Plaque coup de feu électrique 1 plaque 2 feux vifs Domina Pro 700 MBM -

Plaque coup de feu électrique 1 plaque 2 feux vifs Domina Pro 700 MBM
2 feu vifs
Gaz plaque coup de feu 10 kW
Plaque de cuisson gaz : 10 kW
Puissance totale (kW): 24
Dimensions (L x P x H) (mm) : 1100x730x250
Poids (kg): 100
La gamme plaque coup de feu DOMINA PRO 700 se compose de modèles avec ou sans feux vifs latéral en version baie libre, avec four gaz statique ou en version top Alimentation gaz ou électrique. Surface de cuisson en font de 40 dm2, épaisseur 10 mm pour la version gaz et en acier 15 mm pour la version électrique. Les fours comprennent des supports de gril à 3 niveaux et 1 gril est inclus. Fours électriques équipés de 2 éléments chauffants séparés, un sur le ciel (grill) et un sur le fond.
Performances
• Versions gaz: cuissons différentes en même temps, de 500 °C du centre jusqu'à 200 °C aux extrémités
• Versions électriques: contrôle thermostatique indépendant pour chaque zone de cuisson, avec un réglage de 80 °C à 450 °C
Nettoyabilité
• Plan embouti dans le périmètre pour la collecte des liquides et pour faciliter le nettoyage
• Nombre limité de vis pour avoir des surfaces sans obstacles
• Fond amovible pour faciliter le nettoyage de la zone sous les machines
Facilité d'entretien
• Nouvelle cheminée sans vis facilement amovible
• Compartiment technique arrière pour faciliter la connexion aux services publics
• Retrait rapide du panneau frontal pour un accès immédiat aux composants
Caractéristiques techniques:
2 FEUX VIFS, PLAQUE COUP FEU 9KW
La plaque en fonte de 10 mm d'épaisseur a une surface de 40 dm2. Dans les versions à gaz, le chauffage est fait par un brûleur en acier de 9 kW, positionné en dessous l'anneau central mobile. Allumage piézoélectrique et contrôle thermostatique de la température.
Dans les versions à fonctionnement électrique, la plaque (épaisseur 15 mm) est unique mais dispose de 4 zones de cuisson avec contrôle indépendant.
Versions sur four:
La chambre de cuisson est en acier inoxydable avec une base émaillée et la porte, également en acier inoxydable, est à double paroi avec cavité isolante et porte en acier inoxydable.
Four à gaz: équipé d'un brûleur de 6 kW (8 kW pour four maxi) avec flamme auto-stabilisée; réglementation thermostatique de la température avec soupape de sécurité et thermocouple; allumage piézoélectrique du brûleur. Porte-grille pour 3 GN 2/1.
Four électrique: équipé de résistances blindées en 5,3 kW en acier inoxydable positionné en bas et en haut de la chambre de cuisson;
régulation thermostatique de la température avec double commande inférieure / supérieure séparée pour une flexibilité de cuisson maximale. Porte-grille pour 3 GN 2/1.
2 feu vifs
Gaz plaque coup de feu 10 kW
Plaque de cuisson gaz : 10 kW
Puissance totale (kW): 24
Dimensions (L x P x H) (mm) : 1100x730x250
Poids (kg): 100
Référence : TPG711T2XL
Marque : MBM