Nitrate de potassium E252 (Salpêtre) - Sachet de 250 g - 3662310604131
Prix annoncé par le vendeur
4.99€ HT
Obtenir un devis / prix personnalisé
Vendu
par METRO
En savoir plus
Description
Le nitrate de potassium E252, également connu sous le nom de salpêtre, est un additif alimentaire utilisé depuis longtemps en cuisine et en charcuterie pour ses propriétés conservatrices et stabilisantes. Sous forme de cristaux, il permet de préserver la couleur, la texture et la sécurité microbiologique des viandes, charcuteries et saucissons, tout en empêchant le développement de bactéries nocives. En cuisine, le nitrate de potassium est essentiel pour la fabrication de produits séchés ou fumés, assurant une conservation optimale et une saveur caractéristique. Il est également utilisé dans certains fromages et préparations alimentaires pour réguler la fermentation. Polyvalent et efficace, le salpêtre transforme les recettes traditionnelles en préparations sûres et savoureuses, offrant aux professionnels et amateurs de cuisine un outil fiable pour garantir qualité, goût, durée de conservation et sécurité alimentaire, tout en préservant les arômes et la texture des produits sucrés ou salés selon les besoins culinaires.
Délai de livraison : 3-5 jours ouvrés
Délai de livraison : 3-5 jours ouvrés
Autres produits du vendeur pour : Autres additifs alimentaires
Produits similaires dans la catégorie qui peuvent vous intéresser
17.99 € HT
Vendu par : METRO
Vendeur certifié
Le nitrate de potassium E252, également connu sous le nom de salpêtre, est un additif alimentaire utilisé depuis longtemps en cuisine et en charcuterie pour ses propriétés conservatrices et stabilisantes. Sous forme de cristaux, il permet de préserver la couleur, la texture et la sécurité mi
Voir le produit
22.99 € HT
Vendu par : METRO
Vendeur certifié
Le nitrate de potassium E252, également connu sous le nom de salpêtre, est un additif alimentaire utilisé depuis longtemps en cuisine et en charcuterie pour ses propriétés conservatrices et stabilisantes. Sous forme de cristaux, il permet de préserver la couleur, la texture et la sécurité mi
Voir le produit
4.99 € HT
Vendu par : METRO
Vendeur certifié
Le carbonate de potassium E501(i) est un additif alimentaire utilisé en cuisine et dans l'industrie alimentaire pour ses propriétés régulatrices d'acidité et levantes. Sous forme de poudre soluble, il contribue à améliorer la texture, la légèreté et la stabilité des préparations. En cuis
Voir le produit
10.99 € HT
Vendu par : METRO
Vendeur certifié
Le sorbate de potassium E202 est un additif alimentaire largement utilisé en cuisine et dans l'industrie alimentaire pour ses propriétés conservatrices et antifongiques. Sous forme de poudre soluble dans l'eau, il permet de prévenir le développement des moisissures et levures, prolongeant ainsi
Voir le produit
3.99 € HT
Vendu par : METRO
Vendeur certifié
L'acide citrique E330 est un additif alimentaire naturel utilisé en cuisine et en industrie alimentaire pour ses propriétés acidifiantes, conservatrices et stabilisantes. Présent sous forme de poudre blanche cristalline soluble dans l'eau, il permet de réguler le pH des préparations, d'apporte
Voir le produit
2.99 € HT
Vendu par : METRO
Vendeur certifié
Le bicarbonate de soude alimentaire E500 est un ingrédient polyvalent largement utilisé en cuisine pour ses propriétés levant, neutralisante et régulatrice d'acidité. Sous forme de poudre blanche fine, il permet de faire lever les pâtes à gâteaux, brioches, biscuits et pancakes, en produisa
Voir le produit
10.99 € HT
Vendu par : METRO
Vendeur certifié
La crème de tartre E336(i) est un additif alimentaire naturel obtenu à partir des résidus de vin, largement utilisée en cuisine et en pâtisserie pour ses propriétés stabilisantes et acidifiantes. Sous forme de poudre fine, elle améliore la texture et la tenue des préparations, facilite le m
Voir le produit
7.99 € HT
Vendu par : METRO
Vendeur certifié
La gomme xanthane E415 est un additif alimentaire naturel utilisé comme agent épaississant, stabilisant et émulsifiant en cuisine et en industrie alimentaire. Issue de la fermentation de sucres par des bactéries, elle se présente sous forme de poudre soluble dans l'eau, permettant d'améliorer
Voir le produit
5.99 € HT
Vendu par : METRO
Vendeur certifié
Le sorbate de potassium E202 est un additif alimentaire largement utilisé en cuisine et dans l'industrie alimentaire pour ses propriétés conservatrices et antifongiques. Sous forme de poudre soluble dans l'eau, il permet de prévenir le développement des moisissures et levures, prolongeant ainsi
Voir le produit
18.99 € HT
Vendu par : METRO
Vendeur certifié
Le sorbate de potassium E202 est un additif alimentaire largement utilisé en cuisine et dans l'industrie alimentaire pour ses propriétés conservatrices et antifongiques. Sous forme de poudre soluble dans l'eau, il permet de prévenir le développement des moisissures et levures, prolongeant ainsi
Voir le produit
5.99 € HT
Vendu par : METRO
Vendeur certifié
Le benzoate de sodium E211 est un additif alimentaire largement utilisé en cuisine et dans l'industrie alimentaire pour ses propriétés conservatrices et antifongiques. Sous forme de poudre soluble dans l'eau, il permet de prévenir le développement de levures et moisissures, prolongeant ainsi la
Voir le produit
3.99 € HT
Vendu par : METRO
Vendeur certifié
Le benzoate de sodium E211 est un additif alimentaire largement utilisé en cuisine et dans l'industrie alimentaire pour ses propriétés conservatrices et antifongiques. Sous forme de poudre soluble dans l'eau, il permet de prévenir le développement de levures et moisissures, prolongeant ainsi la
Voir le produit
15.99 € HT
Vendu par : METRO
Vendeur certifié
L'alginate de sodium E401 est un additif alimentaire naturel extrait des algues brunes, utilisé pour ses propriétés gélifiantes, stabilisantes et épaississantes en cuisine et en industrie alimentaire. Sous forme de poudre soluble dans l'eau, il permet de créer des textures uniques, comme des g
Voir le produit
METRO
Vendeur certifié
France, NANTERRE, (92) Ile-de-France
METRO est sur Hellopro depuis 2 ans
Matériel neuf
Garantie d'un an systématique
Top 5 des produits dans la catégorie
Prix sur demande
Vendu par : COMEXPA
Produit ayant un pouvoir décolorant sur les huiles végétales et minérales brutes. Emballé dans des sacs de 20kg ou plus, ce produit permet de raffiner les huiles végétales et minérales. - Domaine d'utilisation: - Raffinage et décoloration de tout type d'huile.
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : CONFISERIE POISSON
Conditionnement : Pot de 1 Kg - Utilisation : - Acidifiant - Exhausteur de goût - Conservateur - Correcteur de pH -
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : AEB France
ANTIOXIN SB, est un complexe de deux antioxydants complémentaires particulièrement énergiques pour garantir la fraîcheur de la bière. - Risques d'oxydation lors de la fabrication : - Les risques d'oxydation directe commencent dès la fin de la fermentation. - Chaque étape de fabrication (tr
Voir le produit
Antioxin SBT - Additif alimentaire contre l'oxydation pour stabilisation de la fraîcheur de la bière
Prix sur demande
Vendu par : AEB France
Protège la maische et le moût contre l'oxydation ; améliore considérablement la fraîcheur de la bière au cours du vieillissement. - ANTIOXIN SBT est le fruit d'une recherche au sein du groupe AEB, amenant à l'association complémentaire de puissants antioxydants. Au cours du brassage, l'oxyd
Voir le produit
Prix sur demande
Vendu par : AEB France
POLYGEL Plus est un stabilisant colloïdal de la bière exclusivement à base de polyvynilpolypyrrolidone (PVPP), adapté pour une stabilisation unique et conférant de multiples bénéfices : - Particulièrement efficient et sélectif pour l'adsorption des polyphénols responsables du trouble, tan
Voir le produit
