Four Mixte BAKEPRO - 4x EN 60/40 | Mychef - 380, Sans, Ã droite -
Malheureusement, ce produit n'est plus disponible dans notre catalogue.
Devis pour produits similaires
Plusieurs devis en seulement 1 min
Produits similaires
Voir les produits
Le four pâtissier mixte professionnel Mychef Bakepro 4 a une capacité de 4 niveaux de plaques en format patissier EN 60 x 40. Il s'adapte àdiverses configurations de cuisine, offrant flexibilité et technologie avancée pour les professionnels de la pâtisserie. Doté de la technologie MultiSteam pour une vapeur dense et rapide, et de la fonction de nettoyage automatique My Care, ce four assure des cuissons parfaites avec un contrôle intuitif.
Le four Mychef Bake est idéal pour les pâtissiers et les boulangers àla recherche d'un résultat excellent dans chaque préparation. La répartition de l'air et l'humidité dans la chambre de cuisson permettent l'uniformité souhaitée dans les commerces suivants : boulangeries, pâtisseries et ateliers de boulangeries.MyChef Bake est un four combiné doté de trois modes de cuisson : convection, mixte et vapeur.Sa technologie SmartClima Plus règle automatiquement le niveau d'humidité du four en injectant ou extrayant de la vapeur pour obtenir une cuisson parfaite. Ses systèmes intelligents MultiSteam et DryOut Plus sont coordonnés pour obtenir les cuissons les plus homogènes et les préparations les plus succulentes.Ce four est en capacité de cuire tous types de pains, gâteaux, tartes, biscuits et des produits délicats comme des macarons avec une uniformité absolue. Il vous offre des cuissons précises et contrôlées, une expérience d'utilisation facile et la meilleure fonctionnalité. Son design et sa solidité permettent une grande production de tartes, de feuilletés ou de viennoiseries en grand volume, obtenant l'uniformité sur chaque pièce.
Vapeur en temps recordCette série de fours intègre Multisteam de série, le système révolutionnaire de production de vapeur le plus rapide du marché. Vous pourrez ainsi profiter d'une vapeur dense àpartir de 30°C en 45 secondes seulement. Et sans frais de maintenance.Le four combiné professionnel Mychef Bake produit de la vapeur 5 fois plus vite que les fours avec des systèmes traditionnels de boiler ou injection directe. Avec une consommation minimale d'eau, vous obtenez la vapeur plus rapidement et elle est plus dense.
 Des aliments dorés et des textures croustillantes sans égal...
La technologie DryOut Plus permet d'extraire activement l'humidité de la chambre de cuisson pour atteindre l'apparence souhaitée dans vos préparations tout en respectant la qualité des aliments. C'est la meilleure manière de réussir des desserts parfaits avec le c?ur moelleux, des textures croquantes et des dorés uniformes.
 Des productions élevées et toujours uniformes
Grâce àla répartition homogène de l'air produit par son ventilateur àdeux vitesses et au mode SmartWind qui change périodiquement et automatiquement la direction du ventilateur, vos productions seront plus rapides, uniformes et homogènes, indépendamment du volume de la charge ou du nombre de plateaux.
 Préchauffage ultra-rapide
Le système de préchauffage ultra-rapide Preheat vous permet de gagner du temps. Il atteint la température souhaitée dans la chambre de cuisson très rapidement et permet d'économiser de l'énergie? Ce système de préchauffage ultra-rapide vous évitera d'attendre trop longtemps, profitez du temps de préchauffage et commencez la cuisson àla température optimale pour chaque recette.
 180°C en 4,40min
 Lavage automatique
MyCare, système de nettoyage automatique intelligent breveté. Élimine la saleté de la chambre de cuisson. Le four détecte le niveau de saleté et propose le programme le plus approprié.
 Possibilité de choisir l'option WIFI ! ÂÂ
Cloud - Créer, sauvegarder ou modifier des recettes et les envoyer àvotre four
Commande àdistance du four - àpartir d'un smartphone ou d'une tablette
Commande vocale du four - Compatible avec Google HomeÂÂ
Caractéristiques techniques :
Référence : BCE4100D
Marque : MYCHEF
Le four Mychef Bake est idéal pour les pâtissiers et les boulangers àla recherche d'un résultat excellent dans chaque préparation. La répartition de l'air et l'humidité dans la chambre de cuisson permettent l'uniformité souhaitée dans les commerces suivants : boulangeries, pâtisseries et ateliers de boulangeries.MyChef Bake est un four combiné doté de trois modes de cuisson : convection, mixte et vapeur.Sa technologie SmartClima Plus règle automatiquement le niveau d'humidité du four en injectant ou extrayant de la vapeur pour obtenir une cuisson parfaite. Ses systèmes intelligents MultiSteam et DryOut Plus sont coordonnés pour obtenir les cuissons les plus homogènes et les préparations les plus succulentes.Ce four est en capacité de cuire tous types de pains, gâteaux, tartes, biscuits et des produits délicats comme des macarons avec une uniformité absolue. Il vous offre des cuissons précises et contrôlées, une expérience d'utilisation facile et la meilleure fonctionnalité. Son design et sa solidité permettent une grande production de tartes, de feuilletés ou de viennoiseries en grand volume, obtenant l'uniformité sur chaque pièce.
Vapeur en temps recordCette série de fours intègre Multisteam de série, le système révolutionnaire de production de vapeur le plus rapide du marché. Vous pourrez ainsi profiter d'une vapeur dense àpartir de 30°C en 45 secondes seulement. Et sans frais de maintenance.Le four combiné professionnel Mychef Bake produit de la vapeur 5 fois plus vite que les fours avec des systèmes traditionnels de boiler ou injection directe. Avec une consommation minimale d'eau, vous obtenez la vapeur plus rapidement et elle est plus dense.
 Des aliments dorés et des textures croustillantes sans égal...
La technologie DryOut Plus permet d'extraire activement l'humidité de la chambre de cuisson pour atteindre l'apparence souhaitée dans vos préparations tout en respectant la qualité des aliments. C'est la meilleure manière de réussir des desserts parfaits avec le c?ur moelleux, des textures croquantes et des dorés uniformes.
 Des productions élevées et toujours uniformes
Grâce àla répartition homogène de l'air produit par son ventilateur àdeux vitesses et au mode SmartWind qui change périodiquement et automatiquement la direction du ventilateur, vos productions seront plus rapides, uniformes et homogènes, indépendamment du volume de la charge ou du nombre de plateaux.
 Préchauffage ultra-rapide
Le système de préchauffage ultra-rapide Preheat vous permet de gagner du temps. Il atteint la température souhaitée dans la chambre de cuisson très rapidement et permet d'économiser de l'énergie? Ce système de préchauffage ultra-rapide vous évitera d'attendre trop longtemps, profitez du temps de préchauffage et commencez la cuisson àla température optimale pour chaque recette.
 180°C en 4,40min
 Lavage automatique
MyCare, système de nettoyage automatique intelligent breveté. Élimine la saleté de la chambre de cuisson. Le four détecte le niveau de saleté et propose le programme le plus approprié.
 Possibilité de choisir l'option WIFI ! ÂÂ
Cloud - Créer, sauvegarder ou modifier des recettes et les envoyer àvotre four
Commande àdistance du four - àpartir d'un smartphone ou d'une tablette
Commande vocale du four - Compatible avec Google HomeÂÂ
Caractéristiques techniques :
- Capacité : 4 plateaux 60/40
- Dimensions (LxPxH) : 760 x 785 x 750 mm
- Distance entre les glissières : 85 mm
- Puissance : 7,3kW
- Tension : 230 V ou 400 V
- Ouverture de la porte àdroite ou àgauche
- Avec ou sans connexion Wifi
- 3 modes de cuisson : convection (de 30°C à260°C), mixte (de 30°C à260°C) et vapeur saturée (de 30°C à130°C)
- Système de nettoyage automatique
- Refroidissement ultra-rapide
- Préchauffage automatique
- Régénération manuelle
- Glissières en L faciles ànettoyer
- Écran LED
- Éclairage LED : consommation minimale et durée maximale
- Signal visuel et acoustique de fin de cuisson
- Porte double vitrage àfaible émissivité, inclinable et facile ànettoyer
- Chambre de cuisson très résistante en Acier inoxydable AISI 304 18/10 àbords arrondis et entièrement soudée
- Poignée et composants en plastique avec traitement antibactérien
- Protection IPX5 contre les éclaboussures et les jets d'eau
Référence : BCE4100D
Marque : MYCHEF
Dans quel type d'établissement souhaitez-vous installer le four mixte professionnel ?
Produits similaires dans la catégorie qui peuvent vous intéresser
6390 € HT
Vendu par : Qui Dit Mieux
Vendeur certifié
Le four pâtissier mixte professionnel Mychef Bakepro 10 a une capacité de 10 niveaux de plaques en format patissier EN 60 x 40. Il s'adapte àdiverses configurations de cuisine, offrant flexibilité et technologie avancée pour les professionnels de la pâtiss
Voir le produit
4422 € HT
Vendu par : Qui Dit Mieux
Vendeur certifié
Le four pâtissier mixte professionnel Mychef Bakepro 6 a une capacité de 6 niveaux de plaques en format patissier EN 60 x 40. Il s'adapte àdiverses configurations de cuisine, offrant flexibilité et technologie avancée pour les professionnels de la pâtisser
Voir le produit