Fourneau et piano de cuisson

1335 produits trouvés

Le fourneau professionnel permet de cuire, mijoter, griller ou rôtir avec précision grâce à ses brûleurs, plaques de cuisson et options de four intégré. Il trouve sa place dans les restaurants, les hôtels, les cantines et les établissements de traiteur. Le piano de cuisson professionnel se décline en modèles à gaz, à induction et électriques avec plaques vitrocéramiques ou radiantes. Son prix oscille entre 800 et 10 000 euros.

Fourneau CAPIC 4 feux gaz sur four gaz GN 2/1 - Référence W380261 - Gamme CELTIC - Fabriqué en France

5280€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Fourneau CAPIC 4 feux gaz sur four gaz GN 2/1 - Dessus : Acier inoxydable AISI 430, épaisseur 30/10ème. - Structure : Tout inox en 20/10ème. - Façade et côtés : Tout inox en 10/10ème. - ...

Fourneau à gaz sur four à convection gn1/1 gastronorme

2329.15€ HT-26.66%

Vendu par : TBS PRO FRANCE

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Extrêmement puissant, ce fourneau à gaz 5 feux vifs sur four à convection allie la polyvalence des feux à la précision du four électrique à convection compatible gastronorme. Idéale pour les ...

Fourneau électrique Série 900 Master - 4 foyers gaz - Four électrique GN 2/1 - Acier inoxydable - Bartscher

4662.24€HT

Vendu par : PARLAPAPA

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- Série 900 Master - Acier inoxydable 18/10 - Avec four électrique GN 2/1 - Dimensions L 800 x P 900 x H 900 - 950 mm Puissance gaz 24,5 kW 4 feux vifs 1 x 3,5 kW, 1 x 5 kW, 2 x 8 kW ...

Gazinière professionnelle avec plaque coup de feu fagor c-g911 ng

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

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Gazinière coup de feu FAGOR C - G911 : - Ce fourneau au gaz professionnel est en inox AISI 304 avec une plaque coup de feu (10 mm d'épaisseur) et un four. Il est ...

Le conseil de l'expert Combien coûte un fourneau professionnel ? Découvrir

Cuisinière à bois rodin

Vendu par : OLIGER FRANCE

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Dimensions et poids du modèle : - L 101 cm - P 69 cm - H 90 cm - 490 kg - Puissance de 7 à 20 KW suivant allure de chauffe - Puissance nominale de test 14 KW - Le poêle de cuisine ...

Fourneau 4 plaques electr. + four electr. Multifonction

3175€HT

Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS

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Fourneau 4 plaques éléctriques + four électrique multifonction - Ce fourneau 4 plaques électriques et son support sont en acier inoxydable 18/10. Sa construction est compacte et sa modularité ...

Piano 4 feux vitrocéramique sur four électrique gamme 900

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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Four gaz GN Structure en acier inoxydable. Surfaces moulées avec des bords arrondis pour faciliter le nettoyage. Four grill en acier inoxydable. La sole du four est renforcée par une série de ...

Plaque vitroceramique sur four électrique statique gn 2/1, 4 zones de cuisson - VS9080CFVE

3839.6€ HT-42%

Vendu par : Stock Direct CHR

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VS9080CFVE - Appareil de cuisine professionnel haute performance le produit de reference Plaque vitroceramique sur four électrique statique GN 2/1, 4 zones de cuisson de reference Virtus ...

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Fourneau à gaz 1x4,5 kw, Ligne 600 SP 31 GLS - Redfox - 0605848348989

710.74€HT

Vendu par : METRO

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Fourneau à gaz 1x4,5 kw, Ligne 600 SP 31 GLS Fourneau à gaz 1x4,5 kw, Ligne 600 | REDFOX - SP 31 GLS est un équipement professionnel conçu pour répondre aux exigences des cuisines ...

Fourneau à gaz 2x brûleur sans soubassement SP 62 GLS - Redfox - 0605848289114

1200.34€HT

Vendu par : METRO

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Fourneau à gaz 2x brûleur sans soubassement SP 62 GLS Fourneau à gaz 2x brûleur sans soubassement | REDFOX - SP 62 GLS est un équipement professionnel conçu pour répondre aux exigences des ...

Fourneau 4 feux gaz sur four GN 2/1 - Fabrication italienne - Structure inox

2290€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Fourneau 4 feux gaz avec four à gaz GN 2/1 - Ce piano de cuisson est conçu en inox avec un plan de travail à rebords arrondis. Équipé de 4 brûleurs gaz et d'un four gaz GN 2/1. Convient ...

Fourneau à gaz à poser Combisteel - 4 feux - Brûleurs haute puissance et grilles en fonte émaillée

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

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Fourneau à gaz à poser Combisteel Référence : 7178.0205 - Ce fourneau à gaz 4 feux est doté de brûleurs à haut rendement. Ces derniers sont en fonte revêtue de nickel. Il dispose ...

Fourneau 6 feux électrique sur four et placard - MBM Domina Pro 700 - PR711FE - plaques en fonte et four électrique 5,3 kW

3410€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Fabrication robuste en acier inoxydable 15/10ème, 1.5 mm d'épaisseur, à bords arrondis avec des plaques en fonte. - Les plaques en fonte à chauffage rapide avec dispositif de sécurité de ...

Cuisinière électrique en inox - 13 400 W - 4 feux - chaleur tournante - Royal Catering

2484.96€HT

Vendu par : Helloshop26

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Une cuisinière électrique à chaleur tournante, compacte, en inox, à quatre feux En optant pour ce four électrique à chaleur tournante avec plaque de cuisson, vous faites le choix d’un ...

Four à gaz statique STV706L VIMITEX

1790€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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P> - Livraison sous 10 jours - . - Four à gaz statique STV 706L - Cette cuisinière à gaz extra - large et robuste est la solution idéale pour hôtels, restaurants et autres ...

HR FAINCA Fourneau A Gaz Serie 750 Sur Placard - 4 Bruleurs 2X8.5Kw Et 2X6.8Kw - 800X750X880 C4F750E - C4F750E

2499€HT

Vendu par : METRO

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Fourneau 4 feux vifs s/750 sur placard - Marque : HR FAINCA - Prix de livraison : 30.00 € - Délai de livraison : 15 - 20 jours ouvrés

Fourneau à gaz 6 feux professionnel - version 900

2798.99€ HT-23.29%

Vendu par : TBS PRO FRANCE

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Fourneau à gaz avec 6 zones de cuisson pour les professionnels de la restauration CHR : cafés, hôtels et restaurants. Afin de satisfaire tout type d'établissement et de débit, notre ...

Plaque coup de feu avec 4 feux vifs four gaz placard 70/120 TPPCFG2

6624€HT

Vendu par : STL SARL - Materiels-cuisine.com

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Plaque Coup de Feu avec 4 Feux Vifs sur Four Gaz et Placard 70/120 TPPCFG2 - Améliorez les performances de votre cuisine professionnelle avec la plaque coup de feu avec 4 feux vifs. Ce modèle est ...

Fourneau électrique 600 - L600 - 4 plaques - Four multifonction BARTSCHER - Acier inoxydable 18/10

2462.24€HT

Vendu par : PARLAPAPA

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Caractéristiques principales : - Acier inoxydable 18/10 - Dimensions : L 600 x P 600 x H 900 mm - 4 plaques : 2,0 kW chacune, Ø 185 mm - Puissance totale : 10,2 kW / 400 V 50 Hz 3 NAC - Four ...

Fourneau inox à gaz 4 feux, sur four électrique GN 1/1, 18 000 W, 400 V & GAZ

2811.75€HT

Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT

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Structure modulaire pour des appareils fiables, faciles à utiliser et performants pouvant être adaptés aux besoins individuels. Matériau : Acier inoxydable AISI 18/10 Matériau de la chambre de ...

LEISURE Piano de cuisson CK100F324K

1311.23€HT

Vendu par : Maxiburo

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Mêlant à la fois ergonomie et performance, cette cuisinière Leisure représente une solution très pratique si vous souhaitez équiper votre cuisine. - En effet, elle offre la particularité de ...

Fourneau de cuisine professionnel Alphastar Rania - Cuisinière à bois - 7 à 20 KW de puissance

Vendu par : OLIGER FRANCE

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- Dimensions et poids du modèle : L 92 cm, P 69 cm, H 90 cm, 540 kg - Puissance : de 7 à 20 KW suivant allure de chauffe - Puissance nominale de test : 14 KW - Modèle : Poêle de cuisine ...

Gamme de pianos de cuisson - XL Concept - Utilisations spécifiques

Vendu par : CHARVET SA

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Des solutions spécifiques La gamme XL Concept offre aux professionnels de la restauration des solutions originales pour des utilisations spécifiques. Chaque équipement est proposé pour répondre ...

Cuisinière oceane

Vendu par : CAPIC

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Le fourneau professionnel de grande cuisine conçu pour restaurateurs et particuliers. - Façade 400 ou 800, profondeur 815, hauteur réglable 880/910. - Conception modulaire murale. Revêtement ...

Piano de cuisson professionnel sur mesure - Royal Chef Modulaire

Vendu par : Rosinox

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Royal Chef Modulaire, la cuisine sur mesure Royal Chef Modulaire - profondeur 930 mm et dessus épaisseur 30/10ème - est une gamme d'éléments supérieurs assemblés avec des éléments ...

Fourneau de cuisson professionnel - Cuisinière mixte pro grand avec 6 brûleurs étoile et gaufreuse électrique - PD486GEBS

Vendu par : Thermador - Contract Division

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GAMME GRANDE de 48" PRO DUAL - FUEL avec : - 6 brûleurs à étoile (dont 2 avec fonction EXTRALOW). - Une gaufreuse électrique. - Caractéristiques supplémentaires : - Four autonettoyant avec ...

Cuisinière gaz 2 feux - 3,5 kW et 9 kW - avec four gaz inox GN 1/1 - Modèle G6F2H9 +FG1+1P

Vendu par : EUROCHEF

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DESIGNATION - Fourneau gaz 2 feux (3,5 kW + 9 kW) avec veilleuse et four gaz inox 3,5 kW (compatible 4x GN 1/1). - Puissances : - 3,5 kW x 1 - 9 kW x 1 - 3,5 kW (Four GN 1/1) - DIMENSIONS (en ...

Fourneau de cuisson professionnel - 8 bruleurs et 2 fours à gaz

Vendu par : PROMOCOLD

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fourneau 8 feux + four à gaz E908F: 8 bruleurs + 2 fours à gaz 60Kw fourneau 8 feux à gaz + four électrique E908FE: 8 bruleurs à gaz + 2 fours électriques 400v 44Kw 1600x900x900 312Kg

Location fourneau 2 feux nus sur placard Charvet RF.Vo1927 - dimensions 425x800x900 mm - puissance gaz 17 kW

Vendu par : MOOV & COOK

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2 feux nus sur placard - Dimensions : 425 x 800 x 900 mm - puissance gaz 17 KW

Fourneau gaz professionnel gamme 700 à 1100 - avec ou sans four - modèle 7297A - puissance 38,8 kW

Vendu par : Techni'chef

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Détails : - Garantie : 2 ans Pièces - SAV : en France - Construction : Italienne, entièrement en acier inox - Caractéristiques principales : - Brûleur haut rendement - Robinets de ...

Fourneau de cuisine professionnel 4 feux vifs - Gaz - Gamme 700 - Acier inoxydable - Allumage électrique 220V

Vendu par : EQUIPO CASH SARL

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Caractéristiques principales : - Fabrication entièrement en acier inoxydable - Qualité professionnelle - 4 feux vifs - Brûleur haut rendement simple couronne - Flamme pilote : non - ...

Piano de cuisson professionnel compact et puissant - réactivité au 1/10ème de seconde - rendement optimal

Vendu par : ERCO

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- Le piano des chefs : compact et puissant - Une cuisson parfaitement maîtrisée - Une réactivité au 1/10ème de seconde - Un rendement optimal - Une diminution de température en cuisine - ...

Gamme 700 - Fourneau gaz G7F4MPW avec placard GN 2/1 neutre ouvert - 4 feux vifs

Vendu par : CHR Discount

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G7F4MPW sur placard

Fourneau gaz CG 1051 GACF - plaque coup de feu, 4 feux vifs, four gaz Gastronorme 1/1 - habillage et pieds inox

Vendu par : HG CONCEPT

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Fourneau gaz CG 1051 GACF - Caractéristiques : - Fourneau avec plaque coup de feu - 4 feux vifs - 1 four gaz Gastronorme 1/1 - Matériaux et conception : - Habillage et façade en inox - ...

Fourneau 4 plaques electriques soubassement ouvert

2645€HT

Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS

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Fourneau 4 plaques éléctriques soubassement ouvert - Ce fourneau 4 plaques électriques en acier inoxydable 18/10 possède des boutons de commande massifs en façade. Sa construction est ...

Fourneau de cuisson professionnel - largeur 60 à 90cm - table gaz ou mixte - four gaz ou électrique - esthétique moderne

Vendu par : F et U (Fourneaux et Ustensiles)

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CUISINIÈRES - FOURNEAUX - Largeur : 60 à 90cm - Table : gaz ou mixte - Four(s) : gaz ou électrique(s) - Esthétique : moderne / professionnelle - Finition : couleur ou inox -

Fourneau de cuisson professionnel Baron - 4 feux sur four à gaz ou électrique - Chambre inox et thermostat réglable

Vendu par : CHR-DURABLE

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FOURNEAUX 4 FEUX SUR FOUR BARON - Référence : xxxxMarque : BARON - Descriptif :Cuisson à gaz.Les cuisines à gaz sont des machines de cuisson par excellence car elles sont indispensables dans ...

Fourneau électrique Baron - 4 plaques carrées en fonte 220x220 mm - Four électrique inox - Gamme 700 - 70PCFE801

Vendu par : Furnotel

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70PCFE801 Fourneau électrique - 4 plaques carrées Fourneau avec 4 plaques de cuisson électriques en fontes, de forme carrée, de dimensions 220 x 220 mm et de fortes puissances, sur un four ...

Fourneau gaz ou électrique - gamme étendue avec feux vifs, plaque coup de feu, friteuse et bain-marie

Vendu par : SARL ECIL

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Gamme très étendue incorporant : - Des feux vifs, - Une plaque coup de feu, - Une friteuse, - Un bain - marie, - Une sauteuse basculante, - Une marmite chauffe directe... - Différentes ...

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Combien coûte un piano de cuisson professionnel ?

Le prix d’un piano de cuisson professionnel varie de 1 000 à 12 000 euros selon le type d’alimentation, la taille, le nombre de foyers, les matériaux de fabrication et les fonctionnalités intégrées. Voici une estimation de prix d’un piano de cuisson professionnel selon le nombre de foyers :

Un piano de cuisson professionnel avec 2 à 4 foyers et des fonctions basiques coûte entre 1 000 et 2 000 euros. Il convient aux petites structures et cuisines mobiles.
Un fourneau professionnel doté de 4 à 6 foyers, et d’un ou plusieurs fours multifonctions vaut entre 2 000 et 5 000 euros. Il s’agit généralement de modèle mixte combinant le gaz et les plaques électriques, destiné aux restaurants de taille moyenne.
Un piano de cuisson à induction professionnel ou mixte avec 6 à 8 zones de cuisson, four multifonction et options modulaires s’acquiert entre 5 000 et 12 000 euros. Il se destine aux cuisines exigeantes et présente des finitions anti-traces et résistantes à la corrosion.

Le tarif d’achat d’un fourneau de cuisine professionnel varie également selon le mode d’alimentation.

Type d’alimentation	Estimation de prix	Particularités
Fourneau professionnel à gaz	De 1 000 à 4 000 euros	Chauffage rapide, contrôle précis, adapté aux cuisines traditionnelles
Fourneau professionnel électrique	De 1 000 à 5 000 euros	Facile à nettoyer, consommation énergétique plus élevée
Piano de cuisson professionnel à induction	De 2 500 à 7 000 euros	Technologie moderne, sécurité accrue, économie d’énergie
Piano de cuisson mixte (gaz + induction)	De 3 000 à 12 000 euros	Polyvalence maximale, adaptée aux cuisines hautement performantes

Quels sont les types de fourneaux de cuisine professionnels ?

Les fourneaux de cuisine professionnels se déclinent principalement en version à gaz et électrique avec plaques vitrocéramiques, radiantes ou avec technologie induction. Les modèles mixtes incluent les trois modes d’alimentation à la fois pour alterner entre puissance et précision selon les plats.

Fourneau professionnel à gaz

Les pianos de cuisson professionnels à gaz sont les plus utilisés dans les cuisines professionnelles pour leur efficacité et leur fiabilité. Parmi leurs principaux avantages, citons :

Un chauffage rapide grâce à une flamme vive.
Un contrôle précis de la température pour toutes sortes de cuissons (saisir, mijoter, griller).
Une compatibilité avec tous les ustensiles.

Toutefois, les fourneaux professionnels à gaz nécessitent une installation adaptée avec cheminée et hotte.

Fourneau professionnel électrique

Idéaux pour les cuisines modernes, les fourneaux professionnels électriques utilisent des plaques radiantes ou vitrocéramiques. Ils permettent un nettoyage simplifié grâce à une surface lisse. Comme il n’y a aucune flamme directe, le piano de cuisson électrique professionnel est plus sûr bien que le temps de chauffe soit plus long.

Piano de cuisson professionnel à induction

Les pianos de cuisson professionnels à induction utilisent des champs magnétiques pour chauffer directement les ustensiles. Ils procurent une chauffe rapide et précise. La sécurité est renforcée car seule la casserole chauffe, pas la plaque. De plus, le fourneau professionnel à induction permet des économies d’énergie, soit entre 2 et 5 kW par zone de cuisson.

Comment choisir son piano de cuisine professionnel ?

Le choix d’un piano de cuisine professionnel dépend de plusieurs critères essentiels.

Taille et espace disponible

Il convient de mesurer précisément l’espace disponible dans la cuisine pour éviter tout problème d’installation. Pour les petites cuisines, des fourneaux professionnels compacts à 2 ou 4 foyers sont adaptés. Pour les grandes cuisines, les pianos de cuisson professionnels de 6 à 8 foyers avec un ou plusieurs fours sont recommandés.

Type d’alimentation

Gaz : idéal pour une utilisation intensive avec un contrôle précis.
Électrique : pratique dans les espaces où le gaz n’est pas disponible.
Induction : parfait pour les cuisines modernes, rapide et économe en énergie.

Fonctionnalités et accessoires

Pour plus de praticité, il est impératif de choisir le fourneau central professionnel selon les fonctionnalités souhaitées, à savoir :

Un four multifonction pour des cuissons variées.
Des systèmes de nettoyage (catalyse ou pyrolyse) pour un entretien simplifié.
Des options modulaires comme des rangements intégrés.

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