Four électrique touch screen vapeur - convection 5x GN 1/1 - auto-cleaning - DFV-511/PTS
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Mr. Matthieu Verdier
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Description
Four LENGTHWISE pour le chargement de platines GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1 - livré de série avec 1 grille GN 1/1.
- Fours compacts, de faible encombrement
- Vapeur directe par nébulisation
- Chargement en profondeur, espacement de 67 mm
- S.A.V. aisé, avec accès commandes par la partie latérale
- Déflecteur de la turbine sur charnières pour un entretien facilité
- Chambre en inox AISI 304, avec angles et coins arrondis, prédisposée pour filtre à graisse
- Cuvette de récolte de condensat (sur la porte) intégrée et reliée directement à la décharge
- Lumière halogène
- Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières pour un nettoyage aisé, poignée athermique et ergonomique
- Micro porte magnétique
- Système AUTOCLEANING liquide
- Réalisation en acier inox AISI 304
- Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur
PLUS - TOUCH SCREEN :
- Commandes TOUCH SCREEN avec écran tactile couleur haute définition, permettant de personnaliser toutes les principales fonctions du four
- Port USB de série (positionné en façade)
- 67 150 programmes automatiques et possibilité de mémoriser 150 autres programmes
- Possibilité de programmer jusqu'à 6 phases au choix (150 recettes préétablies)
- 10 programmes spécifiques de régénération
- Sonde à cœur, avec DELTA-T
- Fonction Cook & Hold pour le maintien à température après cuisson
- Dispositif d'autodiagnostic
- Préchauffage automatique du four
- Allumage différé programmable
- Double vitesse avec Autoreverse
- Système de lavage intégré AUTO-CLEANING liquide
ADVANTAGE - TYPE OF COOKING :
| Type de cuisson | Température |
|---|---|
| Convection (air chaud) | 20°/270°C |
| Vapeur | 20°/100°C |
| Mixte convection - vapeur | 20°/270°C |
| Maintien à température | 50°C |
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