Salamandre électrique

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Une salamandre électrique est généralement utilisée pour griller, pour dorer ou tout simplement pour garder des plats au chaud à une température définie. Cet équipement est un incontournable dans une cuisine professionnelle, car il peut remplir de nombreux rôles et ne requiert que peu d'espace.

$Salamandre SPEEDVITRO Sofraca Référence: 24504V$

Salamandre SPEEDVITRO Sofraca Référence: 24504V

À partir de960€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Salamandre électrique SPEEDVITRO 1 niveau. - Chauffage par vitrocéramique. - Triphasé : 3x230V+N+T / 5Kw. - Salamandre SPEEDVITRO de chez SOFRACA 1 étage. : - La salamandre SPEEDVITRO est un ...

Salamandre SG-452 230/50-60/1-5130277

Vendu par : Sammic

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Aire de cuisson : 440 x 320 x 200 mm. - Salamandre à voûte mobile. 2800 W. - Caractéristiques - Largeur :475 - Profondeur : 510 - Hauteur :530 - Poids net :28 - Poids brut : 41 - Hauteur ...

Salamandre électrique Lift 500-1Z - Bartscher - Acier inoxydable, tête mobile et résistances infrarouges

667.92€HT

Vendu par : PARLAPAPA

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- Acier inoxydable - Résistances à infrarouges - Tête mobile - Témoin lumineux - Rhéostat - Grille : L 445 x P 325 mm - Lèchefrite - Puissance : 2,8 kW / 230 V 50/60 Hz - Dimensions : ...

Salamandre électrique avec plafond mobile - meuble cuisine en inox - 4,8 kW - 3 résistances infrarouge

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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Structure en acier inoxydable - Caractéristiques principales : - Plafond mobile - Composé de 3 résistances à infrarouge protégées par une feuille de verre en céramique - Thermostat de ...

Salamandre gaz plafond mobile grille gn 1/1 avec surface 530x325 mm puissance 7 kw - AJH0011

1265.4€ HT-43%

Vendu par : Stock Direct CHR

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AJH0011 - Dimensions : 500 x 680 x 500 mmSurface utile : 530 x 325 mmPuissance : 7,0 kWAlimentation : GazRaccordement gaz : 3/8'

Salamandre de cuisine professionnelle - Four électrique grill 3 200 W, 65-200 °C, minuterie 0-15 min, acier inoxydable, récipient collecteur de graisse - Réf. 14_0004016

299.96€HT

Vendu par : Helloshop26

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Le four salamandre de 3,200 W, un atout pour toutes les cuisines Aucun·e adepte de cuisine ni gastronome professionnel·le ne devrait y renoncer – le four salamandre de la gamme de matériel ...

Salamandre Hi-Light Premium - montée en température rapide - acier inoxydable et résistances réglables

3295€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Salamandre série Hi - Light "Premium" - La salamandre Hi - Light "Premium" a été conçue pour les professionnels les plus exigeants. - Avantages de la salamandre : - Montée très rapide en ...

Roller Grill Toaster salamandre électrique 1 étage TS 1270 - gris inox TS 1270

608.68€HT

Vendu par : METRO

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Toaster Salamandre TS 1270 à Quartz Infrarouges pour la Restauration Professionnelle - Conçu pour des cuisines professionnelles, le toaster - salamandre à quartz infrarouges TS 1270 Roller Grill ...

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Demande groupée

Salamandre SOFRACA vitrocéramique Référence: 24042V

À partir de835€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Modèle électrique en vitrocéramique. - 8 niveaux, compatible avec des bacs gastro GN1/3. - La salamandre SOFRACA vitrocéramique 1 étage est un appareil professionnel de cuisson multifonction. ...

$Salamandre SPEEDVITRO Sofraca Référence: 24502V$

Salamandre SPEEDVITRO Sofraca Référence: 24502V

À partir de890€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Salamandre électrique SPEEDVITRO 1 niveau. - Chauffage par vitrocéramique. - Monophasé : 230V+N+T / 3.5Kw. - Salamandre SPEEDVITRO de chez SOFRACA 1 étage. : - La salamandre SPEEDVITRO est ...

Salamandre SOFRACA électrique plafond fixe Référence: 24084

À partir de1608€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Plafond fixe 2 zones de chauffe indépendantes. - Dimensions grilles : 740x375 mm. - La salamandre SOFRACA électrique 1 étage est un appareil professionnel de cuisson multifonction. : - La ...

Salamandre électrique professionnelle 4000W - Lacor - Acier inoxydable - 2 résistances indépendantes - Toit réglable 0-140 mm

998.35€HT

Vendu par : PARLAPAPA

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La salamandre professionnelle 4000W de Lacor vous permettra de : - Gratiner, cuire, dorer ou encore toaster toutes sortes de plats. - Caractéristiques principales : - Fabriquée en acier ...

Salamandre électrique à plafond mobile - SA1007 - 12 tubes infrarouge Quartz - 3 zones de chauffe indépendantes

1655€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Salamandre électrique à plafond mobile - Caractéristiques principales : - Construction entièrement en inox. - 12 tubes infrarouge Quartz. - Grille protège tubes. - 3 zones de chauffe ...

Salamandre Bartscher 400-1Z – Infrarouge Incoloy, 2,2 kW, Grille Réglable, 220 V - MONO

395.63€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Pensée pour les professionnels exigeant fiabilité et efficacité dans un format réduit, la Salamandre 400 - 1Z de Bartscher est idéale pour les restaurants, snacks, cafétérias ou kiosques de ...

Salamandre SG-652 230/50-60/1-5130279

Vendu par : Sammic

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Aire de cuisson : 590 x 320 x 200 mm. - Salamandre à voûte mobile. 4000 W. - Caractéristiques - Largeur :625 - Profondeur : 510 - Hauteur :530 - Poids net :37 - Poids brut : 51 - Hauteur ...

Salamandre électrique en inox - ES2000

312.42€HT

Vendu par : MC France

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Salamandre en inox de la marque CUISTANCE indispensable pour finaliser la cuisson, gratiner, caraméliser, glacer, fondre le fromage ou maintenir un plat à la température convenable. - Thermostat ...

Salamandre électrique 2 zones de chauffe - plafond mobile - Furnotel SEC600 - 4 kW - 600x450x500 mm

Vendu par : CHR Discount

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SALAMANDRE PLAFOND MOBILE - SEC600 Marque : Furnotel Descriptif : - Salamandre plafond mobile - Dimensions : 600x450x500 mm - Puissance : 4 kW - Alimentation : 230 V/1/T -

Salamandre grand modèle professionnel - acier inoxydable - 2 thermostats réglables - grille 710x305mm

Vendu par : LOC AZ

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Salamandre modèle professionnel - Acier inoxydable - 2 thermostats réglables - 2 résistances en Incoly 800 - Tiroir de récupération - Hauteur de la grille réglable sur 3 niveaux - ...

Salamandre électrique Tecnoinox - Fabricant MAIA

Vendu par : SOCIETE CHRISTIAN RAGE SARL Fabriqué par : MAIA

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Salamandre Tecnoinox - E - mail - Fabricant MAIA

Salamandre inox Bartscher S702 - 2 zones de chauffe - 4,4 kW - 910x370x385(h)mm - Grille anti basculement

449€HT

Vendu par : JUMA International bv

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Marque : Bartscher - Numéro de l'article : BT100529 - Disponibilité : En stock - Livraison dès : 48/72 heures - Garantie : 1 an sur ce produit - Promotion : du 28/06/2017 au 04/07/2017 - ...

Salamandre électrique 220V plafond mobile Diamond - double zone de chauffe - tout inox - 3000W

1373€HT

Vendu par : CALORIA

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REF : SA/60E - Pays de fabrication : Europe Caractéristiques principales : - Surface de cuisson utile : 540 x 375 mm - Dimensions appareil : 600 x 590 x 590 mm - Poids : 44 kg - Alimentation : ...

Salamandre simple plafond mobile eco

573.75€HT

Vendu par : P.E.R

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Référence : YH 4607 - Carrosserie inox - Thermostat réglable max 300° - Plafond régléble en hauteur - Voyant lumineux - Plateau inférieur amovible - Mono: 230v - UTILISATION MOYENNE - ...

Salamandre électrique Hatco Corporation TMS-1 - 4kW, acier inoxydable, alimentation 230V

2310€HT

Vendu par : Le troc du Pro

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Marque : Hatco CorporationFabrication : USA - Caractéristiques principales : - Ses éléments chauffants haute puissance sont prêts à l'usage en 8 secondes. - Deux ensembles de sections ...

Toaster - salamandre double Diamond C0064 - puissance 4KW - fonction GN1/1 pour griller, toaster et gratiner

577€HT

Vendu par : Sodimats Margot

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Toaster - salamandre double - Référence : C0064 - Catégorie : Salamandre - Marque : Diamond - Code produit : C0064 - Puissance (KW) : 4 - Voltage (V) : 230 - Dimensions (mm) : 640x380x475 ...

Salamandre simple - électrique ou gaz - construction en acier inoxydable avec grille réglable

Vendu par : DESTHER

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Salamandre simple - Gaz ou Électrique - Construction en acier inoxydable - Grille en acier chromé - Résistance en acier - Doseur d'énergie - Grille réglable - Alimentation : 230 V / 1 N ...

Salamandre électrique 60SME - inox 18-10 avec plafond mobile et chauffe réglable

Vendu par : Angelo po

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Caractéristiques principales : - Structure en acier inox 18 - 10 - Cuvette amovible en inox 18 - 10 pour les jus de cuisson - Plafond mobile - Chauffe réglable en hauteur par résistances ...

Salamandre électrique en inox 18/10 - fonction maintien en température - tête mobile - 4800 W - 59x63x503 cm

2638.4€HT

Vendu par : MAJESTIC INNOVATION

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Caractéristiques principales : - Matériau : Inox 18/10 - Tête mobile - Résistances chauffantes réglables : de 1 à 3 - Accessoires inclus : Grille et lèchefrite 1/1GN - Puissance : 4800 W ...

Salamandre électrique fermée - vitrocéramique 24042V - 3500 W - 460 x 290 mm - Fabrication française

Vendu par : Furnotel

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24042V - Alimentation : 230 V - Fabrication : Française - Garantie : 3 ans pièces - Énergie : Électrique - Thermostat : 1 - Surface utile : 460 x 290 mm - Puissance : 3500 W - ...

Salamandre électrique avec plafond mobile SA/60E - 2 zones de chauffe indépendantes et surface de cuisson 540x375 mm

Vendu par : MV CUISINES

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Réalisation : entièrement en acier inoxydable. - Performance : - 2 zones de chauffe indépendantes pour une cuisson économique, 1/2 ou pleine puissance. - Version électrique : - Chauffage ...

Salamandre électrique en acier inoxydable - Puissance 4.8 kW - 3 résistances infrarouges

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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Structure en acier inoxydable - Plafond fixe - Composé de 3 résistances infrarouges - Réglage des zones de cuisson - Thermostat de sécurité - Plateau et grille fournis - Bords arrondis ...

Salamandre électrique - plafond mobile - modèle - EB600

734.38€ HT-27%

Vendu par : Stock Direct CHR

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EB600 - Salamandre à plafond mobile Construction tout inox Équipée d'un régulateur de puissance Dimension (mm): 600x450x500 Puissance (W): 4000 Reference : EB600

Salamandre électrique l470 casselin - cbp chez philippe

595€HT

Vendu par : CBP chez Philippe

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salamandre à plafond mobile longueur 470 mm - modèle d'exposition - marque casselin - construction inox - résistance en quartz - monophasé 220V, puissance 380W - ATTENTION: - tous les ...

264706 - Salamandre électrique Hendi inox type 600 - Jusqu'à 300°C - 3,6kW - 600x520x530(h)mm - Pro Chr

660€HT

Vendu par : ALL CHR

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Salamandre Inox Type 600 - Température maximale : Jusqu'à 300°C - Puissance : 3,6kW - Dimensions : 600x520x530(h)mm - Marque : Hendi -

Salamandre électrique à plafond mobile - grille 495 x 375 mm - SEM600PDS - NOSEM - idéale pour gratins, toasts et plus

Vendu par : ALPHATEC

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Avec une source de chaleur en partie supérieure, la salamandre permet de : - Décongeler - Dorer - Glacer - Gratiner - Griller les toasts, gratins, pizzas, soupes à l'oignon… - Sans ...

Salamandre toaster électrique - grill cuisine professionnel - 3 éléments chauffants quartz - 3,25 kW - 14_0003310

234.96€HT

Vendu par : Helloshop26

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Le toaster a été conçu pour un usage professionnel dans la gastronomie. Pour sa production, nous avons attaché une grande valeur à l'utilisation d'acier inox permettant un nettoyage facile et ...

Salamandre électrique à toit mobile SEM 800 B - 3 zones indépendantes - résistances blindées Incoloy

Vendu par : Roller Grill

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SEM 800 B : La salamandre professionnelle idéale pour une utilisation non - stop - La salamandre professionnelle SEM 800 B est équipée de 3 modules de résistances blindées Incoloy. Après un ...

Salamandre électrique professionnelle à plafond mobile - grille 740 x 375 mm - 2 zones de chauffe - S8M

Vendu par : nosem

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Salamandre électrique professionnelle avec plafond mobile permettant de gratiner ou cuire par rayonnement. Caractéristiques principales : - Surface utile : 740 x 375 mm - 2 zones de chauffe ...

Salamandre électrique Electrolux - plafond mobile, 3 côtés, 600 mm - modèle 283015 - compatible GN1/1

Vendu par : Electrolux

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Salamandre Électrique, 3 côtés, plafond mobile, compatible GN1/1, 600 mm 400V - Les éléments chauffants peuvent être inclinés pour faciliter le nettoyage sous le plafond mobile. - Contrôle ...

Salamandre électrique professionnelle - Plaque de cuisson supérieure mobile - Acier inoxydable - 4 kW, 400 V

1450€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Salamandre professionnelle - La salamandre électrique en acier inoxydable convient aux professionnels de la restauration. Cette salamandre professionnelle est équipée d'une zone de chauffe. De ...

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Pourquoi utiliser une salamandre électrique ?

Bien que les salamandres électriques soient plus compactes que les autres appareils autoportants d’une cuisine professionnelle, elles présentent plusieurs avantages :

Pratique

Une salamandre électrique est éco-énergétique, elle peut être branchée partout sur une prise électrique.

Accès rapide

La conception ouverte d’une salamandre électrique permet de charger les plats très rapidement.

Flexibles

Les salamandres ne sont pas seulement conçues pour cuire des plats. Elles servent également à les réchauffer et à les maintenir au chaud, à faire fondre doucement le fromage ou encore à faire dorer une garniture.

Quelles sont les caractéristiques des salamandres électriques ?

Certains modèles de salamandres électriques sont compacts et peuvent être posés directement sur le dessus d’un comptoir. Tandis que d'autres peuvent être montés au mur pour économiser de l'espace.

Certains fabricants proposent des modèles équipés de portes, ce qui permet de renfermer la chaleur à l'intérieur de l'unité pour accélérer le temps de chauffage.

La plupart des salamandres électriques utilisent un mécanisme simple permettant d’augmenter ou de diminuer manuellement la hauteur de l'étagère.

Les modèles plus innovants permettent de surélever toute la section du gril supérieur. Ceux-ci sont appelés grilles de salamandre montées et descendantes. Ils permettent une cuisson plus précise.

D’autres modèles sont équipés d’une détection de plaque. En effet, si l’appareil est allumé tout le temps, il peut consommer beaucoup d'énergie. Ainsi, les salamandres électriques avec détection de plaque ne s'allument que lorsqu'une casserole ou une plaque GN est déposée dessus.

Il est également possible de programmer les salamandres pour cuire ou réchauffer pendant une durée déterminée.

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Salamandre SOFRACA électrique plafond fixe Référence: 24084