ROLLER GRILL - gris inox pz 430 2d
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Description
Pensé pour les professionnels de la restauration, les traiteurs et la vente à emporter, le four à pizza infrarouge PZ 430 2 D Roller Grill offre une puissance et une précision incomparables dans un format extra-large. La technologie quartz infrarouge (1 050 °C) et la sole en pierre réfractaire sont régulées indépendamment. Cette double régulation permet une cuisson homogène, rapide et parfaitement maîtrisée.
Une technologie infrarouge haute température
Les 8 tubes quartz infrarouges diffusent instantanément une chaleur intense et homogène. Ils sont régulés comme suit :
• Régulation de voûte par thermostat jusqu'à 350 °C.
• Régulation de sole par doseur d'énergie selon l'épaisseur et le type de pâte
Cette double régulation assure une cuisson à la fois croustillante de la base et une garniture fondante et moelleuse, quel que soit le format.
Un four à pizza à grande capacité
Le four à pizza extra-large PZ 430 2 D peut accueillir une plaque traiteur 600 × 400 mm, des pizzas grand format, ou plusieurs mini-produits à la fois — idéal pour un service soutenu ou un buffet.
Une grande variété de cuissons
Le four à pizza électrique PZ 430 2 D ne se limite pas à la pizza : il permet également de cuire flammekueches, quiches, tartes fines, focaccias, pâtisserie...
Equipement standard : construction tout inox robuste, pierre réfractaire (chamotte), quartz infrarouges, double régulation de température, minuterie 15 min avec position de fonctionnement en continu, porte à double isolation avec hublot en verre trempé, voyants de contrôle.
En option : Kit de superposition KPZ 430 pour doubler la capacité de production sans encombrement supplémentaire.
Avec deux fours à pizza infrarouges PZ 430 2 D peut enchaîner les cuissons à la minute, tout en assurant une qualité de cuisson remarquable.
Marque : ROLLER GRILL
Couleur : grey
Matière : stainless steel
Délai de livraison : 2-10 jours ouvrés
Une technologie infrarouge haute température
Les 8 tubes quartz infrarouges diffusent instantanément une chaleur intense et homogène. Ils sont régulés comme suit :
• Régulation de voûte par thermostat jusqu'à 350 °C.
• Régulation de sole par doseur d'énergie selon l'épaisseur et le type de pâte
Cette double régulation assure une cuisson à la fois croustillante de la base et une garniture fondante et moelleuse, quel que soit le format.
Un four à pizza à grande capacité
Le four à pizza extra-large PZ 430 2 D peut accueillir une plaque traiteur 600 × 400 mm, des pizzas grand format, ou plusieurs mini-produits à la fois — idéal pour un service soutenu ou un buffet.
Une grande variété de cuissons
Le four à pizza électrique PZ 430 2 D ne se limite pas à la pizza : il permet également de cuire flammekueches, quiches, tartes fines, focaccias, pâtisserie...
Equipement standard : construction tout inox robuste, pierre réfractaire (chamotte), quartz infrarouges, double régulation de température, minuterie 15 min avec position de fonctionnement en continu, porte à double isolation avec hublot en verre trempé, voyants de contrôle.
En option : Kit de superposition KPZ 430 pour doubler la capacité de production sans encombrement supplémentaire.
Avec deux fours à pizza infrarouges PZ 430 2 D peut enchaîner les cuissons à la minute, tout en assurant une qualité de cuisson remarquable.
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