Plancha

Le plancha est un Ă©quipement de cuisine se prĂ©sentant sous forme d'une plaque de cuisson lisse dont la tempĂ©rature peut arriver jusqu'Ă  plus de 350°C. Il permet en effet de cuire et de griller les aliments en gardant toute leur saveur. A l'origine conçue en pierre, la surface de cuisson des planchas se dĂ©cline dans plusieurs matĂ©riaux. Parmi les plus utilisĂ©s, on trouve essentiellement l'inox, l'aluminium, l'acier, le titane, ou encore la fonte. Le plancha est principalement composĂ© d'un bac de rĂ©cupĂ©ration de graisse, d'un thermostat rĂ©glable, ainsi que d'un systĂšme de nettoyage par pyrolyse. Ce genre d'ustensile peut en effet ĂȘtre utilisĂ© pour la rĂ©alisation de plusieurs sortes de plats, mais dans la plupart du temps, on l'utilise pour la cuisson des saucisses , des brochettes, des lĂ©gumes, ou des fruits de mer. Ce mode de cuisson permet non seulement de garder la texture des aliments, mais Ă©galement de rehausser leur goĂ»t. On trouve sur le marchĂ© de nombreux types de planchas qui varient en fonction de leur mode de chauffage qui peut ĂȘtre soit Ă©lectrique, soit Ă  gaz, soit au charbon de bois. Ne nĂ©cessitant que peu de graisse, son utilisation offre un mode de cuisson sain, qui convient trĂšs bien pour les soirĂ©es festives. Vous trouverez dans cette catĂ©gorie de nombreux modĂšles de planchas se dĂ©clinant dans plusieurs tailles.