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Machine sous vide professionnelle

96 produits trouvés
La préservation des aliments dans le secteur professionnel est cruciale, non seulement pour maintenir la qualité et la sécurité alimentaire, mais aussi pour optimiser la gestion des stocks et réduire le gaspillage. La machine sous vide professionnelle s'impose alors comme une machine d'emballage incontournable, permettant un conditionnement hermétique qui prolonge la durabilité des produits frais ou cuisinés, sans altérer leur texture, goût, ou aspect.
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Machine sous vide professionnelle 40 cm - Puissance 650 W - Lacor

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Machine sous vide professionnelle DELCOUPE - Référence 0414E - Inox - Barre de soudure 320 mm - Pompe 8 m3/h

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Vendu par : PARLAPAPA
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Machine sous vide professionnelle DELCOUPE - Référence 0413E - Acier inoxydable - Pompe 10 m3/h - Barre de soudure 365 mm

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Vendu par : FP DISTRIBUTION
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La machine sous vide professionnelle DELCOUPE est un modèle robuste et fiable. - Caractéristiques principales : - Fabrication tout en acier inoxydable. - Barre de soudure de 365 mm, ...

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Machine sous vide a cloche unica lavezzini 400mm

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Vendu par : Stock Direct CHR
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APPAREIL DE MISE SOUS VIDE PROFESSIONNELLE

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1390€HT
Vendu par : PROMOSHOP
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Dz-260s - machines d'emballage sous vide - vevor - puissance du moteur 120 w - dz-260zkbzj000001v2

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Vendu et fabriqué par : Vevor
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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Maxima Machine à emballer sous vide - joint 30 cm - W32 x D37 x H18,5 cm chambre - 3701117756343

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Vendu par : METRO
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Vous voulez garder les aliments frais et savoureux plus longtemps ? Avec cette emballeuse professionnelle, vous pouvez stocker rapidement et facilement différents types d'aliments. Elle est ...

Machine sous vide professionnelle 30 cm - Lacor - 700W, fonction marinade, 0,9 bar, 16 L/min

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Vendu par : PARLAPAPA
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Machine sous vide à cloche HENKELMAN JUMBO 30 - soudure 350 mm - pompe Busch 8 m³/h

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Scellant à vide - joint 31 cm - couvercle transparent Maxima 09501002

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Vendu par : METRO
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Machine sous-vide Berkel Vacuum - Performances professionnelles - Compacte et design en acier inoxydable

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Machine sous vide professionnelle PSV - S1/40 - Pompe BUSCH 16 m³/h - Fabrication inox - Double soudure

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Machine sous vide a aspiration exterieure economy small 350mm lavezzini

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Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS
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Machine sous vide à cloche HENKELMAN Polar 110 - 2 barres en L, inox, pompe Busch 160 m³/h

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Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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Machine sous vide professionnelle DELCOUPE - Référence : 0403E - acier inoxydable - barre de soudure 520 mm - pompe 20 m3/h

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Machine sous vide a cloche universal lavezzini 300mm

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Machine sous vide Bartscher K 250/150L - Pompe 150 L/min, acier inoxydable, 6 niveaux de soudure

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Machine sous vide professionnelle PSV - S1/20 - Pompe Busch 8 m3/h - Fabrication inox

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Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Quels sont les différents types de machine sous vide professionnelle?

L'industrie agroalimentaire offre un large éventail de machines sous vide professionnelle, conçues pour répondre à divers besoins professionnels, que ce soit dans les restaurants, snacks, brasseries, ou au sein des collectivités.

La machine de mise sous vide se décline principalement en deux catégories :

  • Les machines sous vide à aspiration externe : parfaites pour les produits alimentaires solides, fonctionnent avec des sacs gaufrés et se distinguent par leur facilité d'utilisation et leur adaptabilité aux petites cuisines professionnelles.
  • Les machines sous vide à cloche : recommandée pour une utilisation plus intensive et la capacité de traiter tous types de produits, solides comme liquides. Grâce à son efficacité et sa polyvalence, elle permet l'utilisation de sacs gaufrés et lisses, voire de conteneurs en plastique ou en verre.

Comment choisir une machine sous vide professionnelle?

La sélection d'une machine sous vide professionnelle requiert une attention particulière aux besoins spécifiques de votre activité. La capacité d'emballage, la puissance de la pompe à vide, la taille de la barre de soudure, et les fonctionnalités telles que le réglage de la température et de la pression, sont des critères déterminants. La maintenance et le nettoyage aisés contribuent également à la durabilité et à la sécurité alimentaire de l'équipement.

Les modèles haut de gamme offrent des avantages supplémentaires comme des options de marinage, d'aspiration externe, et des technologies avancées pour une meilleure conservation des produits. Investir dans une machine sous vide professionnelle de qualité supérieure se traduit par une préservation optimale des qualités nutritionnelles des aliments, un facteur non négligeable pour les professionnels de la restauration, de la gastronomie, et de l'industrie agroalimentaire en général.
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