940
Voir le produit
