Leevot batteur mélangeur planétaire professionnel B20 - 20L - moteur 1100W transmission engrenages - 3 vitesses - minuterie - cuve inox (SZM20G) - S

Le batteur mélangeur planétaire professionnel Leevot B20 est une solution de préparation culinaire robuste, spécifiquement ingéniée pour répondre aux exigences intensives des boulangeries, pizzerias, restaurants et cuisines d'hôtels. La structure de l'appareil repose sur un châssis en fonte massive pesant 65 kg, assurant une stabilité inébranlable et une absorption optimale des vibrations, même lors du pétrissage de pâtes fermes à pleine charge. Au cœur de la machine se trouve un moteur électrique haute performance de 1100 Watts (1.5 HP), couplé à un système de transmission mécanique directe par engrenages métalliques de précision. Contrairement aux systèmes à courroie, cette transmission garantit un transfert de couple constant et une durabilité supérieure, éliminant les risques de patinage sous forte contrainte. La cuve en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire offre un volume de 20 litres, capable de traiter jusqu'à 6 kg de mélange total par cycle, optimisant ainsi la productivité. La polyvalence est assurée par trois vitesses mécaniques distinctes : 100 tours/minute pour le pétrissage lent et puissant, 166 tours/minute pour les mélanges de densité moyenne, et 360 tours/minute pour le foisonnement rapide des crèmes et blancs d'œufs. L'appareil intègre une fonction de minuterie (Timing Function) permettant de standardiser les temps de mélange pour une régularité parfaite des recettes sans surveillance constante. La sécurité est assurée par une grille de protection en acier inoxydable avec capteur d'arrêt automatique et un système de levage de cuve par volant manuel fluide. Livré complet avec trois outils robustes en acier inoxydable (crochet spirale, palette et fouet à fils), ce mélangeur répond aux normes d'hygiène HACCP les plus strictes grâce à sa conception facilitant le nettoyage.
Marque : LEEVOT
Délai de livraison : 5-7 jours ouvrés