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Grills et grillades
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Grills et grillades

1181 produits trouvés
Les grills et grillades sont des ustensiles de cuisine professionnelle possédant des plaques destinés à la réalisation des grillades d’aliments : viandes, légumes... Ils équipent autant les restaurants et snacks que les foyers.
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Plaque grillade électrique TOP Rainurée L.70 MAGISTRA Plus 700 MBM

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Vendu par : Mondial CHR
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Vendu par : Qui Dit Mieux
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Grill gaz rainuré , acier chromé Giorik FRG92GCR

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Grill à pierres de lave gaz  Référence: JUS-TRH-60

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Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Grill contact lisse professionnel 2000w roband

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Grill à pierre lavique gaz - gamme 900 - largeur 450 mm - acier inoxydable

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Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON
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Charbon de bois 1400 mm avec auvent sur armoire avec tiroir à charbon - AJJ0005

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Vendu par : Stock Direct CHR
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Vendu par : PROMOSHOP
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Grill vapeur 3 éléments  - 7003.1210 COMBISTEEL - 7003.1210

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Vendu par : METRO
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Gril de table électrique Princess Premium XL 2500 W 103110 - 01.103110.01.001

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Vendu par : METRO
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Avec ce gril de table électrique Princess Premium XL facile à utiliser, tu peux organiser une soirée barbecue ! Le gril de table est fabriqué en fonte d'aluminium durable et légère pour une ...

Grillade gaz CAPIC dessus seul gamme AVEN - W540912

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Grill pierre de lave gaz grille cuisson fonte - DiamondDécouvrez le Grill pierre de lave gaz grille cuisson fonte - Diamond, un indispensable pour les professionnels de la restauration. Conçu ...

Grillade à vapeur haut de gamme - Marque Hobart - Grills et grillades

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Vendu par : SOTRIMAT
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Plat en acier émaillé grill TB1000PF

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Grill Profi Line Lisse 330x270mm HENDI

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Gril pour saucisses à rouleaux 7181 | Bartscher - 104922

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Grill à gaz professionnel PB30BS - grill modulaire intérieur avec allumage unique et grilles en fonte

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Location grill gaz sur placard 1 porte charvet rf. Gr972

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Grill nervuré en fonte électrique - Bartscher - 1 zone chauffante - L400 - Surface de cuisson 250x420 mm

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Grill charcoal a pierres de lave volcanique

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Grill à pierre de lave au gaz - Berto's G6PL60B - Inox AISI 304, 8 kW, 600x600x290 mm

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Wood steak grill charcoal sofraca largeur de face 700/ capacité 12 a 18 pièces

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Gril à gaz 0,9m - 44,0 kW - Surface en fonte - Acier inoxydable - Réf GS97

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Vendu par : PARTNER CHR
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Grillade à gaz - lisse/rainurée 8 kW - Prof.600 - Référence GGB663MGG - Parfait pour usage professionnel

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1 154,40€HT
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Fourneau gaz gamme 900 - grilles à fil plan - modèles avec four GN 2/1 et options disponibles

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Grill pierre lave gaz-grille cuis.En o-top-

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Grillade barreaudée électrique 1T0GRE - Acier inox AISI 304 - Grille en fonte émaillée - Cuve 14L - Puissance 10,5 kW

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Grillade électrique - plaque rainurée 35,4 dm² - acier ou chrome dur - Gamme 900 - Baron 90FTE615

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Grille barbecue panier chrome 34x31cm avec manche - Paris Prix

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Grill pierre de lave - module 1/1 - grille en fonte double face - G77/GP8TO-G-EXPO - cuisson gaz avec grille réglable et tiroir inox

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Vendu par : MV CUISINES
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Grill rectangulaire en acier Mineral B Element - De Buyer - Striures, anses inox, fabriqué en France

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Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON
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Grill à convoyeur électrique NIECO jf-62-2 - 2 x 178 mm - JF62-2E

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Grille à steak en fonte émaillée - pour foyers extérieurs avec ou sans charbonnier - 2 dimensions disponibles

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Vendu par : Les Foyers Feu Ardent Inc.
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La grille à steak en fonte émaillée est idéale pour la cuisson sur charbon de bois ou sur feu de bois, compatible avec tous les modèles de foyers extérieurs. - Caractéristiques : - ...

Rg 3678 Raclette Grill 2 en 1 Clatronic - Grille raclette avec pierre chaude et plaque tournante en fer pour 4 personnes

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Vendu par : Le Petit Patron
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Grille Raclette avec pierre chaude et plaque tournante en fer - Pour griller et brunir : Plaque de fer à repasser et zone de gril combinée pour griller poisson (surface lisse) ou viande (rainures ...

Quels sont les types de grills et grillades ?

Trois types de grills et grillades sont disponibles sur le marché :

Le grill vapeur

Un grill vapeur est un appareil qui possède un bac réservoir d’eau empêchant le contact direct entre la flamme et les ingrédients. Il est indiqué pour les poissons ou les viandes qui ont besoin d’une cuisson légère.

Le grill charcoal ou à pierre lavique

  • Un grill charcoal est un instrument fonctionnant avec du charbon de bois.
  • Un grill pierre de lave comprend des pierres laviques, placées entre la grille et les brûleurs ou sous les résistances. Il est adapté à la cuisson de viandes grillées.

Les grills spécifiques

  • Le contact grill : Un contact grill est aussi appelé grill classique. Il s’agit d’une machine réservée à la cuisson ou à la grillade de panini.
  • Le grill saucisse : Le grill spécial saucisse dispose de plaques prenant l’aspect de rouleaux tournants assurant une cuisson homogène.

Quelles sont les caractéristiques des grills et grillades ?

Les aspects des grills et grillades se manifestent par :

Leurs composants de base

  • Les plaques, plus connues sous l’appellation de grilles de cuisson, se présentent sous forme de rainures métalliques parallèles comme un grill ou unies comme une plancha  Elles peuvent être réalisées à partir d’un grand nombre de matériaux : alliage d’acier, chrome ou acier inoxydable.
  • Les résistances pour les variantes électriques, les brûleurs pour les variantes à gaz sont souvent en forme de H ou de 8. Ils recouvrent la cuve de l’appareil.
  • Les diffuseurs s’occupent de la répartition homogène de la chaleur sur toute la grille.

Leur fonctionnement

  • Les grills et grillades au gaz nécessitent l’utilisation d’une bonbonne et d’un allume-feu.
  • Les grills électriques demandent l’usage d’une rallonge raccordée à une source électrique.

Comment choisir les grills et grillades ?

Pour choisir ses grills et grillades, le futur utilisateur déterminera d’abord ses besoins : emplacement de la machine, fréquence d’utilisation et types d’aliments à cuire. Il définira ensuite les aspects techniques de la machine adaptée : énergie utilisée, mode d’installation, capacité…

Une réflexion sur les tarifs est aussi nécessaire, sachant que les propositions sont entre 15 euros et plus de 3500 euros.

Par ailleurs, d’innombrables marques sont présentes sur le marché : Matfer, Tefal, Delonghi….

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