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Salamandre électrique
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Salamandre électrique

400 produits trouvés
Une salamandre électrique est généralement utilisée pour griller, pour dorer ou tout simplement pour garder des plats au chaud à une température définie. Cet équipement est un incontournable dans une cuisine professionnelle, car il peut remplir de nombreux rôles et ne requiert que peu d'espace. 
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Salamandre 401-1Z-W

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271.92€HT
Vendu par : PARLAPAPA
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Salamandre 401 - 1Z - W - Marque : BARTSCHER - Poids : 15.00 kg

Salamandre cuisine pro electrique fagor se-60-0

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Salamandre électrique à foyer radiants GIORIK - Référence : SHF30

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Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Salamandre

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Vendu par : TBS PRO FRANCE
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Salamandre avec plafond mobile – meuble cuisine inox

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Salamandre gaz avec plafond mobile et grille, gn 1/1 - AJH0011

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Vendu par : Stock Direct CHR
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SALAMANDRE DE CUISINE PROFESSIONNELLE FOUR ÉLECTRIQUE GRILL (3 200 WATTS, 65 - 200 °C, 0 - 15 MIN, RÉCIPIENT COLLECTEUR DE GRAISSE, ACIER INOXYDABLE) 14_0004016

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299.96€HT
Vendu par : Helloshop26
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Le four salamandre de 3,200 W, un atout pour toutes les cuisines Aucun­·e adepte de cuisine ni gastronome professionnel·le ne devrait y renoncer – le four salamandre de la gamme de ...

SALAMANDRE HI-LIGHT PREMIUM - MONTÉE EN TEMPÉRATURE RAPIDE

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3295€HT
Vendu par : PROMOSHOP
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Salamandre série Hi - Light "Premium" -   - La salamandre Hi - Light "Premium" a été conçue pour les professionnels les plus exigeants.  -     - Avantages de la salamandre :  - Montée ...

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Salamandre cuisine pro ultra-rapide fagor - seq-60-4

Salamandre cuisine pro ultra-rapide fagor - seq-60-4

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Salamandre cuisine pro ultra - rapide FAGOR SEQ - 60 - 4 : - Fabriquée en acier inoxydable et aux finitions satinées, cette salamandre professionnelle est idéale pour ...

Salamandre Professionnel de Cuisine électrique lift - Bartscher - 151510

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Vendu par : METRO
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Bartscher salamandre. Salamandre électrique lift de la marque Bartscher, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité.Avantages:Résistances à infrarougesTête mobileTémoin lumineuxRhéostat ...

Salamandre électrique CLIMAHOSTELERIA S4530T

Salamandre électrique CLIMAHOSTELERIA S4530T

269€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site - Profitez   -  Livraison  sur toute la France sous 8 jours -  -   - Salamandre électrique S4530T ...

Gril salamandre 2000 watts

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Vendu par : TBS PRO FRANCE
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Ce toaster salamandre met à votre disposition un appareil prêt à l'emploi, facile et rapide à utiliser, en comparaison avec un four traditionnel. Cet article vous permettra de préparer, ...

Salamandre électrique professionnelle 4000W

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Vendu par : PARLAPAPA
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Salamandre PM en acier inoxydable 2200 W

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489€HT
Vendu par : STL SARL - Materiels-cuisine.com
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Salamandre électrique à plafond mobile - Référence : SA1007

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Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Salamandre électrique - SRH 2011 F - plafond mobile - 3 foyers - 4,5 kW - 570x530x520 mm

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Salamandre électrique Tecnoinox - Fabricant MAIA

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Vendu par : SOCIETE CHRISTIAN RAGE SARL     Fabriqué par : MAIA
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Salamandre Tecnoinox - E - mail - Fabricant MAIA

Salamandre électrique inox Bartscher - grille 445x325mm - 2,8 kW - 470x510x530(h)mm - Tête mobile

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585€HT
Vendu par : JUMA International bv
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Salamandre électrique BARTSCHER 400V - plafond mobile, résistances infrarouges, 4 kW

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688€HT
Vendu par : CALORIA
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Salamandre simple plafond mobile eco

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Vendu par : P.E.R
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Salamandre électrique Hatco Corporation TMS-1 - 4kW, acier inoxydable, alimentation 230V

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Vendu par : Le troc du Pro
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Toaster - salamandre double Diamond C0064 - puissance 4KW - fonction GN1/1 pour griller, toaster et gratiner

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577€HT
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Salamandre électrique en inox 18/10 - fonction maintien en température - tête mobile - 4800 W - 59x63x503 cm

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2638.4€HT
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Salamandre électrique fermée - vitrocéramique 24042V - 3500 W - 460 x 290 mm - Fabrication française

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Vendu par : MV CUISINES
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Salamandre puissance 3.2kw

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Salamandre l75 - gaz - base mobile - 24086

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3034€ HT2360.45€ HT-22.2%
Vendu par : Stock Direct CHR
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Salamandre électrique professionnelle - plafond mobile - grille 600 x 350 mm - SEC600T - 2 zones de chauffe indépendantes

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Vendu par : ALPHATEC
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SALAMANDRE CUISINE - 2 500 WATTS- 50 - 300 °C PROFESSIONNEL ACIER INOXYDABLE 14_0004998

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221.63€HT
Vendu par : Helloshop26
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Salamandre électrique à toit mobile SEM 800 B - 3 zones indépendantes - résistances blindées Incoloy

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Salamandre électrique professionnelle à plafond mobile - grille 740 x 375 mm - 2 zones de chauffe - S8M

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Vendu par : nosem
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Salamandre électrique professionnelle avec plafond mobile permettant de gratiner ou cuire par rayonnement. Caractéristiques principales : - Surface utile : 740 x 375 mm - 2 zones de chauffe ...

Salamandre électrique Electrolux - plafond mobile, 3 côtés, 600 mm - modèle 283015 - compatible GN1/1

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Salamandre Électrique, 3 côtés, plafond mobile, compatible GN1/1, 600 mm 400V - Les éléments chauffants peuvent être inclinés pour faciliter le nettoyage sous le plafond mobile. - Contrôle ...

SALAMANDRE ÉLECTRIQUE DOUBLE ZONE

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Vendu par : PROMOSHOP
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Salamandre électrique professionnelle - réglable - 230V - 3kW - H530 x L600 x P550 mm - Réf. PZ10SA

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À partir de670€HT
Vendu par : Dag Concept CHR
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Salamandre grill réglable électrique professionnelle 230V - RÉFÉRENCE : PZ10SA - SALAMANDRE PROFESSIONNELLE - ÉTAGÈRE RÉGLABLE - PUISSANCE : 230V - Caractéristiques : - Puissance : 3kW ...

Pourquoi utiliser une salamandre électrique ?

Bien que les salamandres électriques soient plus compactes que les autres appareils autoportants d’une cuisine professionnelle, elles présentent plusieurs avantages :

Pratique

Une salamandre électrique est éco-énergétique, elle peut être branchée partout sur une prise électrique. 

Accès rapide

La conception ouverte d’une salamandre électrique permet de charger les plats très rapidement.

Flexibles

Les salamandres ne sont pas seulement conçues pour cuire des plats. Elles servent également à les réchauffer et à les maintenir au chaud, à faire fondre doucement le fromage ou encore à faire dorer une garniture.

Quelles sont les caractéristiques des salamandres électriques ?

Certains modèles de salamandres électriques sont compacts et peuvent être posés directement sur le dessus d’un comptoir. Tandis que d'autres peuvent être montés au mur pour économiser de l'espace.
Certains fabricants proposent des modèles équipés de portes, ce qui permet de renfermer la chaleur à l'intérieur de l'unité pour accélérer le temps de chauffage.
La plupart des salamandres électriques utilisent un mécanisme simple permettant d’augmenter ou de diminuer manuellement la hauteur de l'étagère.
Les modèles plus innovants permettent de surélever toute la section du gril supérieur. Ceux-ci sont appelés grilles de salamandre montées et descendantes. Ils permettent une cuisson plus précise.
D’autres modèles sont équipés d’une détection de plaque. En effet, si l’appareil est allumé tout le temps, il peut consommer beaucoup d'énergie. Ainsi, les salamandres électriques avec détection de plaque ne s'allument que lorsqu'une casserole ou une plaque GN est déposée dessus.
Il est également possible de programmer les salamandres pour cuire ou réchauffer pendant une durée déterminée.
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