Four mixte à vapeur professionnel puissant et facile d'utilisation - silversteam p-10111drs réf. 117766 bartscher

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Description

Four mixte à vapeur Silversteam P-10111DRS Réf. 117766 BARTSCHER

Four mixte à vapeur professionnel
10 niveaux de format 1/1 GN
7 fonctions cuisson
Système de Nettoyage automatique
3 niveaux de vitesse du ventilateur
Port USB Latéral
3 moteurs
1 Rack Control
Plage de température de 50 °C à 300 °C
Puissance 17,4 kW| 400 V | 50 Hz
Dimensions : L 800 x P 830 x H 1 065 mm
Poids : 122 kg

Four mixte à vapeur Silversteam P-10111DRS PROFESSIONNEL BARTSCHER, Plus d'efficacité et de gain de temps avec le four mixte Silversteam P 10 x 1/1 GN grâce à la puissance élevée. Grâce à la puissance du four et à la fonction Rack Control, les compartiments de cuisson totalement remplis ne posent pas de problème. Ce four se distingue également par des temps de cuisson réduits, un temps de préchauffage plus court, une utilisation facile et son système de nettoyage. Temps de cuisson réduits jusqu'à 28 %
Matériau de la chambre de cuisson : CNS 18/10.
Remarque importante : À partir d'une dureté de l'eau de 5° d.H la marque recommande d'installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars.
Il possède :

Fonctions : Air ventilé - Cuisson à la vapeur -Cuisson à la vapeur mixte - Cuisson à basse température - Cuisson Delta-T - Inversion de rotation du ventilateur - Production de vapeur par injection directe
Système de nettoyage automatique à 3 niveaux avec programme de séchage
Nombre de programmes de cuisson : 99
Nombre de phases de cuisson : 8
Réglage de la durée jusqu'à : 599 minute(s)
Fonctionnement continu
Raccord pour sonde de température à coeur Latéral
Raccord d'eau 3/4"
Éclairage intérieur
Chambre de cuisson arrondie
Glissières de support amovibles
Porte avec double vitrage - Éclairage LED dans la porte
Hotte aspirante
1 grille GN
1 plaque GN
1 tuyau d'évacuation en PVC
1 tuyau d'arrivée d'eau
1 tuyau d'arrivée pour le détergent
Raccord d'appareil : 3 NAC

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Caractéristiques Techniques

Matériau CNS 18/10
Largeur (Mm) 800 mm
Profondeur (Mm) 830 mm
Hauteur (Mm) 1065 mm
Poids (Kg) 122.0 kg
Puissance Totale (KW) 17.400 kW
Utilisation Intensive
Modèle n.c.
Version À poser
Dim. Tiroir (GN) GN 1/1
Plage De Température (°C) de 50°C à 300°C
Commande Digitale
Moteur 2
Programme Oui
Raccord D'appareil 3 NAC
Tiroir (Nb) 10
Énergie Électricité
Alimentation 400 V / 3 / 50 Hz
Garantie 2 ans garantie constructeur
Livraison 5 / 7 jours (Livraison gratuite)
Série Silverstream
Marque Bartscher
Fabrication Allemande
Produit Four mixte - vapeur
Catégorie Cuisson

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Air ventilée

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