Salamandre électrique

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Une salamandre électrique est généralement utilisée pour griller, pour dorer ou tout simplement pour garder des plats au chaud à une température définie. Cet équipement est un incontournable dans une cuisine professionnelle, car il peut remplir de nombreux rôles et ne requiert que peu d'espace.

Salamandre électrique plafond mobile à commandes électroniques Giorik SHP30

Vendu par : Vesto

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Les plus du produit - Cet équipement professionnel est entièrement reconditionné à neuf en France. La photo affichée est celle d'un équipement neuf et peut donc légèrement différer de ...

Salamandre gratineuse - SG-652

Vendu par : Sammic

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Idéale pour rôtir directement ou gratiner toutes sortes de produits avant de servir - Fabrication inox - Résistances en inox - Thermostat réglable - Plateau récupérateur de graisses ...

Salamandre électrique GIORIK à foyer radiants - Référence SHP30 - Plafond fixe, grille réglable et verre haute température

2370€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Salamandre à plafond fixe GIORIK avec une grille réglable. - Foyers radiants : 3 foyers logés dans un plafond spécial réfléchissant, en céramique et protégés par un verre haute ...

Toaster avec 2 niveaux H400mm Cuistance

227.53€HT

Vendu par : Mondial CHR

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Toaster avec 2 niveaux H400mm Cuistance - Dimensions (LxPxH) (mm) : 440 x 245 x 400 - Puissance : 3 KW / 230 V 50 Hz - Chauffage par tube à quartz - Température réglable - Minuterie - ...

Salamandre électrique avec plafond mobile - meuble cuisine en inox - 4,8 kW - 3 résistances infrarouge

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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Structure en acier inoxydable - Caractéristiques principales : - Plafond mobile - Composé de 3 résistances à infrarouge protégées par une feuille de verre en céramique - Thermostat de ...

Salamandre électrique à plafond mobile grille 600 x 350 mm - SEC600T

1704.5€ HT-30%

Vendu par : Stock Direct CHR

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SEC600T - Alimentation: Tri 380 V + N + TEnergie: ElectriqueZone de chauffe: 2Cliquez ici pour voir l'ensemble des produits : SalamandresDe notre catégories : Cuissons à PoserIci par toutes nos ...

Salamandre Hi-Light Premium - montée en température rapide - acier inoxydable et résistances réglables

3295€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Salamandre série Hi - Light "Premium" - La salamandre Hi - Light "Premium" a été conçue pour les professionnels les plus exigeants. - Avantages de la salamandre : - Montée très rapide en ...

GIORIK - Salamandre plafond mobile, commandes électroniques, 3 foyers, surface de cuisson 560x358, compatible GN 1/1 - SH30 - 124345

2253.32€HT

Vendu par : METRO

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Réduction considérable des durées de mise en service et amélioration de la fonctionnalité et de l'hygiène dans la cuisine. Foyers radiants, logés dans un plafond spécial réfléchissant, en ...

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Diamond - Salamandre vitrocéramique électronique , plafond mobile, 2 foyers (digit) - réf. SA/60VC-DIG - AKS-SA/60VC-DIG

2669.17€HT

Vendu par : METRO

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Salamandre vitrocéramique électronique , plafond mobile, 2 foyers (digit) est une solution professionnelle de la marque Diamond, sélectionnée pour les cuisines professionnelles et les ...

Diamond - Toaster-salamandre 1 étage, avec minuterie - réf. WR-TSE1-S - inox AKS-WR-TSE1-S

167.5€HT

Vendu par : METRO

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Toaster - salamandre 1 étage, avec minuterie est une solution professionnelle de la marque Diamond, sélectionnée pour les cuisines professionnelles et les environnements CHR. Référence Diamond ...

Diamond - Salamandre électrique, 4 niveaux de réglage - réf. SX/80E - inox AKS-SX/80E

1308.33€HT

Vendu par : METRO

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Salamandre électrique, 4 niveaux de réglage est une solution professionnelle de la marque Diamond, sélectionnée pour les cuisines professionnelles et les environnements CHR. Référence Diamond ...

Salamandre électrique à plafond mobile - SA1007 - 12 tubes infrarouge Quartz - 3 zones de chauffe indépendantes

1655€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Salamandre électrique à plafond mobile - Caractéristiques principales : - Construction entièrement en inox. - 12 tubes infrarouge Quartz. - Grille protège tubes. - 3 zones de chauffe ...

Salamandre Bartscher 400-1Z – Infrarouge Incoloy, 2,2 kW, Grille Réglable, 220 V - MONO

395.63€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Pensée pour les professionnels exigeant fiabilité et efficacité dans un format réduit, la Salamandre 400 - 1Z de Bartscher est idéale pour les restaurants, snacks, cafétérias ou kiosques de ...

Salamandre gratineuse - SG-452

Vendu par : Sammic

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Idéale pour rôtir directement ou gratiner toutes sortes de produits avant de servir - Fabrication inox - Résistances en inox - Thermostat réglable - Plateau récupérateur de graisses ...

Salamandre électrique en inox - ES2000

312.42€HT

Vendu par : MC France

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Salamandre en inox de la marque CUISTANCE indispensable pour finaliser la cuisson, gratiner, caraméliser, glacer, fondre le fromage ou maintenir un plat à la température convenable. - Thermostat ...

Salamandre électrique - plafond mobile - gamme 700 (SAL200OS) AFI collin-lucy

968€HT

Vendu par : Mondial CHR

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SALAMANDRE ÉLECTRIQUE - PLAFOND MOBILE - GAMME 700 (SAL200OS) AFI collin - lucy - Construction tout inox - Appareil prévu pour gratiner, griller, cuire et maintenir en température par ...

Salamandre plafond mobile 2 foyers, surface de cuisson 390x303 mm Giorik SH20

Vendu par : Vesto

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Les plus du produit - Cet équipement professionnel est entièrement reconditionné à neuf en France. La photo affichée est celle d'un équipement neuf et peut donc légèrement différer de ...

Salamandre électrique 2 zones de chauffe - plafond mobile - Furnotel SEC600 - 4 kW - 600x450x500 mm

Vendu par : CHR Discount

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SALAMANDRE PLAFOND MOBILE - SEC600 Marque : Furnotel Descriptif : - Salamandre plafond mobile - Dimensions : 600x450x500 mm - Puissance : 4 kW - Alimentation : 230 V/1/T -

Salamandre grand modèle professionnel - acier inoxydable - 2 thermostats réglables - grille 710x305mm

Vendu par : LOC AZ

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Salamandre modèle professionnel - Acier inoxydable - 2 thermostats réglables - 2 résistances en Incoly 800 - Tiroir de récupération - Hauteur de la grille réglable sur 3 niveaux - ...

Salamandre électrique Tecnoinox - Fabricant MAIA

Vendu par : SOCIETE CHRISTIAN RAGE SARL Fabriqué par : MAIA

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Salamandre Tecnoinox - E - mail - Fabricant MAIA

Salamandre électrique Casselin - positions amovibles - inox - 2200W - 600x370x375mm - grille réglable sur 4 niveaux

414€HT

Vendu par : JUMA International bv

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Marque : Casselin - Numéro de l'article : CSCSPAPM - Disponibilité : En stock - Livraison dès : 24/48 heures - Garantie : 1 an sur ce produit - Promotion : du 28/06/2017 au 04/07/2017 - ...

Salamandre électrique BARTSCHER 400 V - 1 étage - Résistances infrarouges - 4400 W - Inox 18/10

595€HT

Vendu par : CALORIA

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REF : 100528 - Salamandre électrique BARTSCHER à résistances infrarouges "incoloy" - Caractéristiques principales : - Matériau : Tout inox 18/10 - Deux zones de chauffe - Grande puissance ...

Salamandre simple plafond mobile eco

573.75€HT

Vendu par : P.E.R

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Référence : YH 4607 - Carrosserie inox - Thermostat réglable max 300° - Plafond régléble en hauteur - Voyant lumineux - Plateau inférieur amovible - Mono: 230v - UTILISATION MOYENNE - ...

Salamandre électrique Diamond SX/80E - Acier inoxydable - 2 zones de chauffe indépendantes - Surface utile 740x375mm

1095€HT

Vendu par : Le troc du Pro

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Marque : Diamond - Fabrication : Europe - Réalisation : entièrement en acier inoxydable. - Performance : - 2 zones de chauffe indépendantes pour une cuisson économique - Version électrique ...

Toaster - salamandre double Diamond C0064 - puissance 4KW - fonction GN1/1 pour griller, toaster et gratiner

577€HT

Vendu par : Sodimats Margot

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Toaster - salamandre double - Référence : C0064 - Catégorie : Salamandre - Marque : Diamond - Code produit : C0064 - Puissance (KW) : 4 - Voltage (V) : 230 - Dimensions (mm) : 640x380x475 ...

Salamandre simple - électrique ou gaz - construction en acier inoxydable avec grille réglable

Vendu par : DESTHER

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Salamandre simple - Gaz ou Électrique - Construction en acier inoxydable - Grille en acier chromé - Résistance en acier - Doseur d'énergie - Grille réglable - Alimentation : 230 V / 1 N ...

Salamandre électrique 60SME - inox 18-10 avec plafond mobile et chauffe réglable

Vendu par : Angelo po

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Caractéristiques principales : - Structure en acier inox 18 - 10 - Cuvette amovible en inox 18 - 10 pour les jus de cuisson - Plafond mobile - Chauffe réglable en hauteur par résistances ...

Salamandre électrique L60 - plafond mobile - 4000W - 2 zones de chauffe - 11600

Vendu par : Furnotel

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Caractéristiques principales : - Alimentation : 400 V + N - Fabrication : Européenne - Garantie : 3 ans pièces - Énergie : Électrique - Thermostat : 2 - Zone de chauffe : 2 - Surface ...

Salamandre électrique avec grille réglable ST70A/D-N - acier inox et résistances blindées

Vendu par : MV CUISINES

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- Grille en acier chromé, réglable sur 3 positions grâce à un dispositif à levier. - Chauffage par résistance blindée en acier inox, traitée Incoloy. - 2 régulateurs d'énergie avec ...

Salamandre électrique - 3.2 kW - Structure en acier inoxydable - Plateau et grille inclus

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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Caractéristiques principales : - Structure en acier inoxydable - Plafond fixe - Composé de résistances blindées - Thermostat de sécurité - Plateau et grille fournis - Bords arrondis pour ...

Salamandre électrique plafond fixe 3 niveaux de grille surface util... - CSPM

349.3€HT

Vendu par : Stock Direct CHR

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CSPM - Dimensions : 600x370x375surface utile : 430 x 310 mmnb de niveaux/zones de chauffe : 3 niveaux de grillepuissance : 2200 walimentation : monophasé

Salamandre électrique l470 casselin - cbp chez philippe

595€HT

Vendu par : CBP chez Philippe

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salamandre à plafond mobile longueur 470 mm - modèle d'exposition - marque casselin - construction inox - résistance en quartz - monophasé 220V, puissance 380W - ATTENTION: - tous les ...

264706 - Salamandre électrique Hendi inox type 600 - Jusqu'à 300°C - 3,6kW - 600x520x530(h)mm - Pro Chr

660€HT

Vendu par : ALL CHR

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Salamandre Inox Type 600 - Température maximale : Jusqu'à 300°C - Puissance : 3,6kW - Dimensions : 600x520x530(h)mm - Marque : Hendi -

Salamandre électrique professionnelle - plafond mobile - grille 600 x 350 mm - SEC600

Vendu par : ALPHATEC

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Salamandre électrique professionnelle avec plafond mobile qui permet de gratiner ou cuire par rayonnement. Caractéristiques principales : - Surface utile : 600 x 350 mm - 2 zones de chauffes ...

Salamandre électrique à toit mobile SEM 800 B - 3 zones indépendantes - résistances blindées Incoloy

Vendu par : Roller Grill

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SEM 800 B : La salamandre professionnelle idéale pour une utilisation non - stop - La salamandre professionnelle SEM 800 B est équipée de 3 modules de résistances blindées Incoloy. Après un ...

Nosem - Salamandre électrique à plafond mobile - grille 495 x 375 mm - SEM600PDS - 3 kW - 600 mm de largeur

Vendu et fabriqué par : nosem

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Avec une source de chaleur en partie supérieure, la salamandre permet de : - Décongeler - Dorer - Glacer - Gratiner - Griller les toasts, gratins, pizzas, soupes à l'oignon… - ... sans ...

Salamandre électrique Electrolux - plafond mobile, 3 côtés, 600 mm - modèle 283015 - compatible GN1/1

Vendu par : Electrolux

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Salamandre Électrique, 3 côtés, plafond mobile, compatible GN1/1, 600 mm 400V - Les éléments chauffants peuvent être inclinés pour faciliter le nettoyage sous le plafond mobile. - Contrôle ...

SALAMANDRE 1 ET 2 GN 1/1 - ROLLER GRILL - FABRICATION FRANÇAISE

534€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Salamandre 1 et 2 GN 1/1 marque roller grill - - Les Salamandres professionnelles de la marque ROLLER GRILL permettent un service rapide notament grâce à son compartiment supérieur fermé ...

Salamandre électrique professionnelle - réglable - 230V - 3kW - H530 x L600 x P550 mm - Réf. PZ10SA

À partir de670€HT

Vendu par : Dag Concept CHR

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Salamandre grill réglable électrique professionnelle 230V - RÉFÉRENCE : PZ10SA - SALAMANDRE PROFESSIONNELLE - ÉTAGÈRE RÉGLABLE - PUISSANCE : 230V - Caractéristiques : - Puissance : 3kW ...

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Pourquoi utiliser une salamandre électrique ?

Bien que les salamandres électriques soient plus compactes que les autres appareils autoportants d’une cuisine professionnelle, elles présentent plusieurs avantages :

Pratique

Une salamandre électrique est éco-énergétique, elle peut être branchée partout sur une prise électrique.

Accès rapide

La conception ouverte d’une salamandre électrique permet de charger les plats très rapidement.

Flexibles

Les salamandres ne sont pas seulement conçues pour cuire des plats. Elles servent également à les réchauffer et à les maintenir au chaud, à faire fondre doucement le fromage ou encore à faire dorer une garniture.

Quelles sont les caractéristiques des salamandres électriques ?

Certains modèles de salamandres électriques sont compacts et peuvent être posés directement sur le dessus d’un comptoir. Tandis que d'autres peuvent être montés au mur pour économiser de l'espace.

Certains fabricants proposent des modèles équipés de portes, ce qui permet de renfermer la chaleur à l'intérieur de l'unité pour accélérer le temps de chauffage.

La plupart des salamandres électriques utilisent un mécanisme simple permettant d’augmenter ou de diminuer manuellement la hauteur de l'étagère.

Les modèles plus innovants permettent de surélever toute la section du gril supérieur. Ceux-ci sont appelés grilles de salamandre montées et descendantes. Ils permettent une cuisson plus précise.

D’autres modèles sont équipés d’une détection de plaque. En effet, si l’appareil est allumé tout le temps, il peut consommer beaucoup d'énergie. Ainsi, les salamandres électriques avec détection de plaque ne s'allument que lorsqu'une casserole ou une plaque GN est déposée dessus.

Il est également possible de programmer les salamandres pour cuire ou réchauffer pendant une durée déterminée.

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