Fours mixtes
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Four gaz ecran tactile vapeur/convection, 11x gn 1/1 - nettoyage automatique - DGV-1111/PTS
DGV - 1111/PTS - Panneau de commande TOUCH SCREEN - Système de lavage intégré AUTO - CLEANING - Four 'LENGTHWISE' chargement platines GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1 - De série livré avec 2 grilles ...
FM Four Mixte Electrique A Injection De Vapeur 880X 935X1155 -10 Niveaux 600X400/Gn1/1 - 400/3+N/50-60Hz - Puissance 15600W - Analogique STB-610-M - S
Four mixte à injection de vapeur - Série BAKERY - Commande électromécanique - Système de panneau de contrôle mannuel - Convivialité d'utilisation - Inverseur de sens de rotation - ...
Four mixte à injection directe commandes électroniques programmables à écran tactile 12 kw xt simply - RDT110E
RDT110E - Lavage automatique de sérieSonde Delta à cÂœur2 vitesses de ventilation150 programmes stockés avec possibilité d'en ajouter 150 autresEncombrement réduit 710 mm de façade ...
FM Four Mixte Electrique A Injection De Vapeur 790X 760X825 -7 Niveaux Gn1/1 - 400/3+N/50-60Hz - Puissance 10200W - Panneau Tactile STG-71-V7 - STG-71
Four mixte à injection de vapeur - Série GASTRO - Panneau de commande tactile - Afficheur numérique dans le système de panneau de commande - Ecran tactile convivial - Inverseur de rotation ...
Soubassement four gaz statique gamme 600 - BF70G
BF70G - Four gaz statique (prévoir alimentation 230/1/T)Vitre panoramiqueDestiné uniquement aux appareils de la gamme 600 TECNOINOXGarantie 2 ans Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits : ...
Four à Convection Manuel - Avec Humidité - 3 ou 4 Niveaux 600 x 400 - GN 1/1 - Venix - l75- L- P69.5- h50.5- Acier Inoxydable - 0645760351421
Four à convection manuel avec une capacité de 3 plateaux 600 x 400, GN 1/1 ou de 4 plateaux 600 x 400, GN 1/1. Four à convection manuel avec une capacité de 3 plateaux 600 x 400, GN 1/1 ou de 4 ...
Four mixte gaz vapeur directe et convection 20 niveaux gn1/1 + cleaning - SDG/XC-20
SDG/XC - 20 - Puissance KW : 1.8 Courant : Monophasé 230V + Gaz Dimension mm : 911x864xh1794
Bartscher Four combiné Silversteam 7111M - 116728 - argenté 116728
Plage de température jusqu'à : 280 °C - Nombre de clayettes : 7 - Réglage de la température : en continu - Commande : manette - Extraction des buées : Oui - Série : Silversteam - Nombre ...
Four pâtissier électrique à injection directe avec commandes digitales 41 kw gamme tecnobake - FMPI16EDSL
FMPI16EDSL - Four à commande digitale: sonde et lavage automatique de sérieAffichage LCD couleurs haute visibilitéRecettes programmables jusquÂ'à 8 phases de cuissonsAlimentation : Tri 400 V + ...
Gastro M Four à air chaud | 10 niveaux (EN600x400) | Electrique | 50°C/300°C | 11.5kW (400V) | Humidification (manuelle) | 825x710x1010(h)mm. - GAS
- Four électrique très puissant et polyvalent de 11,5kW Gastro M, adapté aux grilles/plaques de cuisson de 60x40cm. Il fonctionne de manière fiable et conviviale et convient pour 10 grilles (1 ...
Four vapeur/convection électrique, 7 niveaux gn1/1 mécanique - FVS-711
FVS - 711 - 7x GN 1/1 (530x325 mm) - Livré de série avec 1 grille GN 1/1. - 1 Turbine 'autorevers' Puissance KW : 8.8Courant : Triphasé 380 VDimension mm : 523x846xh877
Four à Convection Avec Humidificateur Manuel - 2.67 kW - AFI Collin Lucy - blanc 0645760159713
AFI Collin - Lucy four. Four à convection avec humidificateur manuel a une chambre de cuisson en acier inoxydable de 460 x 375 x 360 mm. Il a une porte double vitrage qui s'ouvre à 90° pour ...
Four mixte professionnel à injection de vapeur 20 niveaux gn1/1 commandes électromécaniques - STG-201-ET
STG - 201 - ET - Four mixte à injection de vapeurDimensions (LxPxH) (mm) : 880x960x1865Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 700x500x1480Alimentation : 400/3/50Sens d'introduction : ...
Four à Convection Électrique avec Vapeur Directe et Système Nettoyage Automatique 6 x GN1/1 898x817x846mm VIRTUS GROUP - blanc 0698142438418
Four à convection électrique professionnel avec vapeur directe et système de nettoyage automatique 6 x GN1/1 | Écran 2,8'' avec bouton rotatif pour la configuration et la confirmation des ...
Four rotatif gaz pour boulangerie,15/18 niveaux fours rotatifs boulangerie et pâtisserie / rotor line - FRM/5G-F
FRM/5G - F - Cuisine équipement colle à votre budget vous propose Four rotatif gaz pour boulangerie,15/18 niveaux fours rotatifs boulangerie et pâtisserie / rotor lineCaractéristique techniques ...
Four à Convection Électrique avec Vapeur Directe 20 x GN 1/1 929x964x1841mm VIRTUS GROUP - blanc 0698142723491
Four à convection électrique avec vapeur directe et système de nettoyage Automatique, 20 x GN 1/1 | Écran 2,8'' avec bouton rotatif pour la configuration et la confirmation des commandes. 100 ...
Four mixte électrique professionnel mécanique 7 niveaux gn 1/1 - 0L0711M
0L0711M - Dimensions (mm) : 920x680x760 Nombre de niveaux : 7 grilles GN 1/1 T°C : 50 - 270 Type de four : mixte Alimentation : Triphasée Porte : Double vitrage Puissance (kW) : 12,2 Panneau de ...
Four à Convection à Gaz avec Vapeur Directe 20 x GN 2/1 1074x1162x1870mm VIRTUS GROUP - blanc 0698142283841
Four à convection à gaz avec vapeur directe et système de nettoyage Automatique, 20x GN 2/1 | Écran 2,8'' avec bouton rotatif pour la configuration et la confirmation des commandes. 100 recettes ...
Four pâtissier gaz à injection directe avec commandes digitales 19 kw gamme tecnobake - FMPI8GDSL
FMPI8GDSL - Four à commande mécanique : seulement 3 commandes température, durée et humiditéUsage immédiat et intuitifAlimentation : Mono 230 V + TDimensions (LxPxH) (mm) : 930x785x1020
Virtus group Four Mixte à Gaz à Vapeur Avec Chauffe Eau Et Système De Nettoyage Automatique, 10X GN 1/1 Virtus AIC0040/FN - blanc 0698142491765
Four mixte à gaz à vapeur avec chauffe - eau et système de nettoyage Automatique, 10x GN 1/1 | Écran tactile en verre de 10,1'' pour une utilisation simple et intuitive. Fonctions: maintien de ...
Four mixte électrique vapeur boiler et convection, 6 niveaux gn 1/1+ cleaning version as - SBES/XC-06
SBES/XC - 06 - Four 'LENGTHWISE' chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1 - Capacité de charge 30 Kg - Structures latérales à pas de 65 mm 'antibasculante' - Sonde à coeur. - NB: livré ...
Bartscher Four combiné Silversteam 7111DRS - 117781 - 117781
Plage de température jusqu'à : 300 °C - Nombre de tiroirs : 7 - Réglage de la température : en continu - Commande : Touch - Évacuation des fumées : Oui - Série : Silversteam - Nombre ...
Four mixte électrique à injection directe avec commandes mécaniques 8,25 kw gamme tecnodual - FMDI6EM
FMDI6EM - Four à commande mécanique : seulement 3 commandes température, durée et humiditéUsage immédiat et intuitifAlimentation : Tri 400 V + N + TDimensions (LxPxH) (mm) : 930x785x740
Four xt simply - 8 kW - Four Vapeur à Chaudière - Inoxtrend - 0645760601434
Four xt simply - 8 kW - four vapeur à chaudière - Inoxtrend Ce four vapeur à chaudière XT SIMPLY dispose d'une construction extérieure en Inox AISI 430 et d'une chambre de cuisson en Inox ...
Four mixte à injection 10 niveaux patissier 600 x 400 commandes électromécaniques xt simply - PBSA610E
PBSA610E - Châssis de base en acier inoxydable AISI 430Chambre de cuisson étanche à bords arrondis en acier inoxydable AISI 304Ventilateur de la chambre de cuisson en acier inoxydable ...
Bartscher Four inox à convection multifonction 6 niveaux, 2700 W, 220 V - MONO - 121782
FONCTIONS : Chaleur voûte / Chaleur sole / Chaleur inférieure avec chaleur tournante / Chaleur supérieure / inférieure avec soufflerie / Air ventilé / Fonction grill & Fonction grill avec ...
Four professionnel mixte slim électrique 11 niveaux - FMEC1011M
FMEC1011M - Dimensions (mm) : 520 x 910 x 1145 Capacité : 11 niveaux GN 1/1 Humidificateur : Manuel Puissance (kW) : 15 Alimentation : triphasée
Gastro M Four à air chaud | 4 Niveaux (2/3 GN) | Electrique | 50°C/300°C | 2kW (230V) | Humidification (manuelle) | 658x685x560(h)mm. - GAS-GR201
- Ce four électrique à air chaud Gastro M est parfait pour les petits établissements (de restauration) tels que les cafés, les petits restaurants et les épiceries fines. Le four est un appareil ...
Four mixte programmable électrique 10x gn 1/1 avec système de lavage automatique - AIB0051
AIB0051 - Cuisine professionnelle achat de notre reference Four mixte programmable électrique 10x GN 1/1 avec système de lavage automatique de reference Virtus AIB0051 Alimentation : ...
FM Four A Air Pulse 640X720X540 - 4 Niveaux (430X340) Avec Humidificateur - 230/1/50-60Hz RX-424-HG - RX-424-HG
Four à air pulsé - Capacité : 4 clayettes (480x340) incluses - Dimensions intérieures : 500x410x350 - Intérieur et extérieur inox - Système électromécanique avec humidificateur ...
Four de remise en température et maintien au chaud électromécanique avec humidificateur - 7 niveaux gn 2/1 - RRO072C
RRO072C - Alimentation : Tri 400 V + N + TLargeur (mm) : 860Profondeur (mm) : 860Hauteur (mm) : 935Poids (kg) : 88Puissance totale absorbée (KW) : 12.5Nombres assiettes (ø 230 à 260 mm) : 28Bacs ...
Four Electrique xt Simply Mixte à Injection Directe Commandes Programmables à Ecran Tactile 6 kW - blanc 0645760079950
Four Electrique xt Simply - Mixte à Injection Directe - Commandes Programmables à Ecran Tactile - 6 kW - Inoxtrend Lavage automatique de série Échelle double niveaux 600 x 400 et GN1/1 ...
VENIX four mixte à vapeur gastronorme 5 gn 1/1 gamme san marco - SM05TC - SD
SM05TC - SD - Le four mixte à vapeur est l'équipement le plus polyvalent que puisse posséder une cuisine professionnelle. Les fours à vapeur combinés Venix SAN MARCO intègrent la qualité ...
Four Electrique xt Compact GN 1/1 Mixte à Injection Directe 16,4 kw - blanc 0645760237992
Four électrique xt compact - mixte à injection directe - 16,4 kw - Inoxtrend Four électrique xt compact - mixte à injection directe - 16,4 kw - InoxtrendLavage automatique de série Sonde ...
Four mixte gaz vapeur boiler et convection 10 niveaux gn2/1+ cleaning version as - SBGS/XC-12
SBGS/XC - 12 - Fonctions (version A): - Contrôle 'intelligent' de la vapeur (CCHY). - 20 programmes pré - programmés et 100 libres. - Fonction: 'Maintien' (ventilation à impulsions) permettant ...
Bartscher Four à air pulsé AT110 Bartscher - argenté 120789
Four à convection AT110Entièrement en acier inoxydablePlage de température : de 0 °C à 300 °CMinuterie : 0 - 120 minutesMontée en température : env. 3 minutes (180 °C)Porte à double ...
Four professionnel 4 kw (2,7 kw) modèle - mixte à injection directe xt snack - SDA304E
SDA304E - Idéal pour la restauration rapideDisponible en GN 2/3 ou GN 1/1Modèle - Mixte à injection directeGarantie 1 ans Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits : Fours Mixtes ...
Four xt simply Mixte à Injection Directe Commandes Electroniques Programmables à Ecran Tactile 18 kw - blanc 0645760250045
Four xt simply - mixte à injection directe - commandes électroniques programmables à écran tactile - 18 kw - Inoxtrend | Lavage automatique de série Sonde Delta à cœur 2 vitesses de ...
Four mixte électrique à injection directe avec commandes mécaniques 8,25 kw gamme tecnocombi - FMI4EM
FMI4EM - Four à commande mécanique : seulement 3 commandes température, durée et humiditéUsage immédiat et intuitifAlimentation : Tri 400 V + N + TDimensions (LxPxH) (mm) : 930x785x740
Comment fonctionnent les fours mixtes ?
- Les commandes qui regroupent les boutons de régulation de la température, de la durée de cuisson, de l’humidité et des fonctionnements du four mixte. Elles sont associées à un affichage montrant les paramètres de réglage de l’appareil.
- Une porte généralement vitrée avec poignée. Elle peut s’ouvrir sur le côté, en bas ou en coulissant selon le modèle de fours mixtes.
- Des grilles. Elles sont de tailles et d’espacement différents.
- Un ventilateur. Il permet d'homogénéiser la répartition de la chaleur dans le four.
- Un moteur. C'est le centre d’alimentation du four mixte relié par un câble d’alimentation.
Comment choisir des fours mixtes ?
- La commande manuelle ou électronique pour prévoir l’entretien : les fours mixtes manuels nécessitent un nettoyage régulier.
- La taille du four : elle détermine le nombre de niveaux dans le four variant de 4 à 12 en moyenne. Elle est définie également par sa profondeur qui varie de 500 à 1 200 mm.
- L’espace entre les niveaux : cela définit le niveau d'encombrement au sein du four.
- La température maximale atteinte : elle peut atteindre les 300°C.
- La régulation de l’humidité: la plage est de 10 à 80 %.
- La puissance du four : elle va de 2,9 à 16 kW sur 230 à 400 V avec un branchement monophasé ou triphasé.
Combien coûtent les fours mixtes ?
- Entre 800et 4 000 euros