Matrice pour machine à pâtes - PAPPARDELLE RICCE - 16 mm | Fimar - PF25E & MPF25N / 25CN -

Matrice d'étirage professionnelle en alliage laiton-bronze pour la fabrication de pâtes fraîches plates larges ondulées de type Pappardelle Ricce.

• Format Pappardelle Ricce largeur 16 mm
• Alliage laiton-bronze
• Compatible avec machines à pâtes Fimar
• Idéale pour pâtes fraîches artisanales et sauces riches

Matrice d'étirage Pappardelle Ricce 16 mm pour machines à pâtes professionnelles
Cette matrice d'étirage est conçue pour la production de pâtes fraîches plates larges ondulées de type Pappardelle Ricce avec les machines à pâtes professionnelles Fimar. Sa largeur de 16 mm associée à une finition ondulée permet de retenir efficacement les sauces et d'apporter une texture visuelle distinctive aux plats.
Alliage laiton-bronze pour un rendu artisanal
Fabriquée en alliage laiton-bronze, cette matrice garantit une extrusion régulière et une surface naturellement rugueuse. Les ondulations caractéristiques des pappardelle ricce favorisent l'adhérence des sauces épaisses, notamment les préparations à base de viande, de champignons ou de fromages affinés.
Compatibilité avec les machines à pâtes Fimar
Cette matrice est spécifiquement conçue pour une utilisation avec les machines à pâtes Fimar compatibles. Elle s'installe facilement et permet un changement rapide de format selon les besoins de production.
Usage professionnel et valorisation des recettes
Adaptée à un usage intensif, cette matrice convient aux restaurants, traiteurs, laboratoires et commerces spécialisés souhaitant proposer des pâtes fraîches larges et ondulées, idéales pour des recettes traditionnelles et gastronomiques.
Caractéristiques techniques

• Type : matrice d'étirage
• Format : Pappardelle Ricce
• Largeur : 16 mm
• Matériau : alliage laiton-bronze
• Compatibilité : machines à pâtes Fimar

Cette matrice Pappardelle Ricce permet d'enrichir l'offre de pâtes fraîches avec un format distinctif, tout en garantissant une qualité de finition professionnelle et constante.
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Référence : PAPPARMPF2_5
Marque : FIMAR