Plancha
Le plancha est un équipement de cuisine se présentant sous forme d'une plaque de cuisson lisse dont la température peut arriver jusqu'à plus de 350°C. Il permet en effet de cuire et de griller les aliments en gardant toute leur saveur. A l'origine conçue en pierre, la surface de cuisson des planchas se décline dans plusieurs matériaux. Parmi les plus utilisés, on trouve essentiellement l'inox, l'aluminium, l'acier, le titane, ou encore la fonte. Le plancha est principalement composé d'un bac de récupération de graisse, d'un thermostat réglable, ainsi que d'un système de nettoyage par pyrolyse. Ce genre d'ustensile peut en effet être utilisé pour la réalisation de plusieurs sortes de plats, mais dans la plupart du temps, on l'utilise pour la cuisson des saucisses , des brochettes, des légumes, ou des fruits de mer. Ce mode de cuisson permet non seulement de garder la texture des aliments, mais également de rehausser leur goût. On trouve sur le marché de nombreux types de planchas qui varient en fonction de leur mode de chauffage qui peut être soit électrique, soit à gaz, soit au charbon de bois. Ne nécessitant que peu de graisse, son utilisation offre un mode de cuisson sain, qui convient très bien pour les soirées festives. Vous trouverez dans cette catégorie de nombreux modèles de planchas se déclinant dans plusieurs tailles.
