Fours mixtes
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Four à Convection avec Humidité Moteur Puissant 4 x 450 x 340 - blanc 0645760992112
Four à convection avec humidité avec une température de 285°C dont la capacité de charge est de 4 plateaux 450 x 340. | Avec un moteur puissant, Il a une structure et la chambre de cuisson ...
VENIX four mixte à vapeur gastronorme 7 gn 1/1 gamme san marco - SM07TC - SD
SM07TC - SD - Le four mixte à vapeur est l'équipement le plus polyvalent que puisse posséder une cuisine professionnelle. Les fours à vapeur combinés Venix SAN MARCO intègrent la qualité ...
FM Four A Air Pulse 760X800X545 - 4 Niveaux (Gn1/1 Ou 600X400) - 230/1/50-60Hz RX-604/MONO - RX-604/MONO
Four à air pulsé - Capacité : 4 grilles 600x400 incluses - Possibilité : 4 grilles GN1/1 non incluses - Dimensions intérieures : 680x470x365 - Intérieur et extérieur inox - Système ...
Four mixte triphasé professionnel introduction verticale 8 x gn1/1 commandes électromécaniques - STC-411-E
STC - 411 - E - Four mixte à injection de vapeurDimensions (LxPxH) (mm) : 530x795x580Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 385x560x302Alimentation : 400/3/50Sens d'introduction : ...
Four à Convection Électrique avec Vapeur Directe 20 x GN 1/1 929x964x1841mm VIRTUS GROUP - blanc 0698142723491
Four à convection électrique avec vapeur directe et système de nettoyage Automatique, 20 x GN 1/1 | Écran 2,8'' avec bouton rotatif pour la configuration et la confirmation des commandes. 100 ...
Four mixte gaz ""touch"" vapeur boiler/ convection 10 niveaux gn2/1+ cleaning version at dim. 1090x971xh1058 - SBGT/XC-12
SBGT/XC - 12 - Fonctions (version A): - Contrôle 'intelligent' de la vapeur (CCHY). - 20 programmes pré - programmés et 100 libres. - Fonction: 'Maintien' (ventilation à impulsions) permettant ...
CONVOTHERM Four mixte électrique Mini 6 niveaux, 3 modes, commande mannuelle, inox - argenté OES610G2VCL3
Four mixte électrique avec 6 niveaux GN 1/1. Il dispose de 3 modes de fonctionnement: Vapeur, vapeur mixte, air pulsé. Commande est manuelle et ascule numérique de réglage en toute simplicité ...
Four pro de remise en température 7 et 10 niveaux gn 1/1 série rrs MODULINE niveaux 10 - RRS101C
RRS101C - Alimentation: Tri 400 V + N + T Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits : Fours de Remise en Températures De notre catégories : Fours Professionnels Ici par toutes nos : ...
Four Pâtisserie Numérique 4 à 16 Niveaux 600 x 400 GN 1/1 Venix Acier inoxydable 920x840x705mm VENIX - blanc inox 0698142611088
Four Pâtisserie numérique ventilé à commandes digitales avec contrôle numérique de 99 programmes et lumières halogènes à l'intérieur du four. | Cet appareil a la structure et chambre de ...
Four électrique ecran tactile vapeur/convection, 15 niveaux gn 1/1 - nettoyage automatique - DFV-1511/PTS
DFV - 1511/PTS - Panneau de commande TOUCH SCREEN - Système de lavage intégré AUTO - CLEANING - Four 'LENGTHWISE' chargement platines GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1. - De série livré avec 2 ...
Roller Grill Four multifonction 60l avec grill salamandre 4xGN2/3 FC 60 TQ Roller Grill - FC 60 TQ
Four à convection multifonction GN 2/3 Turbo Quartz® de 60L Unique en restauration, le four multifonction FC 60 TQ® allie la chaleur tournante pour une cuisson homogène, le four pâtissier ...
Four mixte électrique à injection directe avec commandes mécaniques 8,25 kw gamme tecnocombi - FMI4EM
FMI4EM - Four à commande mécanique : seulement 3 commandes température, durée et humiditéUsage immédiat et intuitifAlimentation : Tri 400 V + N + TDimensions (LxPxH) (mm) : 930x785x740
Virtus group Four Mixte Électrique à Vapeur Avec Chauffe Eau Et Système De Nettoyage Automatique, 6X GN 2/3 Virtus AIC0047/FN - blanc 069814276
Four mixte électrique à vapeur avec chauffe - eau et système de nettoyage Automatique, 6x GN 2/3 | Écran tactile en verre de 10,1'' pour une utilisation simple et intuitive. Fonctions: maintien ...
Four pro de remise en température 10 et 12 niveaux gn 2/1 série rrs MODULINE niveaux 12 - RRS122C
RRS122C - Alimentation: Tri 400 V + N + T Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits : Fours de Remise en Températures De notre catégories : Fours Professionnels Ici par toutes nos : ...
Virtus group Four Mixte Électrique à Vapeur Avec Chauffe Eau Et Système De Nettoyage Automatique, 6X GN 1/1 Virtus AIC0037/FN - blanc 069814293
Four mixte électrique à vapeur avec chauffe - eau et système de nettoyage Automatique, 6x GN 1/1 | Écran tactile en verre de 10,1'' pour une utilisation simple et intuitive. Fonctions: maintien ...
Four pâtissier électrique à injection directe avec commandes digitales 8,25 kw gamme tecnobake - FMPI5EDSL
FMPI5EDSL - Four à commande digitale: sonde et lavage automatique de sérieAffichage LCD couleurs haute visibilitéRecettes programmables jusquÂ'à 8 phases de cuissonsAlimentation : Tri 400 V + ...
Combisteel Cube Ec-1 Four à convection - COM-7500.0005
Combisteel Cube Ec - 1 Four à convection - Dim. Four LxPxH (mm) 460x375x360 - Taille de la grille (n) LxP (mm) 435x315 - Fonction de convection Oui - Largeur (mm) 595 - Profondeur (mm) 530 - ...
Four mixte à injection directe slim GASTRO M 6 x gn 1/1 - DS468
DS468 - Dimensions (LxPxH) (mm) : 517x820x770Alimentation : 380 - 415V
FM Four Mixte Gaz A Injection De Vapeur 880X 1050X1155 -10 Niveaux 600X400/Gn1/1 - 400/3+N/50-60Hz - Elec 650 Gaz 20Kw - Analogique STB-610-M-GAS - ST
Four mixte à injection de vapeur - Série BAKERY - Commande électromécanique - Système de panneau de contrôle mannuel - Convivialité d'utilisation - Inverseur de sens de rotation - ...
Four mixte électrique professionnel mécanique 6 niveaux gn 1/1 - 0L0611M
0L0611M - Dimensions (mm) : 920x680x670 Nombre de niveaux : 6 grilles GN 1/1 T°C : 50 - 270 Type de four : mixte Alimentation : Triphasée Porte : Double vitrage Puissance (kW) : 9,2 Panneau de ...
Gastro M Four vapeur combiné 6 x 1/1 GN - GAS-DS468
GASTRO M FOUR À VAPEUR COMBINÉ 6 X 1/1 GN - Four à vapeur combiné Gastro M au design compact. Modèle GN1/1 dans le sens de la longueur. Entièrement en acier inoxydable AISI 304. Avec porte ...
Soubassement four électrique statique gn2/1 gamme 700 - F70E7
F70E7 - Soubassement électrique statiqueGarantie 2 ans Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits : Options et accessoires matériel cuissonDe notre catégories : Matériels de CuissonIci ...
Four Electrique xt Compact Mixte à Injection Directe 23 kW - blanc inox 0645760624846
Four électrique compact en inox | Alimentation : Tri 400 V + N + TLargeur (mm) : 1045Profondeur (mm) : 932 (avec poignée)Hauteur (mm) : 1080Poids (kg) : 190Niveaux : 11 niveaux GN 2/1Energie : ...
Four combine air pulse a grande vitesse 2700w avec micro onde 1,9 kw - JET5192-CO
JET5192 - co - Dimensions (mm) : 496 x 676 x 460 Capacité (L) : 34 Puissance (kW) : 1,9 Fonction décongélation : Oui Alimentation : Monophasée
EKA Four électrique combiné à air pulsé avec panneau électromécanique 7 niveaux, inox - gris MKF711S
Four électrique combiné convection vapeur 7 plaques GN 1/1 avec panneau électromécanique. Il a un design solide et raffiné avec une température de fonctionnement de 100 à 275°C, ce qui ...
Four mixte à gaz professionnel à injection de vapeur 4 niveaux gn1/1 commandes électromécaniques - STB-606-M-GAS
STB - 606 - M - GAS - Four mixte à injection de vapeurDimensions (LxPxH) (mm) : 880x935x835Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 710x500x550Alimentation : 230/1/50Sens d'introduction : ...
Bartscher Four combiné Silversteam 7111M - 116728 - argenté 116728
Plage de température jusqu'à : 280 °C - Nombre de clayettes : 7 - Réglage de la température : en continu - Commande : manette - Extraction des buées : Oui - Série : Silversteam - Nombre ...
Four mixte électrique ""touch"" vapeur boiler/ convection 10 niveaux gn1/1+ cleaning version at dim. 867x850xh1058 - SBET/XC-10
SBET/XC - 10 - Four 'LENGTHWISE' chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1 - Capacité de charge 50 Kg - Structures latérales à pas de 65 mm 'antibasculante' - Sonde à coeur. - Douchette ...
Gastro M Four à air chaud | 4 Niveaux (EN600x400) | Electrique | 50°C/300°C | 6.3kW (400V) | Humidification (manuelle) | 825x685x560(h)mm. - GAS-GR204
- Un four électrique puissant et polyvalent de 6,3 kW ( Gastro M ), adapté aux grilles/plaques de cuisson de 60 x 40 cm. Il fonctionne de manière fiable et conviviale et convient pour 4 grilles ...
Four à air pulsé triphasé avec humidificateur commandes mécaniques - SNUA604ET
SNUA604ET - Commandes mécaniques Échelle double niveaux 600 x 400 et GN 1/1 Humidification manuelle Disponible en triphasé ou en monophasé (réf. SNUA604EM) Construction tout INOX AISI 430 4 ...
Bartscher Four combiné Silversteam-K 6110D - 117262
Grâce à l'insertion longitudinale, le Silversteam - K 6110D est particulièrement compact et trouve sa place dans les cuisines les plus petites. Avec un fonctionnement intuitif et numérique avec ...
Four mixte manuel nano 12x gn1/1 - 223093
223093 - Pro équipement restauration colle à votre budgetFour mixte manuel NANO 12x GN1/1 - 12x GN1/1 Voltage: 400 Puissance W: 16100 mm 920x834x(H)1195Retrouvez ici l'ensemble du catalogue : ...
Four à Convection à Gaz avec Vapeur Directe 10 x GN 1/1 x898x1150mm VIRTUS GROUP - blanc 0698142537203
Four à convection à gaz avec vapeur directe et système de nettoyage Automatique, 10x GN 1/1 | Écran 2,8'' avec bouton rotatif pour la configuration et la confirmation des commandes. 100 recettes ...
Four mixte électrique vapeur boiler et convection 20 niveaux gn1/1 + cleaning version as dim. 911x864xh1794 - SBES/XC-20
SBES/XC - 20 - Fonctions (version A): - Contrôle 'intelligent' de la vapeur (CCHY). - 20 programmes pré - programmés et 100 libres. - Fonction: 'Maintien' (ventilation à impulsions) permettant ...
Four xt simply - 8 kW - Four Vapeur à Chaudière - Inoxtrend - 0645760601434
Four xt simply - 8 kW - four vapeur à chaudière - Inoxtrend Ce four vapeur à chaudière XT SIMPLY dispose d'une construction extérieure en Inox AISI 430 et d'une chambre de cuisson en Inox ...
Four mixte manuel triphasé 5x gn2/3 - 700x714x628 mm - 223307
223307 - Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x714x628 Alimentation : Triphasé 400 V Puissance (W) : 5400
Four à Convection Professionnel Multifonction Electrique 4 Niveaux 450 x 340 - blanc 0645760014364
Four à convection professionnel multifonction électrique 4 niveaux 450 x 340 avec grill et humidité de la marque Venix. | Structure et chambre de cuisson sont en acier inox avec un éclairage ...
Four multifonctions - 38 litres alimentation - monophasé (230 v ) - 24080R
24080R - Alimentation : 230/1/T Puissance : 2400 W Dimensions extérieures : 550 x 550 x 355 mm Dimensions intérieures : 415 x 330 x 265 mm Volume : 28 Litres
Four professionnel combiné Electrique xt Compact Mixte à Injection Directe 8,3 kW - blanc 0645760816623
Four professionnel combiné Electrique xt Compact - Mixte à Injection Directe - 8,3 kW - Inoxtrend Lavage automatique de série Sonde Delta à cœur 2 vitesses de ventilation 150 programmes ...
Comment fonctionnent les fours mixtes ?
- Les commandes qui regroupent les boutons de régulation de la température, de la durée de cuisson, de l’humidité et des fonctionnements du four mixte. Elles sont associées à un affichage montrant les paramètres de réglage de l’appareil.
- Une porte généralement vitrée avec poignée. Elle peut s’ouvrir sur le côté, en bas ou en coulissant selon le modèle de fours mixtes.
- Des grilles. Elles sont de tailles et d’espacement différents.
- Un ventilateur. Il permet d'homogénéiser la répartition de la chaleur dans le four.
- Un moteur. C'est le centre d’alimentation du four mixte relié par un câble d’alimentation.
Comment choisir des fours mixtes ?
- La commande manuelle ou électronique pour prévoir l’entretien : les fours mixtes manuels nécessitent un nettoyage régulier.
- La taille du four : elle détermine le nombre de niveaux dans le four variant de 4 à 12 en moyenne. Elle est définie également par sa profondeur qui varie de 500 à 1 200 mm.
- L’espace entre les niveaux : cela définit le niveau d'encombrement au sein du four.
- La température maximale atteinte : elle peut atteindre les 300°C.
- La régulation de l’humidité: la plage est de 10 à 80 %.
- La puissance du four : elle va de 2,9 à 16 kW sur 230 à 400 V avec un branchement monophasé ou triphasé.
Combien coûtent les fours mixtes ?
- Entre 800et 4 000 euros