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Machine sous vide professionnelle

117 produits trouvés
La préservation des aliments dans le secteur professionnel est cruciale, non seulement pour maintenir la qualité et la sécurité alimentaire, mais aussi pour optimiser la gestion des stocks et réduire le gaspillage. La machine sous vide professionnelle s'impose alors comme une machine d'emballage incontournable, permettant un conditionnement hermétique qui prolonge la durabilité des produits frais ou cuisinés, sans altérer leur texture, goût, ou aspect.
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Machine sous vide professionnelle 30 cm - Lacor - 700W, fonction marinade, 0,9 bar, 16 L/min

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Machine sous vide professionnelle DELCOUPE - Référence : 0403E - acier inoxydable - barre de soudure 520 mm - pompe 20 m3/h

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Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Soudeuse Professionnelle 300mm - Buffalo - EQGJ459

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Emballeuse sous vide (L)450 mm digitale, 270 W, 220 V - MONO

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Emballeuse inox sous vide (L)300 mm digitale, 350 W, 220 V - MONO

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Machine à vide professionnelle 350W - Aspiration de liquides et sauces - Lacor

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Vendu par : PARLAPAPA
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La machine à vide professionnelle 350W de Lacor est idéale pour une utilisation dans les cuisines d'hôtels et de restaurants. - Avec cette machine à vide professionnelle de Lacor, mettez sous ...

Machine sous vide professionnelle DELCOUPE - Référence 0413E - Acier inoxydable - Pompe 10 m3/h - Barre de soudure 365 mm

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2330€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Soudeuse Professionnelle 300mm - Equipementpro - MF-300A

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Vendu par : METRO
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Machine sous vide (L)250 mm de baguette de soudure, 500 W, 220 V - MONO

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Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT
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Machine sous vide a aspiration exterieure economy small 350mm lavezzini

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403€HT
Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS
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 MACHINE SOUS VIDE A ASPIRATION EXTERIEURE ECONOMY SMALL 350MM LAVEZZINI Misez sur la Polyvalence et Fiabilité de cette Machine à emballer sous vide modèle ECONOMY SMALL de Marque ...

Machine sous vide à poser pour boucherie professionnelle, 8 m³/h - soudure 280 mm - S1/20

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2500€ HT1875€ HT-25%
Vendu par : Stock Direct CHR
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S1/20 - Dimension (mm) : 450x340x310 Type de Voltage : Monophasé 230 V Puissance kW : 0.5 Temps de cycle (s) : 15 - 35 Soudure (mm) : 280

Dz-260s - machines d'emballage sous vide - vevor - puissance du moteur 120 w - dz-260zkbzj000001v2

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À partir de248.99€HT
Vendu et fabriqué par : Vevor
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Machine sous vide à cloche 350 mm henkelman boxer 35

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Machine sous-vide K 300/60L Bartscher - acier robuste - pompe 60L/min - 30 sachets inclus

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779€HT
Vendu par : EQUIPE CUISINE
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Découvrez la machine sous - vide K 300/60L de la marque Bartscher sur Equipe Cuisine. Parfaite pour la mise sous vide des aliments en cuisine professionnelle, cette machine offre une combinaison ...

Machine sous-vide Berkel Vacuum - Performances professionnelles - Compacte et design en acier inoxydable

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Vendu par : PARLAPAPA
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Voici la dernière création de la maison Berkel : la machine sous vide Berkel Vacuum pour aliments à usage domestique mais aux performances professionnelles. - Une évolution pour la marque ...

Machine sous vide professionnelle PSV S1/45 - Inox - Pompe BUSCH 21 m3/h - Double soudure - Fabrication française

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2740€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Machine sous vide a aspiration exterieure mini 350mm lavezzini

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338€HT
Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS
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1390€HT
Vendu par : PROMOSHOP
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Machine sous vide à cloche Henkelman Polar 80 - 2 barres en L - Pompe Busch 100 m³/h - Inox - 10 programmes

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Machine sous vide Bartscher K 290/77L - 16 m³/h - Acier inoxydable - Pompe puissante 77 l/min

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1269€HT
Vendu par : EQUIPE CUISINE
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Machine à emballer sous vide, joint 60 cm, W76xD60xH16cm, double chambre, Maxima 09300228

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4799.06€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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P>Lorsque vous travaillez dans le secteur de la restauration avec de grandes quantités de produits, une machine à emballer sous vide professionnelle est indispensable. Cette machine a une ...

Machine sous vide professionnelle PSV - S1/20 - Pompe Busch 8 m3/h - Fabrication inox

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1880€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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La machine sous vide professionnelle PSV de table est un modèle robuste. - Fabrication : toute en inox. - Pompe à vide : Équipée en standard avec une pompe à vide BUSCH. - Commande : ...

Machine sous vide a aspiration exterieure mini big 450mm lavezzini

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473€HT
Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS
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 MACHINE SOUS VIDE A ASPIRATION EXTERIEURE MINI BIG 450MM LAVEZZINI Cette Machine à emballer sous vide modèle MINI BIG de Marque LAVEZZINI reconnue mondialement apporte toute la ...

Machine sous vide alimentaire professionnelle en inox - pompe 580 W, sacs 31 cm, soudure 1,8 x 2 mm - vitesse 16 l/min - 14_0004650

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286.63€HT
Vendu par : Helloshop26
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Machine à emballer sous vide - Appareil à cloche Lavezzini en inox - Barre de soudure de 250 mm à 900 mm

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1790€HT
Vendu par : PROMOSHOP
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Machine sous vide à cloche Henkelman Lynx 42 - soudure 420 mm - pompe Busch 16 m³/h - 20 programmes

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Scellant à vide joint 40,5cm 09501100 MAXIMA

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260€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site – Profitez -  Livraison Gratuite sur toute la France sous 8 jours -  - Description Scellant à vide :      ...

Maxima Machine à emballer sous vide - joint 70 cm - W72 X D61 x H21,5 cm chambre - 3701117760715

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3614€HT
Vendu par : METRO
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Si vous travaillez avec de grandes quantités d'aliments dans une cuisine professionnelle, cette machine à emballer sous vide est idéale. Grâce à deux barres de soudure et à une grande chambre, ...

Machine sous vide professionnelle 40 cm - Puissance 650 W - Lacor

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489.79€HT
Vendu par : PARLAPAPA
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La machine professionnelle d'emballage sous vide de Lacor a une puissance de 650 W et offre des performances exceptionnelles avec une longueur de joint de 40 cm. Grâce à cette machine sous vide, ...

Machine sous vide professionnelle PSV - Référence M1/20 - Pompe BUSCH 63 m3/h - Double soudure - Fabrication inox

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5430€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Machine sous vide a cloche universal lavezzini 300mm

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Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS
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Machine sous vide double cloche Henkelman Polar 2-40 - 2 barres de soudure 620 mm - Pompe Busch 63 m³/h - 10 programmes

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Scellant à vide - joint 31 cm - couvercle transparent Maxima 09501002

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Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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H2>Scellant à vide Maxima avec joint de 31 cm et couvercle transparent - Découvrez le scellant à vide Maxima, l'outil indispensable pour tous les professionnels de la restauration et de la ...

Machine sous vide professionnelle PSV - S1/40 - Pompe BUSCH 16 m³/h - Fabrication inox - Double soudure

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2450€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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La machine sous vide professionnelle PSV de table est un modèle robuste. - Fabrication : toute en inox. - Pompe : équipée en standard avec une pompe à vide BUSCH. - Commande : digitale avec 1 ...

Machine de mise sous-vide 9 Litres, 630 W, 220 V - MONO

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Machine sous vide a aspiration exterieure economy medium 500mm lavezzini

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753€HT
Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS
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Machine sous vide à cloche HENKELMAN JUMBO 30 - soudure 350 mm - pompe Busch 8 m³/h

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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264.6€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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P>Si vous souhaitez conserver les aliments frais plus longtemps, vous pouvez utiliser cette machine à emballer sous vide professionnelle. Cet appareil permet d'emballer la viande, le poisson, les ...

Machine sous vide professionnelle DELCOUPE MSVE26 - Inox robuste - Pompe 4 m3/h - Barre de soudure 260 mm

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1730€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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La machine sous vide professionnelle DELCOUPE est un modèle robuste et fiable. Caractéristiques principales : - Fabriquée entièrement en acier inoxydable. - Barre de soudure de 260 mm ...

Quels sont les différents types de machine sous vide professionnelle?

L'industrie agroalimentaire offre un large éventail de machines sous vide professionnelle, conçues pour répondre à divers besoins professionnels, que ce soit dans les restaurants, snacks, brasseries, ou au sein des collectivités.

La machine de mise sous vide se décline principalement en deux catégories :

  • Les machines sous vide à aspiration externe : parfaites pour les produits alimentaires solides, fonctionnent avec des sacs gaufrés et se distinguent par leur facilité d'utilisation et leur adaptabilité aux petites cuisines professionnelles.
  • Les machines sous vide à cloche : recommandée pour une utilisation plus intensive et la capacité de traiter tous types de produits, solides comme liquides. Grâce à son efficacité et sa polyvalence, elle permet l'utilisation de sacs gaufrés et lisses, voire de conteneurs en plastique ou en verre.

Comment choisir une machine sous vide professionnelle?

La sélection d'une machine sous vide professionnelle requiert une attention particulière aux besoins spécifiques de votre activité. La capacité d'emballage, la puissance de la pompe à vide, la taille de la barre de soudure, et les fonctionnalités telles que le réglage de la température et de la pression, sont des critères déterminants. La maintenance et le nettoyage aisés contribuent également à la durabilité et à la sécurité alimentaire de l'équipement.

Les modèles haut de gamme offrent des avantages supplémentaires comme des options de marinage, d'aspiration externe, et des technologies avancées pour une meilleure conservation des produits. Investir dans une machine sous vide professionnelle de qualité supérieure se traduit par une préservation optimale des qualités nutritionnelles des aliments, un facteur non négligeable pour les professionnels de la restauration, de la gastronomie, et de l'industrie agroalimentaire en général.
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