Thermoports

Le thermoport permet aux cuisiniers professionnels de transporter des aliments prĂ©parĂ©s ou cuits en toute sĂ©curitĂ©. En effet, ces bacs isothermes permettent de prĂ©server toutes les qualitĂ©s d’un plat durant la livraison et assurent le respect de l’hygiène et de la fraĂ®cheur des aliments. Ces bacs de transport ont une plage d’utilisation de -20°C Ă  +100°C.

Les différents thermoports se distinguent en fonction du matériau utilisé pour leur fabrication :

Le thermoport en plastique a l’avantage d’être lĂ©ger et robuste, ce qui en fait le rĂ©cipient idĂ©al pour le transport de faible quantitĂ© d’aliments. Grâce Ă  ses excellentes propriĂ©tĂ©s d’isolation, ce bac de transport peut supporter des tempĂ©ratures variant de -20°C Ă  +100°C. De plus, les thermoports en plastique peuvent ĂŞtre Ă©quipĂ©s d’un corps de chauffe pour rĂ©chauffer des aliments durant le transport. Ces Ă©quipements de cuisine sont lavables au lave-vaisselle  Ă  condition de retirer au prĂ©alable le corps de chauffe.

Les thermoports en acier sont des équipements de transport d’aliments de qualité premium qui sont à la fois robustes et résistants à l’oxydation. Ces bacs de transport conviennent pour déplacer tout autant de faible quantité que d'importante quantité d’aliments. Les thermoports en acier sont compatibles avec les bacs gastronomes et peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. Ces thermoports fonctionnent à une plage de température allant de -20°C à +100°C.

Afin de garantir la qualitĂ© des plats prĂ©parĂ©s au moment de servir, il est conseillĂ© de privilĂ©gier des thermoports produits par des marques de confiances telles que Rieber. Ces Ă©quipements pour cuisines professionnelles peuvent ĂŞtre achetĂ©s auprès d’enseignes telles que Le Shopping du Chef, MV Cuisines ou encore CHR Discount. Le prix d’un thermoport varie en fonction de son volume, de la gamme ainsi que des accessoires qui l’accompagnent. En moyenne, un budget variant de 450€ Ă  3500€ est nĂ©cessaire pour financer l’achat d’un thermoport.