Plaque de cuisson professionnelle

270 produits trouvés

Une table de cuisson professionnelle est un équipement de cuisine utilisé dans les restaurants, hôtels et collectivités. Elle se décline en plusieurs types : gaz, électrique, induction ou vitrocéramique. Polyvalente, la plaque de cuisson professionnelle permet de griller, mijoter ou sauter, et s’accompagne d’accessoires comme des planchas ou des grills. Sa structure robuste en acier inoxydable résiste à un usage intensif. Le prix d’une plaque de cuisson professionnelle est estimé entre 300 et 5 500 euros. Elle convient tant pour le snacking rapide, la cuisson lente que pour les préparations culinaires sophistiquées.

Plaque à induction professionnelle - 1 foyer 2100W - Inox satiné - Réf 27002 SOFRACA

À partir de880€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Plaque à induction professionnelle SOFRACA. - Bâti entièrement en inox satiné avec des ouïes d'ouverture permettant l'aération des éléments électriques. - Plaque en verre vitrocéramique ...

Table de cuisson au gaz ktp96 - 225806

1239.75€ HT-13%

Vendu par : Stock Direct CHR

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225806 - Magasin pour restaurant la meilleure offre du momentTable de cuisson à gaz - 5 feux900x600x(H)850 mm Retrouvez ici l'ensemble du catalogue : Marques / Fournisseurs Ici pour la marques ...

Table de cuisson professionnelle en céramique - 2,5 kW - 230 V - Bartscher

695€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Caractéristiques de la table de cuisson en céramique : - Le boîtier de la plaque en céramique est en acier inoxydable 18/10 - Le plan de cuisson de la plaque est en verre, dimensions L 39,5 cm ...

Plaque de cuisson professionnelle - Plaque induction à poser - 1 foyer de 3500W - PCI1000

220€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Plaque à induction professionnelle à poser. - Caractéristiques : - Structure en acier inox. - Plan de cuisson en vitrocéramique. - Réglage numérique sur écran tactile de la puissance et ...

Plaque inox à induction vitrocéramique lisse (Ø)228 mm, à poser, 3500 W, 220 V - MONO

À partir de219.64€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Témoin lumineux de contrôle : Marche / Arrêt, Puissance, Température & Durée. Réglage de la durée : de 0 minute(s) jusqu'à 180 minute(s). Intervalles pour le réglage de la durée : 1 minute ...

Bartscher Plaque de cuisson 433x333-SI - 4015613734651

45.95€HT

Vendu par : METRO

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Plaque de cuisson 433x333 - SI - Marque : Bartscher - Délai de livraison : 4 - 20 jours ouvrés

Plaque de cuisson professionnelle gaz - 550 ECO - inox, fonte, brûleurs en U, allumage électrique

Vendu par : EQUIPO CASH SARL

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Plaque de cuisson professionnelle - Plaque de cuisson professionnelle gaz - Qualité professionnelle : Fabrication entièrement en acier inoxydable, plaque en fonte. - Brûleurs en "U" : ...

Plaque de cuisson professionnelle - En céramique - GP1200

Vendu par : CHR Discount

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Saine, efficace et rapide : préparation confortable des plats directement sur le plan de cuisson avec très peu de matières grasses. - Préparation saine et en douceur du poisson, de la viande ou ...

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Bosch Table de cuisson vitrocéramique PKM611BB8E - PKM611BB8E

238.13€HT

Vendu par : METRO

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Table vitrocéramique - Ligne Série 4 - 3 foyers radiants dont 1 zone Ø 23 cm 2,5 kW - 17 niveaux de puissance - Timer sur chaque foyer - Fonction Re - Start : en cas d'arrêt brutal de la ...

Lacor - 20561 - Plaque de cuisson 60X40X2 - gris inox 20561

43.66€HT

Vendu par : METRO

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- Plaque noire en aluminium pur à 99,5% - Conçue pour un usage professionnel - Garantie de robustesse, de longévité et d'hygiène. - Marque : LACOR - Couleur : grey - Matière : stainless ...

Lacor - 20551 - Plaque de cuisson 50 Cm - gris inox 20551

37.42€HT

Vendu par : METRO

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- Plaque noire en aluminium pur à 99.5% - Conçue pour un usage professionnel - Garantie de robustesse, de longévité et d'hygiène. - Marque : LACOR - Couleur : grey - Matière : stainless ...

Table de cuisson électrique professionnelle - 2 foyers - 3000W - Inox - Réf : 530INIM

Vendu par : L. Mézières

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TABLE ELEC 2F 3000W INOX IMMO - Référence 530INIM - État : Neuf - Fiche technique - ColorisInoxType de plaqueFoyer fonteNombre de foyer2Type de poseEncastrableÉnergieÉlectriqueTémoins ...

Table de cuisson professionnelle mixte - egd6576nok

Vendu par : Electrolux Professional

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Table de cuisson professionnelle mixteegd6576nok - Alliez la tradition et l'innovation. - Contrôle de la cuisson grâce au minuteur. - Mettez la cuisson en pause, relancez - la, avec une ...

Cuisine d'extérieur Summer KI002N - 4 brûleurs, plancha, évier inox, 2 grilles, 71x49 cm

Vendu par : ANIMA JARDIN

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Cuisine : - 4 brûleurs (12,8 kW) - 2 grilles en inox + 1 grille d'attente - 1 plancha en fonte peinte - Zone de cuisson : 71x49 cm - Capot avec thermomètre - 2 tablettes basses - Module ...

Table de cuisson à gaz kitchen line - 4 feux - 227381

1283.25€ HT-13%

Vendu par : Stock Direct CHR

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227381 - Cuisine pour restaurant offre exclusiveTable de cuisson à gaz Kitchen Line - 4 feux Puissance Puissance kW: [Hs] 19 mm 800x700x(H)310Retrouvez ici l'ensemble du catalogue : Marques / ...

Plaque de cuisson professionnelle - équipement pour cuisine professionnelle - Unika 900 Giorik

Vendu par : Chahed

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Unika 900 est la gamme d'équipements de plaques de Giorik basée sur des modules de 90 cm et conçue pour satisfaire les nombreux besoins des traiteurs professionnels. - Les solutions techniques ...

Table de cuisson professionnelle - Grill avec support ajustable - HAMRFORGE El Padre - avec support Santa Maria

5825€HT

Vendu par : SAS GDFA France

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La table de cuisson grill HAMRFORGE El Padre vous permettra de partager vos barbecues ou soirée raclette en famille avec 10 à 12 personnes autour de la table. - Chaque convive pourra déposer son ...

Plaque à induction à posée SOFRACA - 27022

999€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Plaque à induction professionnelle SOFRACA. - Bâti entièrement en inox satiné avec des ouïes d'ouverture permettant l'aération des éléments électriques. - Plaque en verre vitrocéramique ...

Plaque inox à induction digitale, tactile, 3500 W, 220 V - MONO

216.75€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Plaque à induction digitale 350A - 3 500 WLa plaque à induction digitale 350A offre une solution performante et précise pour toutes les cuisines professionnelles. Dotée d'un panneau de ...

Plaque de cuisson au gaz Combisteel avec kit de transformation en acier inoxydable - 7422242996911

311.81€HT

Vendu par : METRO

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Découvrez notre plaque de cuisson polyvalente au gaz propane !Cette plaque de cuisson professionnelle au gaz propane est un appareil indispensable dans toute cuisine professionnelle ou extérieure. ...

Premium plaque de gril - demi-rainuré - unité double - profondeur 90 cm - gaz

2205€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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P>Cette plancha à gaz haut de gamme possède des sections de plaque de gril à la fois rainurées et lisses. Elle est parfaitement adaptée aux besoins de production élevés et à une utilisation ...

Plaque de cuisson 2 feux d'occasion - propane - 3 kW et 4,6 kW - Garantie 3 mois

351€HT

Vendu par : ELECTRO-CLIMAT BAILLY ECB

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Caractéristiques : - Plan de cuisson 2 feux propane - 1 brûleur 3 kW - 1 brûleur 4,6 kW - Dimensions : L 600 x P 430 x Ht 180 mm - Garantie 3 mois

Plaque de cuisson électrique professionnelle - à poser - 7 à 8 kW - 2 ZONES TRAD - REF. ME067

Vendu et fabriqué par : ATHANOR

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Plaque de cuisson professionnelle - Plaque de cuisson électrique - Conçue pour une utilisation professionnelle, il s'agit d'une plaque de cuisson électrique de qualité identique à celles des ...

Plaque de cuisson électrique professionnelle - 550 ECO

Vendu par : EQUIPO CASH SARL

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Plaque de cuisson électrique professionnelle - Plaque de cuisson lisse en fonte brut. - Résistances en acier inoxydable. - Plaque de cuisson à tenue d'huile avec trou d'écoulement des ...

Table de cuisson électrique professionnelle - 2 foyers - 3000W - Flamme Immo - Référence 630FLIM

Vendu par : L. Mézières

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TABLE CUISSON 2F 3000W FLAMME IMMORéférence 630FLIMÉtat : Neuf - Equipée de deux foyers en fonte d'une puissance de 1500W en 14,5 cm et 1500W en 18cm commandés par des commutateurs à 7 ...

Table de cuisson professionnelle mixte - Gaz et électrique - egl6082nek

Vendu par : Electrolux Professional

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Table de cuisson professionnelle - Table de cuisson électrique professionnelle - Table de cuisson à gaz professionnelle - Mixte : gaz et électrique - Processus de cuisson accéléré - Un ...

Plaque induction à poser 1 foyer - Référence : D3000-1/133566

À partir de581€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Plaque à induction professionnelle double foyers TECNOX. - Construction en INOX AISI 304. - Dessus en verre de 4 mm d'épaisseur. - Commande par touches capacitives pour un confort ...

Plaque inox à induction digitale, bouton, 3500 W, 220 V - MONO

231.75€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Plaque à induction 500BLa plaque à induction 500B est une solution de cuisson puissante et précise, parfaitement adaptée aux cuisines professionnelles. Fabriquée en acier inoxydable, elle est ...

Plaque de cuisson induction modèle 1800, HENDI, Kitchen Line, 230V/1800W, 319x355x(H)67mm - matière synthétique 239209

64.32€HT

Vendu par : METRO

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Bâti en ABS. - Réglage numérique de la puissance, de la température et minuteur. - Le réglage réagit immédiatement aux modulations. - Charge maximale admissible du four : 15 kg. - ...

Plaque grillades électrique chromée lisse VIRTUS MS657FTECRT

1536€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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H2>Découvrez la Plaque Grillades Électrique Chromée Lisse VIRTUS MS657FTECRT - La Plaque grillades électrique chromée lisse VIRTUS MS657FTECRT est l'outil indispensable pour tous les ...

Plaques à induction 5 feux - SMEG d'occasion - Touche tactile et fonction maintien au chaud

420€HT

Vendu par : ELECTRO-CLIMAT BAILLY ECB

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DÉTAILS TECHNIQUES : - Touche tactile - Alarme sonore de fin de cuisson - Minuterie - Fonction maintien au chaud - 5 zones de puissance : 2 x 2.20 kW, 2 x 3.10 kW, 1 x 4.60 kW (valeur ...

Plaque de cuisson électrique professionnelle - à poser - 3.6 Kw - 2 zones de cuisson indépendantes - REF. ME095

Vendu et fabriqué par : ATHANOR

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Plaque de cuisson électrique professionnelle - Conçue pour une utilisation professionnelle, cette plaque de cuisson électrique offre une qualité identique à celle des plaques Athanor ...

Table de cuisson gaz professionnelle - 2 foyers 2600W INOX IMMO - Référence 726INIM - usage extérieur

Vendu par : L. Mézières

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Table de cuisson professionnelle - Table de cuisson gaz professionnelle - TABLE GAZ 2F 2600W INOX IMMO - Référence : 726INIM - État : Neuf - Fiche technique : - Coloris : Gris - Type de ...

Table de cuisson professionnelle mixte - Gaz et électrique - egl6082nok

Vendu par : Electrolux Professional

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Table de cuisson professionnelle - Table de cuisson électrique professionnelle - Table de cuisson à gaz professionnelle - Mixte : gaz et électrique - Processus de cuisson accéléré - Un ...

Plaque induction à poser 2 foyers - Référence : D2F3700-3/133568

À partir de915€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Plaque à induction professionnelle double foyers TECNOX. - Construction en INOX AISI 304. - Dessus en verre de 4 mm d'épaisseur. - Commande par touches capacitives pour un confort ...

Plaque inox chauffante induction 2 x (Ø)235 mm, noir, argent, 7000 W, 400 V - TRI

À partir de734.25€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Témoin lumineux de contrôle : Puissance, Température & Reconnaissance de casserole. Agencement des zones de cuisson : Côte à côte. Type de zones de cuisson : Induction. Protection contre la ...

Bartscher Plaque inox chauffante induction 2 x (Ø)235 mm, noir & argent, 7000 W, 400 V - TRI - 3667335015368

1175€HT

Vendu par : METRO

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Plaque induction 2 zones de cuisson (Ø)235 mmPuissance de 7000 W pour une cuisson rapide et efficaceReconnaissance de casserole pour une sécurité optimalePanneau de commande séparé pour un ...

Plaque à induction pour chafing dish VIRTUS Z/KIH100W

85.15€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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H2>Découvrez la Plaque à Induction VIRTUS pour Chafing Dish - Transformez votre service de restauration avec la Plaque à induction VIRTUS pour chafing dish, l'outil indispensable pour tout ...

Plaque à induction 3,5 kW

À partir de237€HT

Vendu par : ELECTRO-CLIMAT BAILLY ECB

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Caractéristiques : - - Matériau : (boîtier) acier inoxydable - 10 niveaux de chauffe - Optimal pour les casseroles de 12 à 26 cm Ø - Minuterie : 5 - 180 minutes - Les ...

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Combien coûte une plaque de cuisson professionnelle ?

Le prix d’une plaque de cuisson professionnelle varie entre 300 et 5 500 euros selon le type, les dimensions, la puissance et les fonctionnalités. Voici les principaux facteurs qui influencent son coût :

Type d’alimentation : gaz, électrique, induction ou vitrocéramique.
Surface de cuisson : acier inoxydable, fonte ou verre vitrocéramique.
Puissance et nombre de brûleurs : de 2 à 8 zones de cuisson avec des puissances allant de 2 kW à 12 kW et plus.
Options techniques : contrôle tactile, réglages de température précis.

Type de table de cuisson professionnelle	Caractéristiques principales	Estimation de prix
Plaque de cuisson professionnelle à gaz (2-6 brûleurs)	Rapide, durable, puissante (7 à 12 kW)	Entre 300 et 1 800 euros
Plaque de cuisson professionnelle électrique	Polyvalente, facile à entretenir	Entre 400 et 2 000 euros
Plaque de cuisson professionnelle à induction	Économe, rapide, efficace (95 % de rendement)	Entre 800 et 5 500 euros
Plaque de cuisson professionnelle vitrocéramique	Esthétique, chauffe uniforme	Entre 600 et 3 000 euros

Certaines tables de cuisson professionnelles comme les plaques mixtes (combinaison de zones gaz et induction) ou les plaques avec fry-top intégrés coûtent jusqu’à 10 000 euros.

Quels sont les types de plaques de cuisson professionnelles ?

Plaque de cuisson professionnelle à gaz

Les plaques de cuisson professionnelles à gaz restent un choix privilégié grâce à leur puissance et leur flexibilité. Elles permettent une montée rapide en température et une parfaite maîtrise des cuissons. Parfaites pour griller, sauter ou mijoter, les plaques à gaz conviennent aux cuisines de restauration rapide et traditionnelle.

Plaque de cuisson professionnelle électrique

Les tables de cuisson électriques se distinguent par leur polyvalence et leur simplicité d’installation. Elles nécessitent uniquement une alimentation électrique standard. Dotées d’une surface en fonte ou en acier inoxydable, ces tables de cuisson électrique professionnelles conviennent aux usages intensifs comme dans les cantines ou les collectivités.

Plaque de cuisson professionnelle à induction

Utilisant des champs magnétiques pour chauffer uniquement les récipients compatibles, les plaques de cuisson professionnelles à induction offrent des avantages uniques :

Une montée en température rapide (chauffage jusqu’à 50 % plus rapide que le gaz).
Une efficacité énergétique atteignant 95 %.
Une sécurité renforcée, car la surface reste froide.

Plaque de cuisson professionnelle vitrocéramique

La plaque de cuisson vitrocéramique combine modernité et performance. Sa surface lisse facilite le nettoyage. Sa capacité à monter rapidement en température en fait un excellent choix pour des cuisines où l’esthétique et la fonctionnalité sont essentielles.

Quels sont les avantages d’une plaque de cuisson professionnelle ?

Les plaques de cuisson professionnelles présentent de nombreux atouts :

● Performances culinaires optimales : grâce à des brûleurs puissants et des surfaces adaptées, elles permettent une cuisson homogène et précise.

● Économie d’énergie : les plaques de cuisson modernes, notamment celles à induction, consomment moins d’énergie et réduisent les coûts opérationnels.

● Polyvalence : elles sont adaptées pour griller, sauter, mijoter ou préparer des plats de snacking comme sur une plancha.

● Entretien facile : les modèles en vitrocéramique ou en acier inoxydable nécessitent peu d’efforts pour le nettoyage, ce qui limite la maintenance.

FAQ

Comment choisir une table de cuisson professionnelle ?

Choisir une table de cuisson professionnelle nécessite de prendre en compte plusieurs critères

La dimension : de 30 cm pour 1 à 2 foyers (pour cuisine restreinte), de 60 cm pour 3 à 4 brûleurs (pour tout type d'installation) ou de 90 à 120 cm pour 5 à 6 plaques (pour grande cuisine).
Le type de plaque de cuisson : plaque à gaz pour la puissance et la flexibilité, plaque à induction pour une montée en température rapide, plaque électrique et vitrocéramique pour une simplicité d’installation.
Le système de sécurité : indicateur de chaleur résiduelle, anti-surchauffe, anti-débordement, sécurité enfant (évite l'allumage intempestif de la table).
Le mode de cuisson : fonction de mijotage, de saisie ou de maintien au chaud.

Quel type de plaque de cuisson électrique est la plus économique ?

Les plaques de cuisson professionnelles à induction sont les plus économiques grâce à leur rendement énergétique supérieur (95 %). Elles consomment peu et offrent une chauffe rapide.

Quelle est la différence entre une plaque de cuisson à induction et une plaque vitrocéramique ?

L’induction chauffe uniquement le récipient par champ magnétique, offrant une grande efficacité.
La vitrocéramique chauffe toute la surface par rayonnement infrarouge, ce qui est moins rapide et énergétiquement moins performant.

Quelles sont les meilleures marques de plaques de cuisson professionnelles ?

Sur le marché des tables de cuisson professionnelles, les marques comme Bartscher, Diamond, Electrolux, Krampouz, et Virtus sont reconnues pour leur fiabilité, leur durabilité et leur innovation technologique.

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