Four combiné professionnel 4 plateaux GN 1/1 - 60 x 40 cm - Maxima 08500202 - Acier inoxydable et fonction vapeur -

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Un four à vapeur mixte professionnel est un excellent investissement pour presque toutes les cuisines commerciales. Les entreprises alimentaires qui préparent régulièrement des lots d'aliments avec des résultats constants peuvent tirer profit d'un four à vapeur mixte.

Ce four à vapeur mixte est très polyvalent grâce à la combinaison de l'air chaud et de la vapeur. Il est également compact, ce qui permet de gagner de la place dans les cuisines de toutes tailles. Avec ce four professionnel, vous pouvez :

• Cuire au four
• Faire bouillir
• Griller
• Mijoter
• Rôtir
• Gratiner
• Cuire sous vide

Ce four à vapeur combiné est idéal pour une utilisation avec des plaques GN 1/1 ou des plaques à pâtisserie de 60 x 40 cm. Il peut accueillir jusqu'à quatre plateaux à la fois.

Ce four mixte à vapeur est parfaitement adapté à la cuisson constante. Les puissants éléments chauffants en acier inoxydable assurent une distribution complète et efficace de la chaleur. En outre, le four mixte est équipé :

• D'un ventilateur à fonction inversée
• D'un double vitrage athermique
• D'une porte facile à régler
• D'un joint de porte en silicone alimentaire

Sur le panneau de commande facile à lire, vous trouverez :

• Un bouton pour la vapeur
• Un bouton pour la température
• Une minuterie

L'appareil dispose d'une large plage de températures, ce qui vous permet de cuisiner presque tout ce que vous voulez. Il est également doté d'une minuterie qui vous permet de le laisser cuire pendant que vous vous occupez d'autres tâches. Enfin, la touche vapeur vous permet de régler le pourcentage exact de vapeur que vous souhaitez.

Avant de nettoyer un four vapeur mixte, il est important de s'assurer qu'il a complètement refroidi. Le boîtier, la porte et la chambre intérieure sont en acier inoxydable et possèdent des angles arrondis, ce qui facilite le nettoyage. Un chiffon doux, de l'eau chaude et un détergent doux permettent d'essuyer rapidement et soigneusement les surfaces lisses. Pour nettoyer la vitre de la porte, il suffit d'utiliser de l'eau chaude.

• Interrupteur de sécurité contre la surchauffe
• Large plage de température : de 50 à 270 °C
• Régulation de la vapeur réglable : de 0 à 100 %
• Distribution efficace de la chaleur grâce au système de ventilation
• Commande analogique facile à utiliser pour la vapeur, la température et la minuterie

• Une grille de four

• Équipé d'un ventilateur avec fonction inversée
• Fabriqué en acier inoxydable pour un nettoyage rapide et facile
• Boutons analogiques faciles à utiliser pour la température, la minuterie et la vapeur
• Limité à 4 plateaux

Référence : 08500202
Marque : Maxima