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Salamandre électrique
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Salamandre électrique

430 produits trouvés
Une salamandre électrique est généralement utilisée pour griller, pour dorer ou tout simplement pour garder des plats au chaud à une température définie. Cet équipement est un incontournable dans une cuisine professionnelle, car il peut remplir de nombreux rôles et ne requiert que peu d'espace. 
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Salamandre SG-452  230/50-60/1-5130277

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Vendu par : Sammic
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Salamandre électrique GIORIK à foyer radiants - Référence SHP30 - Plafond fixe, grille réglable et verre haute température

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Salamandre électrique avec plafond mobile - meuble cuisine en inox - 4,8 kW - 3 résistances infrarouge

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Salamandre gaz plafond mobile grille gn 1/1 avec surface 530x325 mm puissance 7 kw - AJH0011

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Vendu par : Stock Direct CHR
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Salamandre de cuisine professionnelle - Four électrique grill 3 200 W, 65-200 °C, minuterie 0-15 min, acier inoxydable, récipient collecteur de graisse - Réf. 14_0004016

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Vendu par : Helloshop26
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Salamandre Hi-Light Premium - montée en température rapide - acier inoxydable et résistances réglables

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Vendu par : PROMOSHOP
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Vendu par : METRO
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Toaster Salamandre TS 1270 à Quartz Infrarouges pour la Restauration Professionnelle - Conçu pour des cuisines professionnelles, le toaster - salamandre à quartz infrarouges TS 1270 Roller Grill ...

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Roller Grill Salamandre vitrocéramique monophasée à détection de plat SEM 600 PDS - inox SEM 600 PDS

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Vendu par : METRO
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Salamandre électrique intelligente SEM 600 PDS - Réactivité, précision et économie d'énergie - Conçue pour les professionnels de la restauration et les grandes cuisines, la salamandre ...

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Vendu par : METRO
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SOFRACA Salamandre électrique fermée PRO, 1 zone de chauffe, résistance blindée, 2000 W, 220 V - MONO - 3701188039598

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Vendu par : METRO
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Salamandre électrique fermée 220 V à résistance blindée - modèle 24042La salamandre électrique fermée 24042 est conçue pour les cuisines professionnelles recherchant un équipement ...

Salamandre électrique - Salamandre gril 6640 - Marque BARTSCHER - 54 kg

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Vendu par : PARLAPAPA
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Salamandre gril 6640 - Marque : BARTSCHER - Poids : 54.00 kg

Salamandre électrique à plafond mobile - SA1007 - 12 tubes infrarouge Quartz - 3 zones de chauffe indépendantes

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Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Salamandre électrique à plafond mobile - Caractéristiques principales : - Construction entièrement en inox. - 12 tubes infrarouge Quartz. - Grille protège tubes. - 3 zones de chauffe ...

Salamandre Bartscher 400-1Z – Infrarouge Incoloy, 2,2 kW, Grille Réglable, 220 V - MONO

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Pensée pour les professionnels exigeant fiabilité et efficacité dans un format réduit, la Salamandre 400 - 1Z de Bartscher est idéale pour les restaurants, snacks, cafétérias ou kiosques de ...

Salamandre SG-652 230/50-60/1-5130279

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Salamandre électrique - SRH 2011 F - plafond mobile - 3 foyers - 4,5 kW - 570x530x520 mm

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Salamandre grand modèle professionnel - acier inoxydable - 2 thermostats réglables - grille 710x305mm

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Salamandre électrique Tecnoinox - Fabricant MAIA

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Salamandre Tecnoinox - E - mail - Fabricant MAIA

Salamandre inox Bartscher S702 - 2 zones de chauffe - 4,4 kW - 910x370x385(h)mm - Grille anti basculement

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449€HT
Vendu par : JUMA International bv
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Salamandre électrique 220V plafond mobile Diamond - double zone de chauffe - tout inox - 3000W

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1373€HT
Vendu par : CALORIA
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Salamandre simple plafond mobile eco

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Vendu par : P.E.R
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Salamandre électrique Hatco Corporation TMS-1 - 4kW, acier inoxydable, alimentation 230V

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Toaster - salamandre double Diamond C0064 - puissance 4KW - fonction GN1/1 pour griller, toaster et gratiner

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Salamandre électrique en inox 18/10 - fonction maintien en température - tête mobile - 4800 W - 59x63x503 cm

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Vendu par : MAJESTIC INNOVATION
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Salamandre électrique à plafond mobile - grille 600 x 350 mm - SEC600 - 2 zones de chauffe indépendantes

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Salamandre électrique SX/80E - 4 niveaux de réglage - 2 zones de chauffe indépendantes - Surface utile 740x375mm

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Salamandre électrique - 3.2 kW - Structure en acier inoxydable - Plateau et grille inclus

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Salamandre gaz - plafond mobile - 24096R

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Vendu par : Stock Direct CHR
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Salamandre électrique l470 casselin - cbp chez philippe

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Vendu par : ALL CHR
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Salamandre électrique à plafond mobile - grille 495 x 375 mm - SEM600PDS - NOSEM - idéale pour gratins, toasts et plus

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Vendu par : ALPHATEC
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Salamandre de cuisine électrique - 3 250 watts - Température : 50-300°C - Réf : 14_0003309

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Vendu par : Helloshop26
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Caractéristiques techniques : - Tension : 230 V - Puissance : 3 250 W - Matériau : Inox - Minuterie : 0 à 15 minutes - Plage de température : 50 - 300 °C - Dimensions : - Dimensions de ...

Salamandre électrique à toit mobile SEM 800 B - 3 zones indépendantes - résistances blindées Incoloy

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Nosem - Salamandre électrique à plafond mobile - grille 495 x 375 mm - SEM600PDS - 3 kW - 600 mm de largeur

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Vendu et fabriqué par : nosem
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Salamandre électrique Electrolux - plafond mobile, 3 côtés, 600 mm - modèle 283015 - compatible GN1/1

Salamandre électrique Electrolux - plafond mobile, 3 côtés, 600 mm - modèle 283015 - compatible GN1/1

Vendu par : Electrolux
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SALAMANDRE 1 ET 2 GN 1/1 - ROLLER GRILL - FABRICATION FRANÇAISE

SALAMANDRE 1 ET 2 GN 1/1 - ROLLER GRILL - FABRICATION FRANÇAISE

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Pourquoi utiliser une salamandre électrique ?

Bien que les salamandres électriques soient plus compactes que les autres appareils autoportants d’une cuisine professionnelle, elles présentent plusieurs avantages :

Pratique

Une salamandre électrique est éco-énergétique, elle peut être branchée partout sur une prise électrique. 

Accès rapide

La conception ouverte d’une salamandre électrique permet de charger les plats très rapidement.

Flexibles

Les salamandres ne sont pas seulement conçues pour cuire des plats. Elles servent également à les réchauffer et à les maintenir au chaud, à faire fondre doucement le fromage ou encore à faire dorer une garniture.

Quelles sont les caractéristiques des salamandres électriques ?

Certains modèles de salamandres électriques sont compacts et peuvent être posés directement sur le dessus d’un comptoir. Tandis que d'autres peuvent être montés au mur pour économiser de l'espace.
Certains fabricants proposent des modèles équipés de portes, ce qui permet de renfermer la chaleur à l'intérieur de l'unité pour accélérer le temps de chauffage.
La plupart des salamandres électriques utilisent un mécanisme simple permettant d’augmenter ou de diminuer manuellement la hauteur de l'étagère.
Les modèles plus innovants permettent de surélever toute la section du gril supérieur. Ceux-ci sont appelés grilles de salamandre montées et descendantes. Ils permettent une cuisson plus précise.
D’autres modèles sont équipés d’une détection de plaque. En effet, si l’appareil est allumé tout le temps, il peut consommer beaucoup d'énergie. Ainsi, les salamandres électriques avec détection de plaque ne s'allument que lorsqu'une casserole ou une plaque GN est déposée dessus.
Il est également possible de programmer les salamandres pour cuire ou réchauffer pendant une durée déterminée.
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