Four mixte polyvalent avec intelligence embarquée - Nombre de repas par jour 20-80 - iCombi Pro XS 6-2/3
Obtenir un devis / prix
Prix et détails sur demande
Vendu
par RATIONAL FRANCE
En savoir plus
Description
L'iCombi Pro : un four mixte de cuisson tout-en-un
Caractéristiques
Plus qu’un simple four, l’iCombi Pro fusionne la puissance de la convection et la précision de la vapeur pour des résultats d'exception.
Polyvalence absolue : Grillez, rôtissez, fumez, cuisez à la vapeur, à basse température ou sous-vide. Avec une plage allant de 30 à 300°C, un seul appareil remplace presque tous les autres.
Intelligence embarquée : Ce n’est plus vous qui surveillez la cuisson, c’est le four qui s’adapte pour garantir la perfection.
Une solution pour chaque métier : Que vous soyez restaurateur, boulanger, boucher ou gestionnaire de collectivité, l'iCombi Pro s'adapte aux exigences spécifiques de votre secteur.
Caractéristiques
Ventilation
L’iCombi Pro possède jusqu'à 3 ventilateurs selon le modèle. Les ventilateurs optimisent la circulation de l'air à l'intérieur de l'enceinte de cuisson pour distribuer l'énergie de façon uniforme. La cuisson est ainsi accélérée grâce à un apport d'énergie accru vers l'aliment. Le sens de rotation et la vitesse des ventilateurs (jusqu'à 120 km/h) s'adaptent intelligemment aux produits, à la quantité enfournée ainsi qu'à l'état des produits (frais, surgelés…).
Générateur de vapeur
Le générateur de vapeur permet une saturation maximale de la vapeur, même à des températures inférieures à 100°C. Cela préserve les vitamines et minéraux. Les aliments conservent une couleur intense, sans dessèchement.
Sonde de température à cœur
La sonde comporte 6 points de mesure pour une précision maximale. C'est également la sonde qui avertit le four de tout changement de paramètre à effectuer, car elle est capable de détecter la nature des aliments (surgelés, précuits, frais), ainsi que la quantité de produit présente dans l'enceinte. Sonde de température à cœur Porte triple vitrage La porte triple vitrage, avec une température maximale au toucher de 65°C, garantit la sécurité des utilisateurs et évite les déperditions de la chaleur.
Version électrique
Version électrique
- Poids : 67 kg
- Puissance raccordée : 5,7 kW
- Protection : 3 x 10 A
- Tension d'alimentation : 3 NAC 400 V
- Puissance « Chaleur pulsée » : 5,4 kW
- Puissance « Vapeur » : 5,4 kW
Tag : Four mixte professionnel Rational
Vous êtes fournisseur de four mixte professionnel ?
Recevez des demandes de devis qualifiées de pros en recherche active.
Des milliers de demandes chaque mois. Zéro prospection à froid.
Recevoir des leads
Autres produits du vendeur pour : Four mixte professionnel
Voir le produit
Voir le produit
Voir le produit
Produits similaires dans la catégorie qui peuvent vous intéresser
Prix sur demande
Vendu par : RATIONAL FRANCE
Vendeur certifié
Four iCombi Classic - Sur moins d'1m2, l'iCombi montre tout son savoir - faire en combinant chaleur pulsée et vapeur. Cuire, rôtir, griller, cuire à la vapeur, cuire des produits de boulangerie. Pour 200 ou 2000 commandes. - Appareil manuel permettant de créer et d'enregistrer ses propres prog
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : RATIONAL FRANCE
Vendeur certifié
Four mixte iCombi Pro pour des résultats précis et variés - Pourquoi choisir l'iCombi Pro ? - Une cuisine de haute qualité : Vos plats restent tendres et savoureux. Grâce à son intelligence, le four gère la cuisson tout seul. Plus besoin de surveiller ! - Simple pour tout le monde : Son é
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : RATIONAL FRANCE
Vendeur certifié
Four mixte iCombi Classic : un four aux talents multiples productif, robuste et fiable avec une qualité de cuisson élevée - Four mixte manuel à générateur de vapeur. Permet de programmer et d'enregistrer ses propres programmes de cuisson, pour une réutilisation en un clic et des résulta
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : RATIONAL FRANCE
Vendeur certifié
Four mixte manuel à générateur de vapeur pour une qualité de cuisson élevée - L'iCombi Classic est le four mixte manuel de RATIONAL. Sur moins d'1m², il remplace à lui - seul de nombreux appareils de cuisson conventionnels. Robuste, puissant et efficace, il se - veut également simple d'u
Voir le produit
Très demandé
Prix sur demande
Vendu par : RATIONAL FRANCE
Vendeur certifié
Four mixte RATIONAL iCombi Classic pour la restauration et pour toutes les cuisines professionnelles : une efficacité maximale et une qualité irréprochable - Pour les cuisines de plus en plus exigeantes – sans compromis sur la performance - Le four mixte RATIONAL garantit une technologi
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : RATIONAL FRANCE
Vendeur certifié
iCombi Classic, four mixte manuel à générateur de vapeur : Plus de puissance et moins de dépenses - L'iCombi Classic est le four manuel idéal pour les chefs qui veulent garder le contrôle. - Gain de place : Il occupe moins de 1 m² et remplace presque tous vos anciens appareils de cuisson.
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : RATIONAL FRANCE
Vendeur certifié
Les fours RATIONAL vous garantissent une cuisson parfaite et une rentabilité maximale. Peu importe la taille de votre cuisine, il existe un modèle fait pour vous. Choisissez l'énergie qui vous convient (gaz ou électricité) et la capacité dont vous avez besoin. Quels que soient vos défis culin
Voir le produit
À partir de12974 € HT
Vendu par : ELECTRO-CLIMAT BAILLY ECB
Caractéristiques : Four mixte iCombi Pro 10 niveaux GN 1/1 : Ce four mixte de la gamme iCombi Pro s'adresse aux professionnels de la restauration qui recherchent un four mixte intelligent et puissant. Doté de 10 niveaux et compatible avec des grilles ou plats Gn
Voir le produit
À partir de9237 € HT
Vendu par : ELECTRO-CLIMAT BAILLY ECB
Caractéristiques : Four mixte 6 niveaux GN1/1 - Gamme iCombi Pro : Ce four mixte 6 - 1/1 de vous offre toute la puissance, l'intelligence et la productivité dont vous avez besoin. Doté de 6 niveaux de cuisson, il est compatible avec des plats et grilles GN1/1
Voir le produit
21692 € HT
Vendu par : Mondial CHR
Vendeur certifié
- Four mixte électrique 20 - 1/1 iCombi Pro CF1ERRA.0000731 Rational - Puissance raccordée : 37.2 kW - Tension : 3 NAC 400V - Capacité : 20 GN 1/1 (grilles et bacs non fournis) - Production : 150 - 300 repas/jour - Dimensions : L 877 mm * P 847mm (913mm avec poignée)* H 1807mm (1872mm avec
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : RATIONAL FRANCE
Vendeur certifié
iCombi Pro : L'intelligence au service de votre rentabilité - Investir dans l'iCombi Pro, c'est s'offrir un 'second de cuisine' infatigable qui garantit la perfection, service après service. - Avantages - Assistant culinaire intelligent : iCookingSuite - L’assistant culinaire intelligent sur
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : RATIONAL FRANCE
Vendeur certifié
Un four mixte combine convection et vapeur, et peut mixer les différents modes de cuisson pour obtenir des résultats précis et variés. - Avec l’iCombi Pro, il est possible de griller, rôtir, fumer des aliments, cuire à la vapeur, à basse température ou encore sous - vide. Il offre une pla
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : RATIONAL FRANCE
Vendeur certifié
L'iCombi Pro est le choix logique pour tous ceux qui attachent de l'importance à la convivialité d'utilisation, afin d'obtenir à tout moment des process de production sûrs et le résultat attendu. - En effet, grâce à l'intelligence embarquée, l'appareil garantit des résultats de cuisson e
Voir le produit
Obtenez des devis
pour plusieurs produits à la fois
1
Vous décrivez rapidement votre besoin de matériel
2
Nous sélectionnons les meilleurs fournisseurs pour votre projet
3
Vous recevez des premières propositions sous 48h
Dans quel type d'établissement souhaitez-vous installer le four mixte professionnel ?
RATIONAL FRANCE
Vendeur certifié
France, Wittenheim, (68) Grand Est
Fabricant d'appareils de cuisson multifonction et intelligents pour toutes les cuisines professionnelles. Le four mixte iCombi Pro et la sauteuse iVario Pro couvrent, à eux deux, 90% des applications de cuisson.
Restauration commerciale ou collective, il s'agit de la solution idéale pour la production, la mise en place et le service. Vos avantages : ergonomie, économies d'énergie, de matières premières, de temps, d'espace en cuisine, et toujours des résultats de cuisson irréprochables, réguliers et reproductibles en un clic, quel que soit l'utilisateur.
Restauration commerciale ou collective, il s'agit de la solution idéale pour la production, la mise en place et le service. Vos avantages : ergonomie, économies d'énergie, de matières premières, de temps, d'espace en cuisine, et toujours des résultats de cuisson irréprochables, réguliers et reproductibles en un clic, quel que soit l'utilisateur.
Retrouvez nos conseils pour choisir
votre
four mixte professionnel
Top 10 des produits dans la catégorie
Prix sur demande
Vendu par : Furnotel
NOV051M - Four électrique professionnel mixte à injection de vapeur - Ce four professionnel offre 5 niveaux GN 1/1, avec un espacement de 70 mm entre chaque niveau. Il est conçu par la marque BARON en version M et entièrement fabriqué en acier inox AISI 304. Ce modèle est idéal pour une uti
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : MOOV & COOK
Four mixte Electrique ou gaz - 12 niveaux - CHARVET Réf. FME 12 ou FMG 12 - Cuisson à air pulsé, vapeur et mixte. - Four à injection - Affichage digital des températures - Minuteur et pourcentage de vapeur. - Livré avec câble à raccorder sur boîtier, tube d'évacuation de 40 - Cage
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : PROVENCE FROID
Four mixte avec panneau de commandes digitale et programmes de cuisson. Double niveau de génération vapeur. Turbine avec inversion automatique de rotation. Contrôle actif humidité pendant la cuisson. Système de lavage SC2, à double effets hygiénisant, con l? introduction manuelle du détergen
Voir le produit
À partir de30900 € HT
Vendu par : A la plancha
Combo Josper CVJ - 050 - 2 - HJX - 45 / Four à braise 45 + Gril Basque double en un seul module - La combinaison du four à braise Josper HJX - 45 et du Gril Basque Josper PVJ - 050 - 2 avec double gril en un seul module. recommandé pour environ 120 convives, - Four à braise : temps de chauffe
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : PROVENCE FROID
CUISSON AUTOMATIQUE : Le Four Compact Platinium se?lectionne tout seul le mode de cuisson (combine? vapeur + air chaud, vapeur ou air pulse?) ; il contro?le et re?gle constamment la tempe?rature de cuisson et ajuste toujours le pourcentage d?humidite? souhaite? gra?ce au syste?me Autoclima. Toutes l
Voir le produit
4925.7 € HT
Vendu par : Stock Direct CHR
Vendeur certifié
DS469 - Dimensions : 517(l) x 820(p) x 770(h) mm puissance : 7.8 kw nombre de niveaux : 6 x gn 1/1 alimentation : 380 - 415v humidificateur : injection directe
Voir le produit
3737 € HT € HT2615.9 € HT-30%
Vendu par : Stock Direct CHR
Vendeur certifié
RRS060C - Alimentation: Mono 230 V + T Cliquez ici pour voir l'ensemble des produits : Fours de Remise en Températures De notre catégories : Fours Professionnels Ici par toutes nos : Marques / Fournisseurs Ici pour même marques : Moduline
Voir le produit
4775 € HT € HT3342.5 € HT-30%
Vendu par : Stock Direct CHR
Vendeur certifié
CSD013E - Alimentation : Mono 230 V + TLargeur (mm) : 660Profondeur (mm) : 585Hauteur (mm) : 720Poids (kg) : 67Puissance totale absorbée (KW) : 1
Voir le produit
25284 € HT € HT16131.19 € HT-36.2%
Vendu par : Stock Direct CHR
Vendeur certifié
SDET/XC - 20 - Fonctions (version C):11 niveaux de réglage de la quantité de vapeur. - Fonction: 'Maintien' (ventilation à impulsions) permettant de maintenir au chaudou pour les cuissons lentes. - Pré - chauffage automatique de l'enceinte de cuisson. - Humidificateur manuel. - Thermostat de 25
Voir le produit
24300 € HT € HT13365 € HT-45%
Vendu par : Stock Direct CHR
Vendeur certifié
AIC0042/FN - Dimensions : 1134 x 1066 x 1117 mmNombre de niveaux : 10 x GN 2/1Type de commandes : Touches digitalesTempérature du four : max +300°CAlimentation : Gaz + électrique, monophaséPuissance four : 1,2 kW (électrique) + 35 kW (gaz)
Voir le produit
