Sorbetière rowzer taurus

REF : 265125



Rowzer TAURUS est un processeur et un émulsionneur d'aliments surgelés . Cet appareil transforme en glace ou sorbet d'une texture parfaite n'importe quel aliment frais préalablement surgelé, sans broyage préalable.



Processus de transformation obtenu par mixage + pression d'air (1,2 bar)

Vitesse de la lame pour mixage : 2000 tr/mn

Trois moteurs indépendants (Lame 800 W, mouvement vertical 250 W, air pression : 15 l/mn)

Alimentation : 230 V mono

Contrôle du process par écran LCD simple d'utilisation

Possibilité de préparation par portion individuelle (pas de perte, le reste étant recongelé)

Bol de préparation de 1 litre (10 portions)

Fonction nettoyage automatique

Livré avec 2 bols + couvercles

Poids : 15 kg

Dimensions : (LxHxP) : 190 x 475 x 335 mm



La texture de la glace ainsi obtenue combine finesse du goût et légèreté grâce à l'air sous pression



NB : Consultez le livre de recettes du Rowzer TAURUS ci-dessous





Extraction frontale Non

Sens de la turbine Vertical



Fiche technique

Description

Avis clients

A decouvrir



Description "Rowzer TAURUS"



Le fonctionnement du Rowzer TAURUS est très simple :



Remplir le bol d'ingrédients frais salés ou sucrés (fruits, légumes etc....)

recouvrir la préparation avec un liquide approprié (sucre+glucose, lait, eau.......)

Congeler le tout à -20°C

Placer ensuite le bol dans le porte bol du Rowzer TAURUS

Sélectionner le nombre de portions à préparer puis lancer l'opération



Le Rowzer TAURUS permet d'explorer les saveurs et de faire découvrir à sa clientèle des goûts nouveaux et des textures originales.



Il offre la possibilité d'accroître son offre en glace salée ou sucrée sans aucune perte (les préparations étant congelées)



Il permet des préparations minute en portions individuelles (de 1 à 10 par bol) sans l'utilisation de turbine à glace.