Machine Sous-vide à Cloche 2x 520 mm 25m3 sur Socle - Prestige+ | Delcoupe - Avec injection gaz -

La machine sous-vide à cloche Prestige+ de Delcoupe, avec deux barres de soudure de 520 mm et pompe de 25m³, est conçue pour une conservation optimale de vos aliments. Options disponibles : imprimante intégrée ou injection de gaz.
La machine sous-vide à cloche Prestige+ de Delcoupe, équipé de deux barres de soudure de 520 mm et une capacité de pompe de 25m³, se positionne à l'avant-garde des outils culinaires pour les experts en gastronomie, fournissant une méthode complète pour le stockage et la préparation de divers aliments, incluant la cuisson sous vide, ainsi que le maniement des liquides et marinades. Conçue avec une solidité à toute épreuve grâce à sa structure en acier inoxydable, elle est également équipée d'un interface de commande numérique facile à utiliser.
Dotée de 20 programmes mémorisables, elle offre la possibilité d'ajuster entièrement les processus opérationnels, rendant cet outil adaptable à un large éventail de besoins culinaires. Les barres de soudure, retirables sans effort via un système pneumatique, simplifient l'entretien et augmentent l'efficacité. Une imprimante pour les étiquettes de date de péremption intégrée améliore le contrôle des inventaires par un marquage efficace.
Un dispositif de prévention des débordements liquides, activable par un bouton Soft Vacuum, et un programme spécial pour les marinades assurent une excellence dans la préparation. Parfaitement adaptée pour répondre aux normes de la cuisson sous vide et le traitement de tous types d'ingrédients, cette machine fonctionne avec une alimentation monophasée 230 V et est essentielle pour augmenter la capacité de production culinaire, affirmant son rôle crucial dans les cuisines professionnelles.
Options disponibles avec imprimante intégrée ou avec injection gaz.
Caractéristiques du produit : 

• 20 programmes mémorisables
• Panneau de commande digital
• Programme Marinade
• Système anti-débordement des liquides - Touche Soft Vacuum
• Idéal pour la cuisson sous vide des liquides et tous types d'aliments
• Cloche transparente renforcée permettant de contrôler lors du cycle

Caractéristiques techniques : 

• Construction INOX
• Barre de soudure démontable sans fil sur vérins pneumatiques
• Alimentation : Monophasé 230 V
• Puissance de la pompe : 25m³
• Largeur de scellage : 2x 520 mm
• Dimensions cuve (LxPxH) : 530 x 530 x 200 mm
• Puissance : 900W
• Poids : 100 kg
• Dimensions (LxPxH) : 690 x 750 x 1150 mm

Référence : DEL-0406-0421
Marque : DELCOUPE