Toast.O.Matic Master 601 - 1 étage - Appareil professionnel multifonction - Fabrication française - 10 à 12 pièces - Débit 180 à 200 pièces/heure

11034

• Alimentation : 400 V
• Fabrication : Française
• Garantie : 2 ans pièces
• Énergie : Électrique
• Alimentation : 230 V ou 400 V
• Thermostat : 1
• Capacité : 10 à 12 pièces
• Débit : 180 à 200 pièces/heure
• Surface utile : 490 x 300 mm
• Puissance : 4800 W

Description du TOAST.O.MATIC MASTER 601 - 1 étage

Le Toast.o.Matic Master 601 à 1 étage est un appareil professionnel de cuisson multifonction. Il possède :

• Une fonction toaster et une fonction salamandre.
• Une poignée pour le tiroir de propreté.
• Une large ouverture de 125 mm de hauteur pour le passage de plats hauts (exemple : bol de gratiné).
• Une poignée fixée aux grilles intérieures pour une manipulation plus facile et éviter la perte de la poignée.
• 2 interrupteurs pour allumer ou éteindre chaque rampe de tubes quartz avec la possibilité de sélectionner le haut et le bas des rampes.
• 2 rampes de 4 tubes de quartz chacune.
• Un régulateur de chaleur.
• Un tiroir amovible.
• Une minuterie.
• Une grille en acier chromé.

Les tubes quartz s'allument et s'éteignent par intermittence, permettant de :

• Chauffer à cÅ“ur le produit.
• Gratiner le dessus.
• Rendre le produit croustillant.

Contrairement aux toasters sans régulateur, ce modèle garantit que la chaleur pénètre à l'intérieur pour éviter que le produit reste froid.

FABRICATION EXCLUSIVE SOFRACA

• Tubes quartz avec résistance en inox pour une durée de vie inégalée et une diffusion de la chaleur parfaite.
• Perle stéatite intégrée pour une isolation parfaite et éviter la surchauffe.

ALLUMAGE INSTANTANÉ - Pas de préchauffage - Pas d'odeur.

Grâce au régulateur de chaleur, ce toaster multifonction offre de nombreuses possibilités :

1 - Fonction toaster :

• Griller, toaster.
• Température maximale, chaleur intense.
• Possibilité de bloquer la minuterie en continu pour un service intense.
• Toaster toutes sortes de pain, rendant le produit croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur :
• Pains de mie, baguettes, baguettes campagnes, bagels.
• Griller juste le dessus des produits grâce au choix d'allumage des rampes, idéal pour :
• Bruschettas, tartines.

2 - Fonction salamandre :



• Cuire, réchauffer, gratiner, maintenir en température avec le régulateur.
• Le régulateur permet de baisser l'intensité de la température pour transformer le toaster en salamandre.
• Pour réchauffer en profondeur ou maintenir au chaud :
• Quiches, pizzas, tourtes, tartes salées ou sucrées, gaufres, crêpes, croque-monsieur, hot-dogs, brioches, beignets, plats en sauce (ratatouille, Å“ufs brouillés, etc.).
• Pour gratiner :
• Tous types de gratins (pommes de terre, courgettes, légumes, fruits), crème brûlée, tarte tatin, chèvre chaud, lasagnes, moules ou praires farcies.
• Pour cuire :
• Poissons en sauce (saumon, colin en papillote), gambas, Å“ufs sur le plat.