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Machine sous vide professionnelle
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Machine sous vide professionnelle

169 produits trouvés
La prĂ©servation des aliments dans le secteur professionnel est cruciale, non seulement pour maintenir la qualitĂ© et la sĂ©curitĂ© alimentaire, mais aussi pour optimiser la gestion des stocks et rĂ©duire le gaspillage. La machine sous vide professionnelle s'impose alors comme une machine d'emballage incontournable, permettant un conditionnement hermĂ©tique qui prolonge la durabilitĂ© des produits frais ou cuisinĂ©s, sans altĂ©rer leur texture, goĂ»t, ou aspect.
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Machine sous vide professionnelle PSV S1/45 - Inox - Pompe BUSCH 21 m3/h - Double soudure - Fabrication française

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2902€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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La machine sous vide professionnelle PSV de table est un modèle robuste. - Fabrication : toute en inox - Équipement standard : pompe à vide BUSCH, capteur de vide avec 10 programmes ...

Soudeuse Professionnelle 300mm - Buffalo - EQGJ459

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Vendu par : METRO
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Soudeuse électrique (L)300 mm, réglables, 260 W, 220 V - MONO

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111.17€HT
Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT
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Tre Spade - Scelleuse sous vide professionnelle T-43 Pro - 8024779003682

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482.5€HT
Vendu par : METRO
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Conçue pour un usage professionnel, la Tre Spade T - 43 PRO offre de hautes performances grâce à une barre d'étanchéité de 43 cm et une puissante pompe à vide. Fabriqué avec un corps robuste ...

Machine sous vide de comptoir Sammic SU-310GP, barre de soudure 320 mm, pompe Busch 10 mÂł/h, alimentation 230V, structure en acier inoxydable | Sammi

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3251€HT
Vendu par : METRO
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Machine sous vide professionnelle PSV - Référence M1/20 - Pompe BUSCH 63 m3/h - Double soudure - Fabrication inox

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5689€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Machine sous vide (L)420 mm de baguette de soudure, 350 W, 220 V - MONO

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400.98€HT
Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT
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Machine sous vide a cloche universal lavezzini 300mm

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1730€HT
Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS
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 MACHINE SOUS VIDE A CLOCHE UNIVERSAL LAVEZZINI 300MM DĂ©veloppĂ©e par une rĂ©fĂ©rence mondiale dans le domaine de la mise sous vide, cette Machine Ă  emballer sous vide professionnelle Ă  ...

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APPAREIL DE MISE SOUS VIDE PROFESSIONNELLE

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1390€HT
Vendu par : PROMOSHOP
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Machine sous vide à cloche de table -   - Ces machines sous vide à cloche de la marque italienne Lavezzini assure une rapidité de mise sous vide. Equipée d'un panneau de commande digital ...

Dz-260s - machines d'emballage sous vide - vevor - puissance du moteur 120 w - dz-260zkbzj000001v2

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À partir de248.99€HT
Vendu et fabriqué par : Vevor
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- VEVOR Machine d'Emballage Sous Vide Alimentaire Professionnelle Acier Inox 120 W · - Effet de Vide Extraordinaire : Puissance du moteur : 0,12 kW ; Taille effective de la garniture (L x L) : 255 ...

Machine sous vide double cloche Henkelman Polar 2-40 - 2 barres de soudure 620 mm - Pompe Busch 63 mÂł/h - 10 programmes

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Machine sous vide double cloche HENKELMAN POLAR 2 - 40 : - Machine sous vide double cloche HENKELMAN - 2 barres de soudures de 620 mm - Capacité pompe Busch : 63 m³/h - 10 programmes ...

MAGIC VAC - Scelleuse sous vide GENIUS White avec barre d’étanchéité 30 cm - blanc 8018294007348

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165.84€HT
Vendu par : METRO
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Valeur professionnelle du vide grâce à la pompe puissante - Cycle entièrement automatique - Cycle manuel avec fonction de scellement instantané pour les aliments fragiles et délicats - Cycle ...

Machine sous-vide Berkel Vacuum - Performances professionnelles - Compacte et design en acier inoxydable

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382.42€HT
Vendu par : PARLAPAPA
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Voici la dernière création de la maison Berkel : la machine sous vide Berkel Vacuum pour aliments à usage domestique mais aux performances professionnelles. - Une évolution pour la marque ...

Machine sous vide professionnelle PSV - S1/40 - Pompe BUSCH 16 mÂł/h - Fabrication inox - Double soudure

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2595€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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La machine sous vide professionnelle PSV de table est un modèle robuste. - Fabrication : toute en inox. - Pompe : équipée en standard avec une pompe à vide BUSCH. - Commande : digitale avec 1 ...

Machine sous vide (L)300 mm de baguette de soudure, 350 W, 220 V - MONO

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594.38€HT
Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT
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Machine sous vide a aspiration exterieure economy small 350mm lavezzini

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403€HT
Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS
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 MACHINE SOUS VIDE A ASPIRATION EXTERIEURE ECONOMY SMALL 350MM LAVEZZINI Misez sur la Polyvalence et FiabilitĂ© de cette Machine Ă  emballer sous vide modèle ECONOMY SMALL de Marque ...

Machine sous vide Ă  cloche 420 mm henkelman boxer 42

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Machine sous-vide K 300/60L Bartscher - acier robuste - pompe 60L/min - 30 sachets inclus

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779€HT
Vendu par : EQUIPE CUISINE
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Découvrez la machine sous - vide K 300/60L de la marque Bartscher sur Equipe Cuisine. Parfaite pour la mise sous vide des aliments en cuisine professionnelle, cette machine offre une combinaison ...

Machine Ă  emballer sous vide - joint de 29 cm - L35 x P30 x H11 cm chambre

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838.88€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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Machine Sous Vide Professionnelle Bartscher - 60 l/min - MS300747

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Vendu par : METRO
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Machine sous vide professionnelle 30 cm - Lacor - 700W, fonction marinade, 0,9 bar, 16 L/min

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440.75€HT
Vendu par : PARLAPAPA
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Cette machine professionnelle d'emballage sous vide de Lacor, avec son fonctionnement simple et intuitif, vous assurera un scellage hermétique garantissant le goût, la valeur nutritionnelle, la ...

Machine sous vide professionnelle PSV - S1/20 - Pompe Busch 8 m3/h - Fabrication inox

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1990€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Emballeuse sous vide (L)450 mm digitale, 270 W, 220 V - MONO

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495.59€HT
Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT
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Emballeuse sous vide 45L'emballeuse sous vide 45 est une solution professionnelle compacte et performante pour la conservation sous vide de vos aliments. Fabriquée en acier inoxydable, elle ...

Machine sous vide a aspiration exterieure economy elix 400mm lavezzini

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492€HT
Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS
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 MACHINE SOUS VIDE A ASPIRATION EXTERIEURE ECONOMY ELIX 400MM LAVEZZINI Optez pour une rĂ©fĂ©rence mondiale dans le domaine de la mise sous vide avec cette Machine Ă  emballer sous vide ...

Machine Ă  emballer sous vide - Appareil Ă  cloche Lavezzini en inox - Barre de soudure de 250 mm Ă  900 mm

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1790€HT
Vendu par : PROMOSHOP
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Appareil de mise sous vide à cloche - Cette machine de mise sous vide à poser est dotée d'un panneau de commande digital avec affichage LCD. Nettoyage facile grâce aux bords arrondis de la ...

Machine sous vide Ă  cloche 420 mm henkelman jumbo 42

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Machine sous vide Bartscher K 250/150L - Pompe 150 L/min, acier inoxydable, 6 niveaux de soudure

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2998€HT
Vendu par : EQUIPE CUISINE
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Maxima Machine à emballer sous vide - joint de 29 cm - L35 x P30 x H11 cm chambre – 50.1 × 35.9 × 36.6 cm – 1450 W - AKS-09501202

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1189.99€HT
Vendu par : METRO
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Cette machine à emballer est adaptée à la conservation des aliments sous vide. - Elle produit rapidement de petits emballages pratiques qui se conservent bien au réfrigérateur ou au ...

Machine sous vide à cloche Buffalo 6,8L – Scellage précis et conservation optimale

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579.62€HT
Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT
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Machine sous vide à cloche Buffalo 6,8LLa machine sous vide à cloche Buffalo 6,8L est l'équipement idéal pour les professionnels de la restauration souhaitant préserver la fraîcheur des ...

Machine sous vide a cloche optima lavezzini 350mm

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1930€HT
Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS
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 MACHINE SOUS VIDE A CLOCHE OPTIMA LAVEZZINI 350MM DĂ©veloppĂ©e par la Marque mondiale LAVEZZINI, cette Machine Ă  emballer sous vide professionnelle Ă  cloche modèle ECONOMY OPTIMA associe ...

Machine sous vide Ă  cloche Henkelman Lynx 32 - soudure 320 mm - pompe Busch 8 mÂł/h - 20 programmes

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Scellant Ă  vide - joint 31 cm - couvercle transparent Maxima 09501002

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226€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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H2>Scellant à vide Maxima avec joint de 31 cm et couvercle transparent - Découvrez le scellant à vide Maxima, l'outil indispensable pour tous les professionnels de la restauration et de la ...

Mychef goSENSOR M Emballeuse sous vide intelligente de table avec couvercle en dĂ´me - TGM6V1E2OST

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Vendu par : METRO
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Mychef goSENSOR est une emballeuse professionnelle à capteurs, particulièrement recommandée pour les établissements qui doivent réaliser des emballages quotidiens, sans complications et à un ...

Machine sous vide professionnelle 40 cm - Puissance 650 W - Lacor

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Vendu par : PARLAPAPA
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La machine professionnelle d'emballage sous vide de Lacor a une puissance de 650 W et offre des performances exceptionnelles avec une longueur de joint de 40 cm. Grâce à cette machine sous vide, ...

Machine sous vide a cloche mycra lavezzini 250mm

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1480€HT
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Machine sous vide en inox sur socle pour boucherie professionnelle, 100 mÂł/h - soudure 2x810 mm - M1/50

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12360€ HT9270€ HT-25%
Vendu par : Stock Direct CHR
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Machine sous vide Ă  cloche avec roulettes henkelman marlin 52

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Machine Ă  emballer sous vide, joint 40cm, W42xD44xH20cm chambre, Maxima 09300230

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1244.6€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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P>Cette machine à emballer sous vide mobile, dotée d'une chambre spacieuse permettant d'emballer de grandes quantités de nourriture, est un atout pour chaque établissement de restauration. Non ...

Machine Ă  vide professionnelle 350W - Aspiration de liquides et sauces - Lacor

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797.29€HT
Vendu par : PARLAPAPA
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La machine à vide professionnelle 350W de Lacor est idéale pour une utilisation dans les cuisines d'hôtels et de restaurants. - Avec cette machine à vide professionnelle de Lacor, mettez sous ...

Quels sont les différents types de machine sous vide professionnelle?

L'industrie agroalimentaire offre un large éventail de machines sous vide professionnelle, conçues pour répondre à divers besoins professionnels, que ce soit dans les restaurants, snacks, brasseries, ou au sein des collectivités.

La machine de mise sous vide se décline principalement en deux catégories :

  • Les machines sous vide Ă  aspiration externe : parfaites pour les produits alimentaires solides, fonctionnent avec des sacs gaufrĂ©s et se distinguent par leur facilitĂ© d'utilisation et leur adaptabilitĂ© aux petites cuisines professionnelles.
  • Les machines sous vide Ă  cloche : recommandĂ©e pour une utilisation plus intensive et la capacitĂ© de traiter tous types de produits, solides comme liquides. Grâce Ă  son efficacitĂ© et sa polyvalence, elle permet l'utilisation de sacs gaufrĂ©s et lisses, voire de conteneurs en plastique ou en verre.

Comment choisir une machine sous vide professionnelle?

La sĂ©lection d'une machine sous vide professionnelle requiert une attention particulière aux besoins spĂ©cifiques de votre activitĂ©. La capacitĂ© d'emballage, la puissance de la pompe Ă  vide, la taille de la barre de soudure, et les fonctionnalitĂ©s telles que le rĂ©glage de la tempĂ©rature et de la pression, sont des critères dĂ©terminants. La maintenance et le nettoyage aisĂ©s contribuent Ă©galement Ă  la durabilitĂ© et Ă  la sĂ©curitĂ© alimentaire de l'Ă©quipement.

Les modèles haut de gamme offrent des avantages supplémentaires comme des options de marinage, d'aspiration externe, et des technologies avancées pour une meilleure conservation des produits. Investir dans une machine sous vide professionnelle de qualité supérieure se traduit par une préservation optimale des qualités nutritionnelles des aliments, un facteur non négligeable pour les professionnels de la restauration, de la gastronomie, et de l'industrie agroalimentaire en général.
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