Fours traditionnels à bois standard - Morello Forni L75 avec tiroir à cendre et coffre à bois

Ligne L/LP avantages

Fours traditionnels de base de la production, leur ancienne recette constamment mise à jour avec la recherche et le développement de ses matériaux.

Caractéristiques :

• Le tiroir extérieur de chute et ramassage cendre facilite le nettoyage de la sole, améliore la combustion du bois et la propreté des cuissons (fours LP).
• Préparation, de série pour les LP, à la réception des brûleurs à gaz dans la chambre de cuisson, et être convertis en PG.
• Large étagère en pierre naturelle permet de mieux gérer les opérations de cuisson.
• Grand coffre à bois, avec panneaux détachables, soulevé du sol pour une meilleure propreté de l'espace de travail.
• Le solide soubassement et support tubulaire en métal permet la manutention du four avec les chariots élévateurs.
• Facile à monter sur place, en cas d'envoi en état «non assemblé».
• Nécessité d'entretien très limitée.

Les L/LP sont fours à bois traditionnels, les LP préparés à être convertis au fonctionnement à gaz avec kit optionnel.

Les fours L/LP appartiennent à l'ensemble des fours statiques, avec la stabilité thermique élevée du réfractaire sont parfaits pour cuire du pain et produits gastronomiques à flammes éteintes.

La forme et les dimensions de la voûte ont été conçues au but d'optimiser l'efficience et la réfraction des flammes vers la sole, pour obtenir le chauffage des deux surfaces de cuisson avec une seule source de chaleur.

Le tiroir extérieur de chute et ramassage cendre facilite le nettoyage de la sole, améliore la combustion du bois et la propreté des cuissons (fours LP).

La grande masse réfractaire et l'isolation ont été conçues au but d'élever le rendement thermique et diminuer les frais d'exploitation et la perte de chaleur.