Cutter blender chauffant - Robot Cook - 1800W - Cuve inox 3,7L - Programmable jusqu'à 140°C

CUTTER BLENDER CHAUFFANT ROBOT COOK
Prix : 2 485,00 € H.T
Cutter blender chauffant Robot Cook, l'assistant culinaire des Chefs
Le robot chauffant professionnel Robot Cook, du fabricant français Robot-Coupe, répond parfaitement aux besoins de la restauration commerciale et collective pour les préparations culinaires "minute".
Fonctionnel, ultra-précis et programmable, il peut réaliser et reproduire rapidement et automatiquement une multitude de recettes chaudes ou froides, salées ou sucrées.
Robot multifonction 3 en 1 : mixeur, blender et cuiseur. Le Robot Cook permet de :

• Mixer, pétrir, hacher, mélanger, pulvériser, émulsionner, chauffer et cuire avec une puissance de chauffe modulable jusqu'à 140°C, précise au degré près.

Un cutter blender puissant et polyvalent

• Moteur industriel asynchrone robuste, puissant (1800W) et silencieux
• Grande cuve inox de 3.7L pour la production de quantités professionnelles
• Simplicité d'utilisation avec la vitesse variable de 100 à 3500 tr/min
• Finesse du résultat et rapidité d'exécution avec le Turbo / Pulse (4500 tr/min)
• Meilleur contrôle des préparations grâce au Pulse (travail par à-coup)
• Mélange des produits délicats sans les couper avec la rotation inversée (fonction R-Mix)
• Maintien à chaud de la préparation grâce à la fonction intermittente

Un robot chauffant précis, programmable et pratique

• Capacité de chauffe jusqu'à 140°C avec contrôle de température à + ou - 1°
• Vitesse de rotation : 500 à 3500 tr/min suivant fonction (4500 avec turbo)
• Timer et fonction programmation avec 9 recettes enregistrables et reproductibles
• Couvercle transparent avec orifice pour rajout d'ingrédients durant la préparation
• Système inédit de maintien du couteau pour verser en sécurité la préparation réalisée
• Toutes les pièces au contact des aliments passent au lave-vaisselle

Note : Le Robot Cook est livré avec un couteau lames dentées spécial fonction blender et avec un couteau lisse pour toutes les préparations en fonction cutter (tartares, terrines, hachés, etc.).
Exemples de préparations réalisables avec le Robot Cook :
- Sauce béarnaise
- Mayonnaise
- Beurre blanc
- Pesto
- Royal de foie gras
- Bisque de crustacés
- Tapenade
- Poudre d'aliments
- Velouté
- Compote
- Purée de légumes
- Préparation glacée
- Terrine
- Tartare
- Béchamel
- Risotto
- Crème anglaise
- Pâte à choux
- Pâte brisée
- Pâte sablée
Fiche technique :