Plaque de cuisson professionnelle

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Une table de cuisson professionnelle est un équipement de cuisine utilisé dans les restaurants, hôtels et collectivités. Elle se décline en plusieurs types : gaz, électrique, induction ou vitrocéramique. Polyvalente, la plaque de cuisson professionnelle permet de griller, mijoter ou sauter, et s’accompagne d’accessoires comme des planchas ou des grills. Sa structure robuste en acier inoxydable résiste à un usage intensif. Le prix d’une plaque de cuisson professionnelle est estimé entre 300 et 5 500 euros. Elle convient tant pour le snacking rapide, la cuisson lente que pour les préparations culinaires sophistiquées.

Plaque à induction 1 foyer - à poser Adventys GLN2500AP

Vendu par : Vesto

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Les plus du produit - Cet équipement professionnel est entièrement reconditionné à neuf en France. La photo affichée est celle d'un équipement neuf et peut donc légèrement différer de ...

Plaque induction à poser 1 foyer - Référence : D3000-1/133566

À partir de581€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Plaque à induction professionnelle double foyers TECNOX. - Construction en INOX AISI 304. - Dessus en verre de 4 mm d'épaisseur. - Commande par touches capacitives pour un confort ...

Cuisinière électrique - 4 kW - 2 plaques rondes - Mario 600 | GGM -EHK46-E

329,99€HT

Vendu par : Qui Dit Mieux

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Cuisinière électrique : - Appareil de table - 600 Profondeur - 23 kg - Remarque - L'appareil est livré sans fiche ! - Exécution - Cuisinière électrique - Parfaitement adapté à ...

Élément top - 4 feux vifs - gamme 700 (F4AP7G80) AFI collin-lucy

1 420,80€HT

Vendu par : Mondial CHR

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ÉLÉMENT TOP - 4 FEUX VIFS - GAMME 700 (F4AP7G80) AFI Collin - Lucy - Nombre de brûleurs : 4 disponibles - Sécurité : brûleurs équipés de veilleuse et de sécurité par thermocouple - ...

Table de cuisson au gaz ktp96 - 225806

1 265,75€HT

Vendu par : Stock Direct CHR

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225806 - Magasin pour restaurant la meilleure offre du momenttable de cuisson à gaz - 5 feux900x600x(h)850 mm retrouvez ici l'ensemble du catalogue : marques / fournisseurs ici pour la marques : ...

Table de cuisson professionnelle en céramique - 2,5 kW - 230 V - Bartscher

695€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Caractéristiques de la table de cuisson en céramique : - Le boîtier de la plaque en céramique est en acier inoxydable 18/10 - Le plan de cuisson de la plaque est en verre, dimensions L 39,5 cm ...

Plaque de cuisson professionnelle - Plaque induction à poser - 1 foyer de 3500W - PCI1000

220€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Plaque à induction professionnelle à poser. - Caractéristiques : - Structure en acier inox. - Plan de cuisson en vitrocéramique. - Réglage numérique sur écran tactile de la puissance et ...

Plaque de cuisson boulangère (L)600 x (P)400 mm antiadhésif en aluminium revêtu

55,20€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Plaque de cuisson 600x400 - ALB - Aluminium - Revêtement antiadhésif - 280 °CLa plaque de cuisson 600x400 - ALB est conçue selon la norme de boulangerie 600 x 400 mm. Fabriquée en aluminium ...

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Plaque de cuisson sur meuble Electrolux Professional QC/E2

Vendu par : Vesto

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Plaque de cuisson sur meuble Capic W290436

Vendu par : Vesto

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Plaque de cuisson à poser - 2 feux Electrolux Professional E7IRED2000

Vendu par : Vesto

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Caso Design - Touch 3500 - Fourgon à induction - Bizone - 3500 W - multicolore plastique 2018

124,99€HT

Vendu par : METRO

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Le Touch 3500 est une plaque à induction portable à double zone, conçue pour cuire rapidement et de manière contrôlée même lorsqu'une solution flexible est nécessaire. La puissance totale de ...

Fourneau vitro 600, 2P, AT 131800 Bartscher

1 554,65€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Fourneau vitro 600, 2P, AT 131800 Bartscher - Type de zones de cuisson : Vitrocéramique - Raccord d'appareil : 3 NAC - Nombre de zones de cuisson : 2 - Répartition des zones de cuisson : 1 x ...

Plaque de cuisson sur meuble avec 6 feux Electrolux Professional ELECTROLUXPROFESSIONAL–E7GCGL6CO0

Vendu par : Vesto

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Réchaud à induction touch control IK 35 TC XL | Bartscher - 105821

288€HT

Vendu par : Qui Dit Mieux

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Plancher de cuisson à induction avec réglage précis - Puissance max. : 3500 W, 10 niveaux de température et puissance - Plage de température : 60°C à 240°C - Surface en verre, facile à ...

Table de cuisson électrique professionnelle - 2 foyers - 3000W - Inox - Réf : 530INIM

Vendu par : L. Mézières

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TABLE ELEC 2F 3000W INOX IMMO - Référence 530INIM - État : Neuf - Fiche technique - ColorisInoxType de plaqueFoyer fonteNombre de foyer2Type de poseEncastrableÉnergieÉlectriqueTémoins ...

Table de cuisson professionnelle mixte - Gaz et électrique - egl6082nek

Vendu par : Electrolux Professional

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Table de cuisson professionnelle - Table de cuisson électrique professionnelle - Table de cuisson à gaz professionnelle - Mixte : gaz et électrique - Processus de cuisson accéléré - Un ...

Cuisine d'extérieur Summer KI002N - 4 brûleurs, plancha, évier inox, 2 grilles, 71x49 cm

Vendu par : ANIMA JARDIN

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Cuisine : - 4 brûleurs (12,8 kW) - 2 grilles en inox + 1 grille d'attente - 1 plancha en fonte peinte - Zone de cuisson : 71x49 cm - Capot avec thermomètre - 2 tablettes basses - Module ...

Table de cuisson à gaz kitchen line - 4 feux - 227381

1 224,25€HT

Vendu par : Stock Direct CHR

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227381 - Cuisine pour restaurant offre exclusivetable de cuisson à gaz kitchen line - 4 feux puissance puissance kw: [hs] 19 mm 800x700x(h)310retrouvez ici l'ensemble du catalogue : marques / ...

Plaque de cuisson professionnelle - équipement pour cuisine professionnelle - Unika 900 Giorik

Vendu par : Chahed

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Unika 900 est la gamme d'équipements de plaques de Giorik basée sur des modules de 90 cm et conçue pour satisfaire les nombreux besoins des traiteurs professionnels. - Les solutions techniques ...

Table de cuisson professionnelle - Grill avec support ajustable - HAMRFORGE El Padre - avec support Santa Maria

5 825€HT

Vendu par : SAS GDFA France

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La table de cuisson grill HAMRFORGE El Padre vous permettra de partager vos barbecues ou soirée raclette en famille avec 10 à 12 personnes autour de la table. - Chaque convive pourra déposer son ...

Plaque à induction professionnelle - 1 foyer 2100W - Inox satiné - Réf 27002 SOFRACA

À partir de880€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Plaque à induction professionnelle SOFRACA. - Bâti entièrement en inox satiné avec des ouïes d'ouverture permettant l'aération des éléments électriques. - Plaque en verre vitrocéramique ...

Plaque inox chauffante (L)900 x (P)450 x (H)64 mm, 450 W, 220 V - MONO

À partir de168,75€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Plaque chauffante professionnelle en acier inoxydable WP450 900 x 450 mm - à l'unitéCette plaque chauffante professionnelle WP450 est conçue pour maintenir les plats, assiettes, bols ou ...

HENDI Set : Plaque de cuisson à induction 3500W + casserole + poêle, Noir, 220-240V/3500W, 320x395x(H)95mm - noir 239889

169€HT

Vendu par : METRO

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Surface de cuisson en verre noir mat. - Boîtier en acier avec revêtement noir - Réglage de la puissance à l'aide d'un bouton. - 31 niveaux de puissance : de 500W à 3500W - Charge max. : 20 ...

Heavy Duty plaque de gril chrome rainuré prof. 70 cm élect. Maxima 09395055

1 622,40€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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P>Les saveurs et les nutriments sont toujours mieux préservés lorsque vous faites griller vos aliments. Vous savez donc que vous ferez les plats les plus délicieux sur cette plancha électrique ...

Plaque à induction 3,5 kW

À partir de237€HT

Vendu par : ELECTRO-CLIMAT BAILLY ECB

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Caractéristiques : - - Matériau : (boîtier) acier inoxydable - 10 niveaux de chauffe - Optimal pour les casseroles de 12 à 26 cm Ø - Minuterie : 5 - 180 minutes - Les ...

Plaque à induction 3.5 kW avec 10 niveaux de puissance et commande tactile (PI3500W) AFI collin-lucy

469,60€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Plaque à induction 3.5 kW avec 10 niveaux de puissance et commande tactile (PI3500W) AFI collin - lucy - Construction tout inox robuste et hygiénique - Cuisson par induction : système le plus ...

Plaque à induction digital 350A | Casselin - CPAI350A

177€HT

Vendu par : Qui Dit Mieux

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Plaque à induction professionnelle 3500 W - Minuterie de 0 à 180 minutes - Thermostat de sécurité - 10 niveaux de puissance - 10 niveaux de température (60°C à 240°C) - Puissance : 500 ...

Plaque de cuisson électrique professionnelle - à poser - 7 à 8 kW - 2 ZONES TRAD - REF. ME067

Vendu et fabriqué par : ATHANOR

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Plaque de cuisson professionnelle - Plaque de cuisson électrique - Conçue pour une utilisation professionnelle, il s'agit d'une plaque de cuisson électrique de qualité identique à celles des ...

Table de cuisson gaz professionnelle - 2 foyers 2600W INOX IMMO - Référence 726INIM - usage extérieur

Vendu par : L. Mézières

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Table de cuisson professionnelle - Table de cuisson gaz professionnelle - TABLE GAZ 2F 2600W INOX IMMO - Référence : 726INIM - État : Neuf - Fiche technique : - Coloris : Gris - Type de ...

Table de cuisson professionnelle mixte - egd6576nok

Vendu par : Electrolux Professional

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Table de cuisson professionnelle mixteegd6576nok - Alliez la tradition et l'innovation. - Contrôle de la cuisson grâce au minuteur. - Mettez la cuisson en pause, relancez - la, avec une ...

Plaque à induction à posée SOFRACA - 27002

880€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Plaque à induction professionnelle SOFRACA. - Bâti entièrement en inox satiné avec des ouïes d'ouverture permettant l'aération des éléments électriques. - Plaque en verre vitrocéramique ...

Plaque inox à induction vitrocéramique lisse (Ø)280 mm, à poser, 5000 W, 400 V - TRI

À partir de432,44€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Sonde de température à coeur : non. Filtre à graisse : oui. Minuterie : non. Protection contre la surchauffe : oui. Reconnaissance de casserole : oui. Matériau : Acier inoxydableMatériau de ...

Cuisinière à induction Saro 8 kW modèle AKIM - 360-1115

412,78€HT

Vendu par : METRO

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- Matériau du boîtier : acier inoxydable - Table à induction - v Convient aux poêles en acier inoxydable compatibles avec l'induction d'un Ø de 14 à 34 cm. - 10 niveaux de chauffage - ...

Plaque à induction - Ø26 cm - 2700W

107,80€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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P>Ajoutez cette plaque de cuisson électrique à induction à votre cuisine de restauration et vous augmenterez votre capacité de cuisson en un rien de temps. La cuisson à induction a un temps de ...

Plaques à induction 3 feux - FAGOR d'occasion - Surface de cuisson 900 x 400 mm, Puissance 5,9 kW

300€HT

Vendu par : ELECTRO-CLIMAT BAILLY ECB

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DÉTAILS TECHNIQUES : - Surface de cuisson : 900 x 400 mm - Puissance : 5,9 kW - Tension : 230 V - Dimensions plaques : L 580 x P 510 x Ht 2 mm - Dimensions encastrement : L 565 x P 480 x Ht 50 ...

Table de cuisson TOP 4 plaques électrique MBM

1 053,60€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Table de cuisson TOP 4 plaques électrique MBM - Puissance plaques : 2 x 1.5kw + 2 x 2.6kw - Diamètre des plaques : 2 x ø 22cm + 2 x ø 14.5cm - Voltage : 400V/3N/50/60Hz - Dimensions ...

Piano 4 plaques 300x300mm sur placard ouvert Charvet PRO900B-E300

Vendu par : Vesto

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Les plus du produit - Cet équipement professionnel est entièrement reconditionné à neuf en France. La photo affichée est celle d'un équipement neuf et peut donc légèrement différer de ...

Plaque de cuisson électrique - 3,6 kW - Lisse - Incluant un socle avec 1 porte - Mario 700 | GGM -EBK400-E-UBK400-E

739,99€HT

Vendu par : Qui Dit Mieux

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Plaque de cuisson électrique : - Appareil sur pied - 700 mm de profondeur - 68 kg - Indications - L'appareil est livré avec un film de protection et un film d'huile sur la surface de cuisson ...

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Combien coûte une plaque de cuisson professionnelle ?

Le prix d’une plaque de cuisson professionnelle varie entre 300 et 5 500 euros selon le type, les dimensions, la puissance et les fonctionnalités. Voici les principaux facteurs qui influencent son coût :

Type d’alimentation : gaz, électrique, induction ou vitrocéramique.
Surface de cuisson : acier inoxydable, fonte ou verre vitrocéramique.
Puissance et nombre de brûleurs : de 2 à 8 zones de cuisson avec des puissances allant de 2 kW à 12 kW et plus.
Options techniques : contrôle tactile, réglages de température précis.

Type de table de cuisson professionnelle	Caractéristiques principales	Estimation de prix
Plaque de cuisson professionnelle à gaz (2-6 brûleurs)	Rapide, durable, puissante (7 à 12 kW)	Entre 300 et 1 800 euros
Plaque de cuisson professionnelle électrique	Polyvalente, facile à entretenir	Entre 400 et 2 000 euros
Plaque de cuisson professionnelle à induction	Économe, rapide, efficace (95 % de rendement)	Entre 800 et 5 500 euros
Plaque de cuisson professionnelle vitrocéramique	Esthétique, chauffe uniforme	Entre 600 et 3 000 euros

Certaines tables de cuisson professionnelles comme les plaques mixtes (combinaison de zones gaz et induction) ou les plaques avec fry-top intégrés coûtent jusqu’à 10 000 euros.

Quels sont les types de plaques de cuisson professionnelles ?

Plaque de cuisson professionnelle à gaz

Les plaques de cuisson professionnelles à gaz restent un choix privilégié grâce à leur puissance et leur flexibilité. Elles permettent une montée rapide en température et une parfaite maîtrise des cuissons. Parfaites pour griller, sauter ou mijoter, les plaques à gaz conviennent aux cuisines de restauration rapide et traditionnelle.

Plaque de cuisson professionnelle électrique

Les tables de cuisson électriques se distinguent par leur polyvalence et leur simplicité d’installation. Elles nécessitent uniquement une alimentation électrique standard. Dotées d’une surface en fonte ou en acier inoxydable, ces tables de cuisson électrique professionnelles conviennent aux usages intensifs comme dans les cantines ou les collectivités.

Plaque de cuisson professionnelle à induction

Utilisant des champs magnétiques pour chauffer uniquement les récipients compatibles, les plaques de cuisson professionnelles à induction offrent des avantages uniques :

Une montée en température rapide (chauffage jusqu’à 50 % plus rapide que le gaz).
Une efficacité énergétique atteignant 95 %.
Une sécurité renforcée, car la surface reste froide.

Plaque de cuisson professionnelle vitrocéramique

La plaque de cuisson vitrocéramique combine modernité et performance. Sa surface lisse facilite le nettoyage. Sa capacité à monter rapidement en température en fait un excellent choix pour des cuisines où l’esthétique et la fonctionnalité sont essentielles.

Quels sont les avantages d’une plaque de cuisson professionnelle ?

Les plaques de cuisson professionnelles présentent de nombreux atouts :

● Performances culinaires optimales : grâce à des brûleurs puissants et des surfaces adaptées, elles permettent une cuisson homogène et précise.

● Économie d’énergie : les plaques de cuisson modernes, notamment celles à induction, consomment moins d’énergie et réduisent les coûts opérationnels.

● Polyvalence : elles sont adaptées pour griller, sauter, mijoter ou préparer des plats de snacking comme sur une plancha.

● Entretien facile : les modèles en vitrocéramique ou en acier inoxydable nécessitent peu d’efforts pour le nettoyage, ce qui limite la maintenance.

FAQ

Comment choisir une table de cuisson professionnelle ?

Choisir une table de cuisson professionnelle nécessite de prendre en compte plusieurs critères

La dimension : de 30 cm pour 1 à 2 foyers (pour cuisine restreinte), de 60 cm pour 3 à 4 brûleurs (pour tout type d'installation) ou de 90 à 120 cm pour 5 à 6 plaques (pour grande cuisine).
Le type de plaque de cuisson : plaque à gaz pour la puissance et la flexibilité, plaque à induction pour une montée en température rapide, plaque électrique et vitrocéramique pour une simplicité d’installation.
Le système de sécurité : indicateur de chaleur résiduelle, anti-surchauffe, anti-débordement, sécurité enfant (évite l'allumage intempestif de la table).
Le mode de cuisson : fonction de mijotage, de saisie ou de maintien au chaud.

Quel type de plaque de cuisson électrique est la plus économique ?

Les plaques de cuisson professionnelles à induction sont les plus économiques grâce à leur rendement énergétique supérieur (95 %). Elles consomment peu et offrent une chauffe rapide.

Quelle est la différence entre une plaque de cuisson à induction et une plaque vitrocéramique ?

L’induction chauffe uniquement le récipient par champ magnétique, offrant une grande efficacité.
La vitrocéramique chauffe toute la surface par rayonnement infrarouge, ce qui est moins rapide et énergétiquement moins performant.

Quelles sont les meilleures marques de plaques de cuisson professionnelles ?

Sur le marché des tables de cuisson professionnelles, les marques comme Bartscher, Diamond, Electrolux, Krampouz, et Virtus sont reconnues pour leur fiabilité, leur durabilité et leur innovation technologique.

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