Cuisinière à gaz 4 feux sur four électrique 3 x GN 1/1, 400 V - TRI

Fourneau Bartscher 70040 EB11 : 4 feux gaz puissants (double cercle) + four électrique ventilé GN 1/1 (58 L) multifonctions. Température 100-300 °C, 3 niveaux, chambre CNS 18/0. Four en 400 V (3 NAC). Grilles fonte et bac collecteur amovible. Puissance totale 29,4 kW, dimensions 800x700x850 mm, pieds réglables. Injecteurs GPL et GN L fournis. Informations générales Marque : Bartscher Gamme : Série 700 Modèle : 70040 EB11 Type : appareil fixe Mode de fonctionnement : électrique / gaz Hotte aspirante : oui Pieds : réglables en hauteur (850 à 900 mm) Matériau : CNS 18/10Points clés 4 feux gaz très puissants : 2 x 6,2 kW + 2 x 8,5 kW Four électrique ventilé : cuisson plus homogène, montée plus régulière GN 1/1 : format standard en restauration (bacs et grilles) 3 niveaux espacés de 90 mm Grilles en fonte + bac collecteur amovible : nettoyage simplifié Injecteurs fournis : GN L (20 mbar) + GPL (50 mbar) (origine : GN H 20 mbar)Données techniquesPlan de cuisson gaz Type de zones : gaz Nombre de zones : 4 Répartition : 2 x 6,2 kW + 2 x 8,5 kW Taille des zones : 330 x 270 mm Brûleurs : double cercle Allumage : manuel Flamme pilote : oui Propriétés : grilles en fonte, bac collecteur amovible sous cuvettes de brûleurFour électrique (ventilé) Type : électrique Fonction : air ventilé Four multifonctions : oui Volume : 58 L Compatibilité : GN 1/1 Niveaux : 3 Distance entre niveaux : 90 mm Température : 100 °C à 300 °C Dimensions chambre (L x P x H) : 535 x 370 x 290 mm Matériau chambre : CNS 18/0 Puissance du four : 3,65 kW Alimentation four : 400 V Raccord du four : 3 NAC Fréquence : 50 HzGaz Type de gaz : gaz naturel H (20 mbar) (configuration) Injecteurs fournis : gaz liquéfié 50 mbar + gaz naturel L 20 mbarPuissance Puissance totale : 29,4 kW Dimensions & poids Dimensions extérieures (L x P x H) : 800 x 700 x 850 mm Hauteur réglable : 850 à 900 mm Poids : 103,4 kgCertifications et garanties Non communiquées dans tes données. Idéale pour : restaurants et brasseries avec production chaude soutenue établissements qui veulent un four ventilé pour une cuisson régulière (gratins, rôtis, remise en température, pâtisserie salée. . . ) cuisines qui standardisent sur le GN 1/1Recommandations d'utilisation Prévoir l'alimentation 400 V / 3 NAC pour le four. Conversion gaz (GN L ou GPL) : intervention professionnelle recommandée. Nettoyage fréquent du bac collecteur pour limiter les flambées de graisse et garder une combustion propre. FAQLe four est-il ventilé ?Oui, cuisson air ventilé. Format GN compatible ?GN 1/1. Température du four ?De 100 °C à 300 °C. Combien de feux ?4 feux gaz (2 x 6,2 kW + 2 x 8,5 kW). Le gaz peut-il être changé ?Oui : injecteurs GPL 50 mbar et GN L 20 mbar fournis (origine GN H 20 mbar).
Marque : Bartscher