Four mixte à vapeur professionnel avec système de nettoyage automatique, avec temps de cuisson réduit jusqu'à 33% - p-5230drs réf. 117672 bartscher
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Four mixte à vapeur Silversteam P-5230DRS Réf. 117672 BARTSCHER
- Four mixte à vapeur professionnel
- 5 niveaux de format 2/3 GN
- 7 fonctions cuisson
- Système de Nettoyage automatique
- 3 niveaux de vitesse du ventilateur
- Port USB Latéral
- 1 moteur
- 1 Rack Control
- Plage de température de 50 °C à 300 °C
- Puissance 3,3 kW| 400 V | 50 Hz
- Dimensions : L 620 x P 775 x H 675 mm
- Poids : 59,2 kg
Matériau de la chambre de cuisson : CNS 18/10.
Remarque importante : À partir d'une dureté de l'eau de 5° d.H la marque recommande d'installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars.
Il possède :
- Fonctions : Air ventilé - Cuisson à la vapeur -Cuisson à la vapeur mixte - Cuisson à basse température - Cuisson Delta-T - Inversion de rotation du ventilateur - Production de vapeur par injection directe
- Système de nettoyage automatique à 3 niveaux avec programme de séchage
- Nombre de programmes de cuisson : 99
- Nombre de phases de cuisson : 8
- Réglage de la durée jusqu'à : 599 minute(s)
- Fonctionnement continu
- Raccord pour sonde de température à coeur Latéral
- Raccord d'eau 3/4"
- Éclairage intérieur
- Chambre de cuisson arrondie
- Glissières de support amovibles
- Porte avec double vitrage - Éclairage LED dans la porte
- Hotte aspirante
- 1 grille 2/3 GN
- 1 plaque 2/3 GN
- 1 tuyau d'évacuation en PVC
- 1 tuyau d'arrivée d'eau
- 1 tuyau d'arrivée pour le détergent
- Raccord d'appareil : 3 NAC
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