Crêpières

Qu'elles soient à gaz ou électriques, les crêpières sont revêtues d'une plaque généralement en fonte, c'est-à-dire d'un revêtement anti-adhésif pour éviter que la pâte à crêpe ne colle sur la plaque et que les crêpes soient par conséquent meilleures. Les systèmes de chauffe sont dotés, pour les crêpières à gaz, d'un brûleur en étoile et pour les crêpières électriques d'un système de résistance. Ces deux types de chauffes sont placés sous la plaque et élaborés de manière à ce que la chaleur soit répartie de façon identique, ce qui garanti une cuisson homogène de la crêpe.