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Fourneau et piano de cuisson
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Fourneau et piano de cuisson

1295 produits trouvés
Le fourneau professionnel permet de cuire, mijoter, griller ou rôtir avec précision grâce à ses brûleurs, plaques de cuisson et options de four intégré. Il trouve sa place dans les restaurants, les hôtels, les cantines et les établissements de traiteur. Le piano de cuisson professionnel se décline en modèles à gaz, à induction et électriques avec plaques vitrocéramiques ou radiantes. Son prix oscille entre 800 et 10 000 euros.
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Fourneau électrique en acier inoxydable - 600x600mm - 4 plaques rondes 2kW - Bartscher

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1230.24€HT
Vendu par : PARLAPAPA
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Fourneau CAPIC 6 feux gaz sur four gaz GN 2/1 et placard - W382661 - Gamme CELTIC - Fabrication française

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Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Cuisinière à bois rodin

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Fourneau 4 plaques electr. + four electr. Multifonction

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Vendu par : OPTIMUM DISTRIBUTION SOLUTIONS
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Combien coûte un fourneau professionnel ?
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Piano 4 feux vitrocéramique sur four électrique gamme 900

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Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON
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Plaque vitroceramique sur four électrique statique gn 2/1, 4 zones de cuisson - VS9080CFVE

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Fourneau 4 feux gaz sur four GN 2/1 - Fabrication italienne - Structure inox

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Vendu par : PROMOSHOP
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Fourneau MBM 2 feux électrique en acier inoxydable - Référence : PR74T - Plaques en fonte à chauffage rapide

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940€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Fourneau 2 feux gaz sur placard ouvert  Référence: PCG4FG7

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À partir de1324€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Fourneau 2 feux gaz de 3.3 Kw et 7.2 Kw. - Gamme 700 mm. - Dimensions : 400x700x900 mm. - Garantie : 2 ans. - Fourneau 2 feux gaz sur placard ouvert. : - Les fourneaux 2 feux gaz sont ...

Fourneau 2 feux gaz sur placard ouvert  Référence: PCG4FSG7

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Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Fourneau 2 feux gaz de 7.2 Kw. - Gamme 700 mm. - Dimensions : 400x700x900 mm. - Garantie : 2 ans. - Fourneau 2 feux gaz sur placard ouvert. : - Les fourneaux 2 feux gaz sont fabriqués ...

Fourneau 4 feux gaz sur placard ouvert  Référence: PCG8FG7

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Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Fourneau 4 feux gaz de 3.3 Kw, 4.5 Kw et 7.2 Kw. - Gamme 700 mm. - Dimensions : 800x700x900 mm. - Garantie : 2 ans. - Fourneau 4 feux gaz sur placard ouvert. : - Les fourneaux 4 feux gaz sont ...

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Vendu par : METRO
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Fourneau électrique 600 - L600 - 4 plaques - Four multifonction BARTSCHER - Acier inoxydable 18/10

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Vendu par : PARLAPAPA
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Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT
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Fourneau profesionnel - Cuisinière oliger

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Gamme de pianos de cuisson - XL Concept - Utilisations spécifiques

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Location fourneau 4 plaques Charvet RF FX368 - 4 plaques 3kW sur four GN2/1 tout inox - Puissance 17kW

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Fourneau gaz professionnel gamme 700 à 1100 - avec ou sans four - modèle 7297A - puissance 38,8 kW

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Fourneau de cuisine professionnel 4 feux vifs - Gaz - Gamme 700 - Acier inoxydable - Allumage électrique 220V

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Vendu par : EQUIPO CASH SARL
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Caractéristiques principales : - Fabrication entièrement en acier inoxydable - Qualité professionnelle - 4 feux vifs - Brûleur haut rendement simple couronne - Flamme pilote : non - ...

Piano de cuisson professionnel compact et puissant - réactivité au 1/10ème de seconde - rendement optimal

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- Le piano des chefs : compact et puissant - Une cuisson parfaitement maîtrisée - Une réactivité au 1/10ème de seconde - Un rendement optimal - Une diminution de température en cuisine - ...

Gamme 700 - Fourneau simple service E7P4+FE1 - 4 plaques 2,6 kW avec four ventilé GN 1/1 3,5 kW - 13,9 kW - 800x700x900 mm

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Vendu par : CHR Discount
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Gamme 700 - Fourneau simple service - Référence : E7P4+FE1 - Dimensions : 800x700x900 mm - 4 plaques : 4x2,6 kW - Four ventilé GN 1/1 : 3,5 kW - Puissance totale : 13,9 kW - Alimentation : ...

Fourneau gaz CG 731 CF - 2 feux vifs - 1 plaque coup de feu - Four gaz Gastronorme 1/1

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Vendu par : HG CONCEPT
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Fourneau gaz CG 731 CF - Fourneau 2 feux vifs, - 1 plaque coup de feu, 1four gaz Gastronorme 1/1.

Fourneau vitro. 2 zones radiantes soubassement ouvert

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Fourneaux  - largeur de 70, 90 ou 100cm

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FOURNEAUX - Largeur de 70, 90 ou 100cm - Table gaz - Four(s) gaz ou électrique(s) - Esthétique moderne ou rétro - Couleur

Fourneau de cuisson professionnel Baron - 4 feux sur four à gaz ou électrique - Chambre inox et thermostat réglable

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Fourneau - 4 feux vifs gaz sur four gaz - Gamme 900 - Baron 90PCFG803 - Structure inox et brûleurs haute puissance

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Fourneau gaz ou électrique - gamme étendue avec feux vifs, plaque coup de feu, friteuse et bain-marie

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Vendu par : SARL ECIL
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Gamme très étendue incorporant : - Des feux vifs, - Une plaque coup de feu, - Une friteuse, - Un bain - marie, - Une sauteuse basculante, - Une marmite chauffe directe... - Différentes ...

Fourneau 4 feux 5,5 kW avec four gaz GN 2/1 - modèle G17/4BF8-N

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Vendu par : MV CUISINES
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Dimensions : - Medium : 1700 mm - Dimensions (LxPxH) : 800 x 700 x 850/920 mm - Caractéristiques : - Puissance : 24080 kcal/h - Poids : 95 kg - Volume : 0,75 m³ -

Fourneau piano à gaz Giorik avec four en soubassement - 2 feux 4 et 8 kW - Four 8 kW

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Vendu par : PROXI CLINIQUE CUISINE
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FOURNEAU ET PLAQUE COUP DE FEU GIORIK AVEC FOUR EN SOUBASSEMENT - Dimensions : 800 x 700 x 900 mm - Puissance : 2 feux (4 et 8 kW) - Four : 8 kW - Caractéristiques principales : - Carrosserie ...

Piano de cuisson 2 feux - gamme 1100 - structure en acier inoxydable avec brûleurs à double couronne

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Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON
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Structure en acier inoxydable.Boutons en matière plastique thermodurcissable.Chauffage obtenu par des brûleurs à double couronne stabilisés avec différentes puissances. - Chaque brûleur est ...

Fourneau à gaz 3 feux vifs sur chariot - 900x650x950 mm - CTG 730

Fourneau à gaz 3 feux vifs sur chariot - 900x650x950 mm - CTG 730

2390€ HT1840.3€ HT-23%
Vendu par : Stock Direct CHR
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CTG 730 - Fourneau à gaz   Dimensions (mm) : 900x650x950 Puissance des brûleurs/plaque (kW) : 2x3 + 1x5

Fourneau gaz sur four gaz - 4 brûleurs - Royal Grill Équipements - brûleurs en laiton haute puissance et four en inox AISI 430

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Vendu par : RGE
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Brûleurs ouverts combinés avec un four statique à gaz ou électrique à allumage par étincelle piézo. - Chaque brûleur ouvert sur le dessus de la cuisinière possède un dispositif de ...

CF4-68G - Fourneau 4 feux gaz sur four gaz - CP Berthier - Dimensions L800xP600xH900 - Puissance 22+0,015 Kw

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2636€HT
Vendu par : AGENCE PATRICK BERTHIER
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Dimensions : L800 x P600 x H900 - Puissance : 22 + 0,015 Kw - Porte vitrée ou acier inoxydable au choix

Combien coûte un piano de cuisson professionnel ?

Le prix d’un piano de cuisson professionnel varie de 1 000 à 12 000 euros selon le type d’alimentation, la taille, le nombre de foyers, les matériaux de fabrication et les fonctionnalités intégrées. Voici une estimation de prix d’un piano de cuisson professionnel selon le nombre de foyers :
  • Un piano de cuisson professionnel avec 2 à 4 foyers et des fonctions basiques coûte entre 1 000 et 2 000 euros. Il convient aux petites structures et cuisines mobiles.
  • Un fourneau professionnel doté de 4 à 6 foyers, et d’un ou plusieurs fours multifonctions vaut entre 2 000 et 5 000 euros. Il s’agit généralement de modèle mixte combinant le gaz et les plaques électriques, destiné aux restaurants de taille moyenne.
  • Un piano de cuisson à induction professionnel ou mixte avec 6 à 8 zones de cuisson, four multifonction et options modulaires s’acquiert entre 5 000 et 12 000 euros. Il se destine aux cuisines exigeantes et présente des finitions anti-traces et résistantes à la corrosion.
Le tarif d’achat d’un fourneau de cuisine professionnel varie également selon le mode d’alimentation.
Type d’alimentation
Estimation de prix
Particularités
Fourneau professionnel à gaz
De 1 000 à 4 000 euros
Chauffage rapide, contrôle précis, adapté aux cuisines traditionnelles
Fourneau professionnel électrique
De 1 000 à 5 000 euros
Facile à nettoyer, consommation énergétique plus élevée
Piano de cuisson professionnel à induction
De 2 500 à 7 000 euros
Technologie moderne, sécurité accrue, économie d’énergie
Piano de cuisson mixte (gaz + induction)
De 3 000 à 12 000 euros
Polyvalence maximale, adaptée aux cuisines hautement performantes

Quels sont les types de fourneaux de cuisine professionnels ?

Les fourneaux de cuisine professionnels se déclinent principalement en version à gaz et électrique avec plaques vitrocéramiques, radiantes ou avec technologie induction. Les modèles mixtes incluent les trois modes d’alimentation à la fois pour alterner entre puissance et précision selon les plats.

Fourneau professionnel à gaz

Les pianos de cuisson professionnels à gaz sont les plus utilisés dans les cuisines professionnelles pour leur efficacité et leur fiabilité. Parmi leurs principaux avantages, citons :
  • Un chauffage rapide grâce à une flamme vive.
  • Un contrôle précis de la température pour toutes sortes de cuissons (saisir, mijoter, griller).
  • Une compatibilité avec tous les ustensiles.
Toutefois, les fourneaux professionnels à gaz nécessitent une installation adaptée avec cheminée et hotte.

Fourneau professionnel électrique

Idéaux pour les cuisines modernes, les fourneaux professionnels électriques utilisent des plaques radiantes ou vitrocéramiques. Ils permettent un nettoyage simplifié grâce à une surface lisse. Comme il n’y a aucune flamme directe, le piano de cuisson électrique professionnel est plus sûr bien que le temps de chauffe soit plus long.

Piano de cuisson professionnel à induction

Les pianos de cuisson professionnels à induction utilisent des champs magnétiques pour chauffer directement les ustensiles. Ils procurent une chauffe rapide et précise. La sécurité est renforcée car seule la casserole chauffe, pas la plaque. De plus, le fourneau professionnel à induction permet des économies d’énergie, soit entre 2 et 5 kW par zone de cuisson.

Comment choisir son piano de cuisine professionnel ?

Le choix d’un piano de cuisine professionnel dépend de plusieurs critères essentiels.

Taille et espace disponible

Il convient de mesurer précisément l’espace disponible dans la cuisine pour éviter tout problème d’installation. Pour les petites cuisines, des fourneaux professionnels compacts à 2 ou 4 foyers sont adaptés. Pour les grandes cuisines, les pianos de cuisson professionnels de 6 à 8 foyers avec un ou plusieurs fours sont recommandés.

Type d’alimentation

  • Gaz : idéal pour une utilisation intensive avec un contrôle précis.
  • Électrique : pratique dans les espaces où le gaz n’est pas disponible.
  • Induction : parfait pour les cuisines modernes, rapide et économe en énergie.

Fonctionnalités et accessoires

Pour plus de praticité, il est impératif de choisir le fourneau central professionnel selon les fonctionnalités souhaitées, à savoir :
  • Un four multifonction pour des cuissons variées.
  • Des systèmes de nettoyage (catalyse ou pyrolyse) pour un entretien simplifié.
  • Des options modulaires comme des rangements intégrés.
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