Four vapeur/convection électrique - 7x GN 1/1 mécanique FVS-711 - Chauffage inox et vapeur directe
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Mr. Matthieu Verdier
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Description
Combi Smart Line
- Capacité : 7x GN 1/1 (530x325 mm)
- Livré de série avec 1 grille GN 1/1.
- 1 turbine "autorevers"
Caractéristiques principales :
- Chauffage : Résistance(s) blindée(s) en acier inox, placées derrière le déflecteur.
- Vapeur "directe" : par nébulisation.
- Chargement en profondeur, compatible avec platines GN 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1.
- Structure porte-platines amovible avec espacement de 67 mm.
- S.A.V. aisé grâce à un accès en façade.
- Enceinte de cuisson en acier inox AISI 304 avec angles et coins arrondis pour un entretien simplifié.
- Fond embouti avec décharge et cuvette de récolte des condensats (sur la porte) intégrée et reliée directement à la décharge.
- Lumière halogène interne.
Porte :
- Porte avec double vitrage thermique réversible, avec vide d'air ventilé pour le refroidissement de la vitre extérieure.
- Vitre intérieure montée sur charnières pour un entretien facilité.
- Fermeture automatique, avec poignée ergonomique et athermique.
- Joint d'étanchéité amovible placé dans le contre-porte.
Sécurité et fonctionnalités :
- Micro-interrupteur pour l'arrêt du ventilateur à l'ouverture de la porte.
- Thermostat de sécurité.
- "Oura" pour l'évacuation des vapeurs et fumées.
Réalisation externe :
- Acier inox AISI 430 sur pieds réglables.
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