Equipementpro Braisière Inox Professionnelle 0,6L – Ø 120 mm Induction & Gaz - M2846

La braisière professionnelle tout inox (Dimensions techniques de la cuve : 50(H) x 120(Ø) mm) est l'ustensile d'office et de cuisson par excellence pour les chefs désireux de réussir le braisage précis de leurs petites pièces, jus réduits et garnitures d'accompagnement sans aucun compromis sur la conductivité thermique au passe. Alliant un équilibre exemplaire entre compacité et performance culinaire, cette braisière pro affiche une enveloppe extérieure en inox brillant de haute qualité et un intérieur à la finition brossée anti-rayures saine. Conçue sagement pour endurer les denses cadences des services culinaires, elle s'intègre proprement sur vos lignes de fourneaux.
Technologie Triple Couche Sandwich et Distribution Homogène
La liaison technique entre la rapidité de montée en température et l'inertie thermique exige une quincaillerie de digne section. Cette braisière pro intègre une **couche centrale en aluminium encapsulée entre les parois en acier inoxydable**. Ce fond diffuseur sandwich lourd garantit une distribution homogène de la chaleur sur toute la base mécanique, évitant sagement les points de surchauffe laides sales qui accrochent les aliments au fond. La mémorisation optimale de la chaleur permet de cuisiner proprement à une faible consommation d'eau et d'énergie.
Polyvalence Absolue Toutes Sources de Chaleur et Induction
Pour s'adapter de digne manières à l'agencement thermique de votre pôle de cuisson chaude, cette braisière de 0,6L est **utilisable sur toutes les cuisinières : à induction, à gaz, électriques ou vitrocéramiques**. Que vous travailliez sagement sur un piano lourd ou une plaque amovible, le transfert des calories s'effectue proprement. Le couvercle assorti en inox fourni d'origine épouse proprement les bords de la cuve de 120 mm pour assurer une cuisson uniforme, maintenant sagement la saveur, les sucs et l'humidité intime de vos préparations au passe.
Poignées Rivetées Anti-Chaleur et Entretien Express au Lave-Vaisselle
La sécurité de vos brigades lors des denses coups de feu marchands est une priorité structurelle majeure d'office. L'ustensile est équipé de **poignées en acier inoxydable solides et rivetées**, conçues sagement pour résister à la chaleur et offrir une digne prise en main mécanique sans dudgeon de rupture laide lors du déplacement de vos liquides chauds. Totalement hydrophobe et lisse, cette braisière pro assure une maintenance facile : elle est enti
Marque : Equipementpro
Prix de livraison : 15.48 €
Délai de livraison : 2-5 jours ouvrés