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Machine sous vide professionnelle
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Machine sous vide professionnelle

99 produits trouvés
La préservation des aliments dans le secteur professionnel est cruciale, non seulement pour maintenir la qualité et la sécurité alimentaire, mais aussi pour optimiser la gestion des stocks et réduire le gaspillage. La machine sous vide professionnelle s'impose alors comme une machine d'emballage incontournable, permettant un conditionnement hermétique qui prolonge la durabilité des produits frais ou cuisinés, sans altérer leur texture, goût, ou aspect.
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Machine sous vide professionnelle DELCOUPE - Référence 0402E - Acier inoxydable - Pompe 20 m3/h - Barre de soudure 420 mm

Machine sous vide professionnelle DELCOUPE - Référence 0402E - Acier inoxydable - Pompe 20 m3/h - Barre de soudure 420 mm

2640€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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La machine sous vide professionnelle DELCOUPE est un modèle robuste et fiable. Caractéristiques principales : - Fabrication : Acier inoxydable - Barre de soudure : 420 mm démontable, sans fil, ...

Machine sous vide à cloche avec roulettes henkelman marlin 52

Machine sous vide à cloche avec roulettes henkelman marlin 52

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Machine sous vide à cloche HENKELMAN MARLIN 52 : - Machine sous vide à cloche HENKELMAN - 2 soudures 520 mm - Capacité pompe busch 63 m³/h - 10 programmes mémorisables  ...

Soudeuse Professionnelle 300mm - Buffalo - EQGJ459

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89.9€HT
Vendu par : METRO
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Soudeuse Buffalo 300mm - Soudure Rapide et Durable pour Tous Vos Sacs Sous Vide - La soudeuse Buffalo 300mm est l'outil parfait pour sceller efficacement tous vos sacs sous vide alimentaires. ...

Soudeuse Professionnelle 300mm - Equipementpro - MF-300A

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89.99€HT
Vendu par : METRO
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Soudeuse Equipementpro 300mm - Soudure Rapide et Durable pour Tous Vos Sacs Sous Vide - La soudeuse 300mm est l'outil parfait pour sceller efficacement tous vos sacs sous vide alimentaires. ...

Machine sous vide à cloche 420 mm henkelman boxer 42

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Machine sous vide à cloche HENKELMAN BOXER 42 : - Machine sous vide à cloche HENEKLAMAN à poser sur table - Soudure 420 mm - Capacité pompe 21 m³/h - 10 programmes ...

Machine à vide professionnelle 350W - Aspiration de liquides et sauces - Lacor

Machine à vide professionnelle 350W - Aspiration de liquides et sauces - Lacor

797.29€HT
Vendu par : PARLAPAPA
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La machine à vide professionnelle 350W de Lacor est idéale pour une utilisation dans les cuisines d'hôtels et de restaurants. - Avec cette machine à vide professionnelle de Lacor, mettez sous ...

Machine sous vide professionnelle DELCOUPE - Référence 0413E - Acier inoxydable - Pompe 10 m3/h - Barre de soudure 365 mm

Machine sous vide professionnelle DELCOUPE - Référence 0413E - Acier inoxydable - Pompe 10 m3/h - Barre de soudure 365 mm

2330€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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La machine sous vide professionnelle DELCOUPE est un modèle robuste et fiable. - Caractéristiques principales : - Fabrication tout en acier inoxydable. - Barre de soudure de 365 mm, ...

Machine sous vide a aspiration exterieure economy medium 500mm lavezzini

Machine sous vide a aspiration exterieure economy medium 500mm lavezzini

753€HT
Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS
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 MACHINE SOUS VIDE A ASPIRATION EXTERIEURE ECONOMY MEDIUM 500MM LAVEZZINI Fabriquée par une référence mondiale dans le domaine de la mise sous vide, cette Machine à emballer sous vide ...

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Machine sous vide en inox sur socle pour boucherie professionnelle, 100 m³/h - soudure 2x810 mm - M1/50

Machine sous vide en inox sur socle pour boucherie professionnelle, 100 m³/h - soudure 2x810 mm - M1/50

12360€ HT9270€ HT-25%
Vendu par : Stock Direct CHR
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M1/50 - Dimension (mm) : 790x900x1100 Type de Voltage : Triphasé 380 V Puissance kW : 3.5 Temps de cycle (s) : 15 - 40 Soudure (mm) : 2x810

Dz-260s - machines d'emballage sous vide - vevor - puissance du moteur 120 w - dz-260zkbzj000001v2

Dz-260s - machines d'emballage sous vide - vevor - puissance du moteur 120 w - dz-260zkbzj000001v2

À partir de248.99€HT
Vendu et fabriqué par : Vevor
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- VEVOR Machine d'Emballage Sous Vide Alimentaire Professionnelle Acier Inox 120 W · - Effet de Vide Extraordinaire : Puissance du moteur : 0,12 kW ; Taille effective de la garniture (L x L) : 255 ...

Machine sous vide double cloche Henkelman Polar 2-40 - 2 barres de soudure 620 mm - Pompe Busch 63 m³/h - 10 programmes

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Machine sous vide double cloche HENKELMAN POLAR 2 - 40 : - Machine sous vide double cloche HENKELMAN - 2 barres de soudures de 620 mm - Capacité pompe Busch : 63 m³/h - 10 programmes ...

Machine sous vide Bartscher K 290/77L - 16 m³/h - Acier inoxydable - Pompe puissante 77 l/min

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1269€HT
Vendu par : EQUIPE CUISINE
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La machine sous vide Bartscher K 290/77L est un équipement essentiel pour la conservation des aliments dans les cuisines professionnelles. Grâce à son système de mise sous vide et scellement ...

Machine Sous Vide Professionnelle Bartscher - EQ300747

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553.83€HT
Vendu par : METRO
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Avantages de la Machine Sous Vide Professionnelle Bartscher - Garder un oeil sur tout : l'appareil de mise sous vide à compartiment est équipé d'un couvercle en verre et d'un manomètre pour ...

Machine sous vide professionnelle 40 cm - Puissance 650 W - Lacor

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489.79€HT
Vendu par : PARLAPAPA
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La machine professionnelle d'emballage sous vide de Lacor a une puissance de 650 W et offre des performances exceptionnelles avec une longueur de joint de 40 cm. Grâce à cette machine sous vide, ...

Machine sous vide industrielle automatique en inox BUSCH 250 m3/h CV 1400

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39800€HT
Vendu par : STL SARL - Materiels-cuisine.com
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Emballeuse sous vide professionnelle CV 1400 avec pompe BUSCH 250 m³/h - Emballeuse sous vide industrielle automatique en inox modèle CV 1400, conçue pour les professionnels de la restauration ...

Machine sous vide professionnelle DELCOUPE - Référence 0414E - Inox - Barre de soudure 320 mm - Pompe 8 m3/h

Machine sous vide professionnelle DELCOUPE - Référence 0414E - Inox - Barre de soudure 320 mm - Pompe 8 m3/h

2075€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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La machine sous vide professionnelle DELCOUPE est un modèle robuste et fiable. - Caractéristiques principales : - Fabrication en acier inoxydable. - Barre de soudure de 320 mm démontable sans ...

Machine sous vide a aspiration exterieure economy small 350mm lavezzini

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403€HT
Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS
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 MACHINE SOUS VIDE A ASPIRATION EXTERIEURE ECONOMY SMALL 350MM LAVEZZINI Misez sur la Polyvalence et Fiabilité de cette Machine à emballer sous vide modèle ECONOMY SMALL de Marque ...

Machine sous vide à poser pour boucherie professionnelle, 21 m³/h - soudure 420 mm - S1/45

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3910€ HT2932.5€ HT-25%
Vendu par : Stock Direct CHR
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S1/45 - Dimension (mm) : 530x490x440 Type de Voltage : Monophasé 230 V Puissance kW : 1.3 Temps de cycle (s) : 15 - 35 Soudure (mm) : 420

Machine à emballer sous vide - Appareil à cloche Lavezzini en inox - Barre de soudure de 250 mm à 900 mm

Machine à emballer sous vide - Appareil à cloche Lavezzini en inox - Barre de soudure de 250 mm à 900 mm

1790€HT
Vendu par : PROMOSHOP
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Appareil de mise sous vide à cloche - Cette machine de mise sous vide à poser est dotée d'un panneau de commande digital avec affichage LCD. Nettoyage facile grâce aux bords arrondis de la ...

Machine sous vide à cloche Henkelman Polar 80 - 2 barres en L - Pompe Busch 100 m³/h - Inox - 10 programmes

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Machine sous vide à cloche HENKELMAN POLAR 80 : - Modèle à cloche HENKELMAN industriel - Soudure en "L" : 750 mm pour la barre frontale et 510 mm pour la barre latérale - Capacité ...

Scellant à vide - joint 31 cm - couvercle transparent Maxima 09501002

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226€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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H2>Scellant à vide Maxima avec joint de 31 cm et couvercle transparent - Découvrez le scellant à vide Maxima, l'outil indispensable pour tous les professionnels de la restauration et de la ...

Maxima Scellant à vide - joint 31 cm - couvercle transparent - 3701117762443

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299€HT
Vendu par : METRO
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Si vous souhaitez conserver la fraîcheur des aliments plus longtemps, vous pouvez utiliser cette emballeuse sous vide professionnelle. Cet appareil emballe la viande, le poisson, les légumes, les ...

Machine sous-vide Berkel Vacuum - Performances professionnelles - Compacte et design en acier inoxydable

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382.42€HT
Vendu par : PARLAPAPA
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Voici la dernière création de la maison Berkel : la machine sous vide Berkel Vacuum pour aliments à usage domestique mais aux performances professionnelles. - Une évolution pour la marque ...

Machine sous vide professionnelle PSV - Référence M1/20 - Pompe BUSCH 63 m3/h - Double soudure - Fabrication inox

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5430€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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La machine sous vide professionnelle PSV de table est un modèle robuste. - Fabrication : entièrement en inox. - Équipement standard : pompe à vide BUSCH, capteur de vide (10 programmes ...

Machine sous vide a aspiration exterieure economy elix 400mm lavezzini

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492€HT
Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS
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 MACHINE SOUS VIDE A ASPIRATION EXTERIEURE ECONOMY ELIX 400MM LAVEZZINI Optez pour une référence mondiale dans le domaine de la mise sous vide avec cette Machine à emballer sous vide ...

Machine sous vide alimentaire professionnelle en inox - pompe 580 W, sacs 31 cm, soudure 1,8 x 2 mm - vitesse 16 l/min - 14_0004650

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286.63€HT
Vendu par : Helloshop26
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Entreposez les aliments de façon hygiénique et durable, grâce à une machine sous vide compacte en inox. Protégez vos aliments et conservez - les plus longtemps avec la machine sous vide ...

APPAREIL DE MISE SOUS VIDE PROFESSIONNELLE

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1390€HT
Vendu par : PROMOSHOP
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Machine sous vide à cloche de table -   - Ces machines sous vide à cloche de la marque italienne Lavezzini assure une rapidité de mise sous vide. Equipée d'un panneau de commande digital ...

Machine sous vide double cloche Henkelman Polar 2-95 - 300 m³/h, inox, 10 programmes mémorisables

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Machine sous vide double cloche HENKELMAN POLAR 2 - 95 : - Machine sous vide double cloche - 2 barres de soudures de 110 mm - Capacité pompe Busch : 300 m³/h - 10 programmes mémorisables - ...

Machine sous vide professionnelle 30 cm - Lacor - 700W, fonction marinade, 0,9 bar, 16 L/min

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440.75€HT
Vendu par : PARLAPAPA
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Cette machine professionnelle d'emballage sous vide de Lacor, avec son fonctionnement simple et intuitif, vous assurera un scellage hermétique garantissant le goût, la valeur nutritionnelle, la ...

Machine sous vide professionnelle PSV - S1/40 - Pompe BUSCH 16 m³/h - Fabrication inox - Double soudure

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2450€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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La machine sous vide professionnelle PSV de table est un modèle robuste. - Fabrication : toute en inox. - Pompe : équipée en standard avec une pompe à vide BUSCH. - Commande : digitale avec 1 ...

Machine sous vide a aspiration exterieure mini 350mm lavezzini

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338€HT
Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS
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 MACHINE SOUS VIDE A ASPIRATION EXTERIEURE MINI 350MM LAVEZZINI Optez pour la fonctionnalité et la fiabilité de cette Machine à emballer sous vide modèle MINI de Marque mondiale ...

Petite machine sous vide à cloche Henkelman Mini Jumbo - Pompe Busch 4 m³/h - Soudure 280 mm

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Petite machine sous vide à cloche HENKELMAN MINI JUMBO : - Machine sous vide professionnelle HENKELMAN - Modèle à cloche à poser sur table - Soudure 280 mm - Capacité de pompe Busch de 4 ...

Scellant à vide - joint 31 cm - couvercle transparent

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235.2€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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P>Si vous souhaitez conserver la fraîcheur des aliments plus longtemps, vous pouvez utiliser cette emballeuse sous vide professionnelle. Cet appareil emballe la viande, le poisson, les légumes, les ...

Maxima Machine à emballer sous vide - joint 40 cm - W42 x D44 x H20 cm chambre - 3701117755766

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1651.47€HT
Vendu par : METRO
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Cette machine à emballer sous vide mobile, dotée d'une chambre spacieuse permettant d'emballer de grandes quantités de nourriture, est un atout pour chaque établissement de restauration. Non ...

Machine sous vide professionnelle PSV S1/45 - Inox - Pompe BUSCH 21 m3/h - Double soudure - Fabrication française

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2740€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Machine sous vide a cloche suprema lavezzini 500mm

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2530€HT
Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS
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 MACHINE SOUS VIDE A CLOCHE SUPREMA LAVEZZINI 500MM Cette Machine à emballer sous vide professionnelle à cloche modèle ECONOMY SUPREMA développée par la Marque mondiale LAVEZZINI ...

Machine sous vide à cloche Henkelman Boxer 52 - 2 barres de soudure 410 mm - Pompe Busch 21 m³/h

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Machine sous vide Bartscher K 250/150L - Pompe 150 L/min, acier inoxydable, 6 niveaux de soudure

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2998€HT
Vendu par : EQUIPE CUISINE
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La machine sous vide Bartscher K 250/150L, disponible sur EquipeCuisine, est un équipement essentiel pour les professionnels de la restauration souhaitant conserver leurs produits alimentaires de ...

Machine sous vide semi-automatique Mini Big - Lavezzini - MINI-BIG

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390.79€HT
Vendu par : METRO
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Référence: MINI - BIGMarque: LavezziniLa machine sous vide Mini Big de Lavezzini est conçue pour offrir une performance professionnelle grâce à sa construction robuste en acier inox et sa ...

Quels sont les différents types de machine sous vide professionnelle?

L'industrie agroalimentaire offre un large éventail de machines sous vide professionnelle, conçues pour répondre à divers besoins professionnels, que ce soit dans les restaurants, snacks, brasseries, ou au sein des collectivités.

La machine de mise sous vide se décline principalement en deux catégories :

  • Les machines sous vide à aspiration externe : parfaites pour les produits alimentaires solides, fonctionnent avec des sacs gaufrés et se distinguent par leur facilité d'utilisation et leur adaptabilité aux petites cuisines professionnelles.
  • Les machines sous vide à cloche : recommandée pour une utilisation plus intensive et la capacité de traiter tous types de produits, solides comme liquides. Grâce à son efficacité et sa polyvalence, elle permet l'utilisation de sacs gaufrés et lisses, voire de conteneurs en plastique ou en verre.

Comment choisir une machine sous vide professionnelle?

La sélection d'une machine sous vide professionnelle requiert une attention particulière aux besoins spécifiques de votre activité. La capacité d'emballage, la puissance de la pompe à vide, la taille de la barre de soudure, et les fonctionnalités telles que le réglage de la température et de la pression, sont des critères déterminants. La maintenance et le nettoyage aisés contribuent également à la durabilité et à la sécurité alimentaire de l'équipement.

Les modèles haut de gamme offrent des avantages supplémentaires comme des options de marinage, d'aspiration externe, et des technologies avancées pour une meilleure conservation des produits. Investir dans une machine sous vide professionnelle de qualité supérieure se traduit par une préservation optimale des qualités nutritionnelles des aliments, un facteur non négligeable pour les professionnels de la restauration, de la gastronomie, et de l'industrie agroalimentaire en général.
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