Four électrique vapeur/convection 10x GN 1/1 - Touch Screen - Auto-Cleaning - DFV-1011/TS
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Mr. Matthieu Verdier
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Description
Four LENGTHWISE : Chargement platines GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1
Caractéristiques principales :
- De série livré avec 2 grilles GN 1/1.
- Fours compacts de faible encombrement.
- Vapeur directe par nébulisation.
- Chargement en profondeur, espacement 67 mm.
- S.A.V. aisé, accès commandes par la partie latérale.
- Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité.
- Chambre en inox AISI 304, angles et coins arrondis, prédisposée pour filtre à graisse.
- Cuvette récolte condensat, positionnée en dessous de la porte.
- Lumière halogène.
- Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières pour un nettoyage aisé.
- Micro porte magnétique.
- Réalisation en acier inox AISI 304.
- Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
PLUS - TOUCH SCREEN :
- Commandes TOUCH SCREEN avec écran tactile couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les principales fonctions du four.
- 150 programmes automatiques, possibilité de mémoriser 150 autres programmes.
- Possibilité de 6 phases au choix, programmables à souhait (150 recettes préétablies).
- 10 programmes spécifiques de régénération.
- Sonde à cœur, avec DELTA-T.
- Fonction Cook & Hold pour le maintien à température après cuisson.
- Dispositif d'autodiagnostic.
- Préchauffage automatique du four.
- Allumage différé, programmable.
- Double vitesse avec Autoreverse.
- Système de lavage intégré AUTO-CLEANING (avec pastilles).
ADVANTAGE - TYPE of COOKING :
- Convection (air chaud) : 20°/270°C
- Vapeur : 20°/100°C
- Mixte convection/vapeur : 20°/270°C
- Maintien à température : 50°C
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