Plaque de cuisson professionnelle

232 produits trouvés

Une table de cuisson professionnelle est un équipement de cuisine utilisé dans les restaurants, hôtels et collectivités. Elle se décline en plusieurs types : gaz, électrique, induction ou vitrocéramique. Polyvalente, la plaque de cuisson professionnelle permet de griller, mijoter ou sauter, et s’accompagne d’accessoires comme des planchas ou des grills. Sa structure robuste en acier inoxydable résiste à un usage intensif. Le prix d’une plaque de cuisson professionnelle est estimé entre 300 et 5 500 euros. Elle convient tant pour le snacking rapide, la cuisson lente que pour les préparations culinaires sophistiquées.

Plaque de cuisson électrique professionnelle - à poser - 3.6 Kw - 2 zones de cuisson indépendantes - REF. ME095

Vendu et fabriqué par : ATHANOR

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Plaque de cuisson électrique professionnelle - Conçue pour une utilisation professionnelle, cette plaque de cuisson électrique offre une qualité identique à celle des plaques Athanor ...

Plaque de cuisson professionnelle - Plaque induction à poser - 1 foyer de 3500W - PCI1000

220€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Plaque à induction professionnelle à poser. - Caractéristiques : - Structure en acier inox. - Plan de cuisson en vitrocéramique. - Réglage numérique sur écran tactile de la puissance et ...

Table de cuisson au gaz ktp96 - 225806

1239.75€ HT-13%

Vendu par : Stock Direct CHR

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225806 - Magasin pour restaurant la meilleure offre du momentTable de cuisson à gaz - 5 feux900x600x(H)850 mm Retrouvez ici l'ensemble du catalogue : Marques / Fournisseurs Ici pour la marques ...

Table de cuisson professionnelle en céramique - 2,5 kW - 230 V - Bartscher

695€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Caractéristiques de la table de cuisson en céramique : - Le boîtier de la plaque en céramique est en acier inoxydable 18/10 - Le plan de cuisson de la plaque est en verre, dimensions L 39,5 cm ...

Plaque de cuisson boulangère (L)600 x (P)400 mm antiadhésif en aluminium revêtu

55.2€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Plaque de cuisson 600x400 - ALB - Aluminium - Revêtement antiadhésif - 280 °CLa plaque de cuisson 600x400 - ALB est conçue selon la norme de boulangerie 600 x 400 mm. Fabriquée en aluminium ...

Bartscher Plaque de cuisson 433x333-SI - 4015613734651

41€HT

Vendu par : METRO

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Plaque de cuisson 433x333 - SI - Marque : Bartscher - Délai de livraison : 4 - 15 jours ouvrés

Plaque de cuisson électrique professionnelle - à poser - 3.6 Kw - 2 zones - REF ME096 - polyvalente pour cuisson directe ou indirecte

Vendu et fabriqué par : ATHANOR

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Plaque de cuisson professionnelle - Plaque de cuisson électrique - Conçue pour une utilisation professionnelle, il s'agit d'une plaque de cuisson électrique de qualité identique à celles des ...

Plaque de cuisson professionnelle - Matériel de cuisson - Variocooking Center 311

Vendu par : FRIMA

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Caractéristiques - Nbre de repas 100 - 500 Capacité utile 150 Litres Largeur 1540 mm Profondeur 910 mm Hauteur 1100 mm Bord de la cuve 900 mm Surface de cuisson 65 dm2 Arrivée ...

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Demande groupée

Plaque chauffante à induction (L)395 x (P)395 mm, commande tactile, 500 W, 220 V - MONO

226.48€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Plaque chauffante à induction Bartscher IW5 - 1 - 500 W - 1 zoneLa plaque chauffante à induction Bartscher IW5 - 1 est une solution professionnelle idéale pour le maintien au chaud lors de ...

Plaque à induction 1 zone (Ø)250 mm, tactile manuelle, 3500 W, 220 V - MONO

265.24€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Plaque à induction Bartscher IK 35NG - 1TCKS - 3500 W - 1 zoneLa plaque à induction Bartscher IK 35NG - 1TCKS est un appareil professionnel compact et puissant, idéal pour les cuisines ...

Cuiseur à induction 2100 W (MONO), 1 feu x Ø 250 mm

966.4€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Description du cuiseur à induction professionnel - 1 plaqueCette plaque à induction professionnelle dispose d'un feu de 250 mm de diamètre. Cuiseur à induction avec une plaque en vitro ...

Plaque de cuisson professionnelle gaz - 550 ECO - inox, fonte, brûleurs en U, allumage électrique

Vendu par : EQUIPO CASH SARL

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Plaque de cuisson professionnelle - Plaque de cuisson professionnelle gaz - Qualité professionnelle : Fabrication entièrement en acier inoxydable, plaque en fonte. - Brûleurs en "U" : ...

Plaque de cuisson professionnelle - En céramique - GP1200

Vendu par : CHR Discount

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Saine, efficace et rapide : préparation confortable des plats directement sur le plan de cuisson avec très peu de matières grasses. - Préparation saine et en douceur du poisson, de la viande ou ...

Table de cuisson électrique professionnelle - 2 foyers - 3000W - blanche - IMMO - Référence 630BLIM

Vendu par : L. Mézières

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TABLE CUISSON 2F 3000W BLANCHE IMMORéférence 630BLIMÉtat : Neuf - Equipée de deux foyers en fonte d'une puissance de 1500W en 14,5 cm et 1500W en 18cm commandés par des commutateurs à 7 ...

Table de cuisson professionnelle mixte - Gaz et électrique - egl6082nek

Vendu par : Electrolux Professional

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Table de cuisson professionnelle - Table de cuisson électrique professionnelle - Table de cuisson à gaz professionnelle - Mixte : gaz et électrique - Processus de cuisson accéléré - Un ...

Cuisine d'extérieur Summer KI002N - 4 brûleurs, plancha, évier inox, 2 grilles, 71x49 cm

Vendu par : ANIMA JARDIN

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Cuisine : - 4 brûleurs (12,8 kW) - 2 grilles en inox + 1 grille d'attente - 1 plancha en fonte peinte - Zone de cuisson : 71x49 cm - Capot avec thermomètre - 2 tablettes basses - Module ...

Table de cuisson à gaz kitchen line - 4 feux - 227381

1283.25€ HT-13%

Vendu par : Stock Direct CHR

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227381 - Cuisine pour restaurant offre exclusiveTable de cuisson à gaz Kitchen Line - 4 feux Puissance Puissance kW: [Hs] 19 mm 800x700x(H)310Retrouvez ici l'ensemble du catalogue : Marques / ...

Plaque de cuisson professionnelle - équipement pour cuisine professionnelle - Unika 900 Giorik

Vendu par : Chahed

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Unika 900 est la gamme d'équipements de plaques de Giorik basée sur des modules de 90 cm et conçue pour satisfaire les nombreux besoins des traiteurs professionnels. - Les solutions techniques ...

Table de cuisson professionnelle - Grill avec support ajustable - HAMRFORGE El Padre - avec support Santa Maria

5825€HT

Vendu par : SAS GDFA France

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La table de cuisson grill HAMRFORGE El Padre vous permettra de partager vos barbecues ou soirée raclette en famille avec 10 à 12 personnes autour de la table. - Chaque convive pourra déposer son ...

Plaque chauffante inox à induction vitrocéramique 1000 W, 220 V - MONO

À partir de138.75€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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REMARQUE : 3 appareils commutables en série sur 1 circuit électrique. La facilité d'utilisation, le réglage précis de la température de 40°C à 100°C & la grande zone chauffante offrent des ...

Plaque de cuisson antiadhésive Matfer Bourgeat 53 x 32,5 cm - UNK340

39.59€HT

Vendu par : METRO

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Marque: Matfer Bourgeat - Dimensions: GN 1/1 530 x 325mm - Matériel: Aluminium - Poids: 800 g - La construction en aluminium antiadhésif réduit les dommages et les déchets alimentaires - ...

Plaque à induction - Ø32 cm - 5000W - 400V Maxima 09371010

397.88€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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P>L'installation de cette plaque à induction professionnelle dans votre cuisine de restauration est facile. Il suffit de la brancher et de commencer à cuisiner immédiatement. Cette plaque à ...

Plaque à induction 3,5 kW

À partir de237€HT

Vendu par : ELECTRO-CLIMAT BAILLY ECB

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Caractéristiques : - - Matériau : (boîtier) acier inoxydable - 10 niveaux de chauffe - Optimal pour les casseroles de 12 à 26 cm Ø - Minuterie : 5 - 180 minutes - Les ...

Plaque de cuisson électrique professionnelle - à poser - 3.5 à 4 Kw - 1 ZONE TRAD - REF. ME069

Vendu et fabriqué par : ATHANOR

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Plaque de cuisson professionnelle - Plaque de cuisson électrique - Conçue pour une utilisation professionnelle, il s'agit d'une plaque de cuisson électrique de qualité identique à celles des ...

Plaque de cuisson professionnelle - 2 x 14 Litres - Matériel de cuisson - Variocooking Center 112

Vendu par : FRIMA

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Caractéristiques - Nbre de repas 50 - Capacité utile 2 x 14 Litres - Largeur 1200 mm - Profondeur 777 mm - Hauteur 1100 mm - Bord de la cuve 900 mm - Surface de cuisson 2 x 11 dm2 - ...

Plaque de cuisson électrique professionnelle - 550 ECO

Vendu par : EQUIPO CASH SARL

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Plaque de cuisson électrique professionnelle - Plaque de cuisson lisse en fonte brut. - Résistances en acier inoxydable. - Plaque de cuisson à tenue d'huile avec trou d'écoulement des ...

Table de cuisson gaz professionnelle - 2 foyers 2600W INOX IMMO - Référence 726INIM - usage extérieur

Vendu par : L. Mézières

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Table de cuisson professionnelle - Table de cuisson gaz professionnelle - TABLE GAZ 2F 2600W INOX IMMO - Référence : 726INIM - État : Neuf - Fiche technique : - Coloris : Gris - Type de ...

Table de cuisson professionnelle mixte - Gaz et électrique - egl6082nok

Vendu par : Electrolux Professional

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Table de cuisson professionnelle - Table de cuisson électrique professionnelle - Table de cuisson à gaz professionnelle - Mixte : gaz et électrique - Processus de cuisson accéléré - Un ...

Plaque chauffante induction en acier 1 x (Ø)380 mm, noir, argent, 300 W, 220 V - MONO

À partir de936.75€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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REMARQUE : La solution pratique qui consiste à raccorder, commuter 4 appareils avec le câble proposé en option sur un circuit de courant contribue en plus à un look haut de gamme & uniforme là ...

Hendi Plaque chauffante à induction 1000 W, Fine Dine, 230V/1000W, 350X350X(H)Mm - 239551

108.6€HT

Vendu par : METRO

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Plaque chauffante à induction 1000 W - Surface chauffante en verre cristal noir. - Boîtier en matière synthétique. - Elément de chauffage par induction à encastrer dans les surfaces de ...

Heavy Duty cuisinière à induction - 2 brûleurs - unité double - profondeur 70 cm - électrique

1724.8€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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P>Lorsque l'on cuisine de manière intensive dans de grandes cuisines très fréquentées, il est important que les appareils de cuisson aient une longue durée de vie et qu'ils puissent résister ...

Plaques à induction 3 feux - FAGOR d'occasion - Surface de cuisson 900 x 400 mm, Puissance 5,9 kW

300€HT

Vendu par : ELECTRO-CLIMAT BAILLY ECB

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DÉTAILS TECHNIQUES : - Surface de cuisson : 900 x 400 mm - Puissance : 5,9 kW - Tension : 230 V - Dimensions plaques : L 580 x P 510 x Ht 2 mm - Dimensions encastrement : L 565 x P 480 x Ht 50 ...

Plaque de cuisson électrique professionnelle - à poser - 14 à 16 kW - 4 zones de cuisson indépendantes - REF. ME104

Vendu et fabriqué par : ATHANOR

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Plaque de cuisson professionnelle Plaque de cuisson électrique Conçue pour une utilisation professionnelle, il s'agit d'une plaque de cuisson électrique de qualité identique à celles des ...

Plaque de cuisson professionnelle - 100 Litres - Matériel de cuisson - Variocooking Center 211

Vendu par : FRIMA

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Plaque de cuisson professionnelle - Nbre de repas 100 - 300 - Capacité utile 100 Litres - Largeur 1157 mm - Profondeur 914 mm - Hauteur 1100 mm - Bord de la cuve 900 mm - Surface de cuisson ...

Table de cuisson électrique professionnelle - 2 foyers - 3000W - Flamme Immo - Référence 630FLIM

Vendu par : L. Mézières

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TABLE CUISSON 2F 3000W FLAMME IMMORéférence 630FLIMÉtat : Neuf - Equipée de deux foyers en fonte d'une puissance de 1500W en 14,5 cm et 1500W en 18cm commandés par des commutateurs à 7 ...

Table de cuisson professionnelle mixte - egd6576nok

Vendu par : Electrolux Professional

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Table de cuisson professionnelle mixteegd6576nok - Alliez la tradition et l'innovation. - Contrôle de la cuisson grâce au minuteur. - Mettez la cuisson en pause, relancez - la, avec une ...

Plaque inox à induction vitrocéramique lisse (Ø)280 mm, à poser, 5000 W, 400 V - TRI

À partir de432.44€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Sonde de température à coeur : non. Filtre à graisse : oui. Minuterie : non. Protection contre la surchauffe : oui. Reconnaissance de casserole : oui. Matériau : Acier inoxydableMatériau de ...

Plaque à induction 400 Noire CPAI400N Casselin - gris CPAI400N

999.74€HT

Vendu par : METRO

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Acier inoxydable,Surface de cuisson à induction,Ecran TFT tactile verrouillable,Minuteur jusqu'à 599 min,Thermostat réglable de 1 à 9,Température réglable de 60°C à 240°C,Thermostat de ...

Plaque à induction - Ø28 cm - 3500W Maxima 09371030

212.66€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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P>Si vous ne pouvez pas emporter votre cuisinière habituelle lors d'un événement sur place, d'un buffet ou d'un atelier de cuisine, cette plaque de cuisson électrique à induction ...

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Combien coûte une plaque de cuisson professionnelle ?

Le prix d’une plaque de cuisson professionnelle varie entre 300 et 5 500 euros selon le type, les dimensions, la puissance et les fonctionnalités. Voici les principaux facteurs qui influencent son coût :

Type d’alimentation : gaz, électrique, induction ou vitrocéramique.
Surface de cuisson : acier inoxydable, fonte ou verre vitrocéramique.
Puissance et nombre de brûleurs : de 2 à 8 zones de cuisson avec des puissances allant de 2 kW à 12 kW et plus.
Options techniques : contrôle tactile, réglages de température précis.

Type de table de cuisson professionnelle	Caractéristiques principales	Estimation de prix
Plaque de cuisson professionnelle à gaz (2-6 brûleurs)	Rapide, durable, puissante (7 à 12 kW)	Entre 300 et 1 800 euros
Plaque de cuisson professionnelle électrique	Polyvalente, facile à entretenir	Entre 400 et 2 000 euros
Plaque de cuisson professionnelle à induction	Économe, rapide, efficace (95 % de rendement)	Entre 800 et 5 500 euros
Plaque de cuisson professionnelle vitrocéramique	Esthétique, chauffe uniforme	Entre 600 et 3 000 euros

Certaines tables de cuisson professionnelles comme les plaques mixtes (combinaison de zones gaz et induction) ou les plaques avec fry-top intégrés coûtent jusqu’à 10 000 euros.

Quels sont les types de plaques de cuisson professionnelles ?

Plaque de cuisson professionnelle à gaz

Les plaques de cuisson professionnelles à gaz restent un choix privilégié grâce à leur puissance et leur flexibilité. Elles permettent une montée rapide en température et une parfaite maîtrise des cuissons. Parfaites pour griller, sauter ou mijoter, les plaques à gaz conviennent aux cuisines de restauration rapide et traditionnelle.

Plaque de cuisson professionnelle électrique

Les tables de cuisson électriques se distinguent par leur polyvalence et leur simplicité d’installation. Elles nécessitent uniquement une alimentation électrique standard. Dotées d’une surface en fonte ou en acier inoxydable, ces tables de cuisson électrique professionnelles conviennent aux usages intensifs comme dans les cantines ou les collectivités.

Plaque de cuisson professionnelle à induction

Utilisant des champs magnétiques pour chauffer uniquement les récipients compatibles, les plaques de cuisson professionnelles à induction offrent des avantages uniques :

Une montée en température rapide (chauffage jusqu’à 50 % plus rapide que le gaz).
Une efficacité énergétique atteignant 95 %.
Une sécurité renforcée, car la surface reste froide.

Plaque de cuisson professionnelle vitrocéramique

La plaque de cuisson vitrocéramique combine modernité et performance. Sa surface lisse facilite le nettoyage. Sa capacité à monter rapidement en température en fait un excellent choix pour des cuisines où l’esthétique et la fonctionnalité sont essentielles.

Quels sont les avantages d’une plaque de cuisson professionnelle ?

Les plaques de cuisson professionnelles présentent de nombreux atouts :

● Performances culinaires optimales : grâce à des brûleurs puissants et des surfaces adaptées, elles permettent une cuisson homogène et précise.

● Économie d’énergie : les plaques de cuisson modernes, notamment celles à induction, consomment moins d’énergie et réduisent les coûts opérationnels.

● Polyvalence : elles sont adaptées pour griller, sauter, mijoter ou préparer des plats de snacking comme sur une plancha.

● Entretien facile : les modèles en vitrocéramique ou en acier inoxydable nécessitent peu d’efforts pour le nettoyage, ce qui limite la maintenance.

FAQ

Comment choisir une table de cuisson professionnelle ?

Choisir une table de cuisson professionnelle nécessite de prendre en compte plusieurs critères

La dimension : de 30 cm pour 1 à 2 foyers (pour cuisine restreinte), de 60 cm pour 3 à 4 brûleurs (pour tout type d'installation) ou de 90 à 120 cm pour 5 à 6 plaques (pour grande cuisine).
Le type de plaque de cuisson : plaque à gaz pour la puissance et la flexibilité, plaque à induction pour une montée en température rapide, plaque électrique et vitrocéramique pour une simplicité d’installation.
Le système de sécurité : indicateur de chaleur résiduelle, anti-surchauffe, anti-débordement, sécurité enfant (évite l'allumage intempestif de la table).
Le mode de cuisson : fonction de mijotage, de saisie ou de maintien au chaud.

Quel type de plaque de cuisson électrique est la plus économique ?

Les plaques de cuisson professionnelles à induction sont les plus économiques grâce à leur rendement énergétique supérieur (95 %). Elles consomment peu et offrent une chauffe rapide.

Quelle est la différence entre une plaque de cuisson à induction et une plaque vitrocéramique ?

L’induction chauffe uniquement le récipient par champ magnétique, offrant une grande efficacité.
La vitrocéramique chauffe toute la surface par rayonnement infrarouge, ce qui est moins rapide et énergétiquement moins performant.

Quelles sont les meilleures marques de plaques de cuisson professionnelles ?

Sur le marché des tables de cuisson professionnelles, les marques comme Bartscher, Diamond, Electrolux, Krampouz, et Virtus sont reconnues pour leur fiabilité, leur durabilité et leur innovation technologique.

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