Mini fromageries - capacité de 100 à 300 litres - cuve en acier inoxydable AISI 304 avec fonctions multiples
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E.T.A. S.r.l.
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Description
Mini laiterie pour fromages
Caractéristiques principales :
- Capacité : de 100 à 300 lt.
- Cuve : en acier inoxydable AISI 304.
- Dimensions : 1300 x 800 x h 2000 mm.
Fonctions :
• Agitation
• Chauffage
• Pasteurisation
• Refroidissement
• Découpage de caillé
• Déchargement de caillé
Détails techniques :
- La cuve est placée sur une base et inclinée pour un déchargement facile à l'aide d'un levier manuel.
- Coupe-caillé équipé de lames tranchantes avec vitesse ajustable grâce à un onduleur.
- Contrôle précis de la température par une sonde.
Systèmes de chauffage :
- Chauffage électrique par éléments chauffants
- Chauffage à la vapeur via un générateur de vapeur
Systèmes de refroidissement :
- Refroidissement à l'eau courante
- Refroidissement à l'aide d'un refroidisseur
Tableau électrique :
- Equipé d'un PLC pour une gestion optimale.
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