Lave-vaisselle à capot 500x500 avec Break Tank - jusqu'à 65 paniers/h 400V - TRI

Lave-vaisselle à capot pro 500 x 500 avec Break Tank, débit max 65 paniers/h, cycles 55/90/120/240 s, consommation 2,8 L/cycle, cuve 42 L, surchauffeur 8,2 L, vidange gravitaire, structure inox AISI 304, doseurs de série, sécurité capot, alimentation 230V mono ou 400V tri+N, puissance raccordée 15,5 kW. Points forts Débit jusqu'à 65 paniers/h pour absorber les pics Break Tank pour stabiliser la pression et sécuriser le rinçage final Cycles 55/90/120/240 s pour adapter la cadence à la charge Ouverture du capot jusqu'à 420 mm (assiettes grandes dimensions, accessoires, batterie selon configuration) Inox AISI 304 + résistances inox pour usage intensif Fond de cuve embouti autonettoyant et angles arrondis pour faciliter l'hygiène Doseurs détergent + rinçage de série pour éviter les variations et le surdosage Sécurité capot avec arrêt automatique en cas d'ouverture accidentelle Prédisposition installation linéaire ou en angle et pieds réglables (ergonomie de poste)Usages recommandés Restaurants à fort débit, brasseries, traiteurs, collectivités, cuisines centrales Postes laverie qui veulent sécuriser le rinçage et augmenter la cadence Établissements avec pression réseau variable (le Break Tank aide à stabiliser le rinçage)Le format à capot permet une cadence élevée et un geste répétitif efficace en plonge. Le Break Tank vise à garantir une pression constante au rinçage, avec une température de rinçage final ciblée à 85°C. Si la température n'est pas atteinte, le cycle peut se prolonger automatiquement, ce qui sécurise l'hygiène en conditions réelles de service. L'appareil est également pensé pour le quotidien: doseurs de série, cuve inox à angles arrondis, et composants démontables rapidement pour le nettoyage. Caractéristiques Typologie: PCS2 Panier: 500 x 500 Break Tank (surpresseur de rinçage): oui Vidange: gravitaire Construction: structure acier inox AISI 304 Résistances cuve et surchauffeur: inox Sécurités: micro-interrupteur capot + arrêt auto si ouverture Doseurs de lavage et rinçage: de série Prédisposition: installation linéaire ou en angle Arrivée d'eau: 3/4", pression 2 à 4 bars Eau chaude recommandée: 50°CDonnées techniques Durées de cycle: 55 / 90 / 120 / 240 s Débit paniers/h: 65 / 40 / 30 / 15 Capacité cuve: 42 L Capacité surchauffeur: 8,2 L Consommation eau/cycle: 2,8 L Puissance surchauffeur: 14 000 W Puissance cuve: 4 000 W Puissance pompe de lavage: 1 500 W Puissance électrique raccordée: 15,5 kW Tension: Multipower 230 V mono / 400 V tri+N Fréquence: 50 Hz Diamètre vidange: 31 mm Dimensions (L x P x H): 625 x 740 x 1535 mm Poids net / brut: 114 / 138 kgDotation incluse 1 panier carré 500 x 500 1 panier 12/18 assiettes 1 godet à couvertsOptions et accessoires utiles Tables d'entrée et de sortie, casiers 500x500 Pompe de vidange en accessoire (si la gravité n'est pas possible) Adoucisseur (si eau dure) pour limiter voile, tartre et pertes de performanceFAQÀ quoi sert le Break Tank sur un lave-vaisselle à capot ?Il stabilise la pression de rinçage et aide à garantir un rinçage final à température cible, indépendamment des variations du réseau. Quel débit réel en service ?Selon le cycle choisi: 65 / 40 / 30 / 15 paniers/h. Peut-on laver de grandes assiettes ou accessoires ?Oui, l'ouverture du capot annoncée jusqu'à 420 mm facilite le traitement de pièces plus hautes. La vidange est-elle avec pompe ?Non, vidange gravitaire. Une pompe de vidange est disponible en option si nécessaire. Les doseurs sont-ils inclus ?Oui, doseurs détergent + rinçage de série. Quelle alimentation électrique faut-il prévoir ?230 V mono ou 400 V tri+N, puissance raccordée 15,5 kW.
Marque : HOONVED