Four mixte à vapeur professionnel avec système de nettoyage automatique et 7 fonctions cuisson - silversteam p-5111drs réf. 117764 bartscher

Four mixte à vapeur Silversteam P-5111DRS PROFESSIONNEL BARTSCHER, Plus d'efficacité et de gain de temps avec le four mixte Silversteam P 5 x 1/1 GN grâce à la puissance élevée. Grâce à la puissance du four et à la fonction Rack Control, les compartiments de cuisson totalement remplis ne posent pas de problème. Ce four se distingue également par des temps de cuisson réduits, un temps de préchauffage plus court, une utilisation facile et son système de nettoyage. Temps de cuisson réduits jusqu'à 16 %

Matériau de la chambre de cuisson : CNS 18/10.

Remarque importante : À partir d'une dureté de l'eau de 5° d.H la marque recommande d'installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars.

Il possède  :

• Fonctions : Air ventilé - Cuisson à la vapeur -Cuisson à la vapeur mixte - Cuisson à basse température - Cuisson Delta-T - Inversion de rotation du ventilateur - Production de vapeur par injection directe 
• Système de nettoyage automatique à 3 niveaux avec programme de séchage
• Nombre de programmes de cuisson : 99
• Nombre de phases de cuisson : 8
• Réglage de la durée jusqu'à : 599 minute(s)
• Fonctionnement continu 
• Raccord pour sonde de température à coeur Latéral
• Raccord d'eau 3/4"
• Éclairage intérieur
• Chambre de cuisson arrondie
• Glissières de support amovibles
• Porte avec double vitrage - Éclairage LED dans la porte
• Hotte aspirante
• 1 grille GN
• 1 plaque GN
• 1 tuyau d'évacuation en PVC
• 1 tuyau d'arrivée d'eau
• 1 tuyau d'arrivée pour le détergent 
• Raccord d'appareil : 3 NAC

Produits liés :

115069;115079;117051;116009;116011;116005;116012;116016;116019;115071;533051;100402;A101185;100403;100409;100420;100430;511065;A121065;A101100;A101091;106576;A500499;116299;173078;173

Caractéristiques Techniques

• Matériau CNS 18/10
• Largeur (Mm) 885 mm
• Profondeur (Mm) 835 mm
• Hauteur (Mm) 675 mm
• Poids (Kg) 91.2 kg
• Puissance Totale (KW) 7.700 kW
• Utilisation Intensive
• Modèle n.c.
• Version À poser
• Dim. Tiroir (GN) GN 1/1
• Plage De Température (°C) de 50°C à 300°C
• Commande Digitale
• Moteur 1
• Programme Oui
• Raccord D'appareil 3 NAC
• Tiroir (Nb) 5
• Énergie Électricité
• Alimentation 400 V / 3 / 50 Hz
• Garantie 2 ans garantie constructeur
• Livraison 5 / 7 jours (Livraison gratuite)
• Série Silverstream
• Marque Bartscher
• Fabrication Allemande
• Produit Four mixte - vapeur
• Catégorie Cuisson