Four à convoyeur à gaz - Zanolli Synthesis 08/50 V PW GAS - tapis 50 cm - 55 pizzas par heure

Four pizza à convoyeur gaz, tunnel ventilé

Caractéristiques principales :

• Largeur tapis : 500 mm
• Production : 55 pizzas Ø 30 cm par heure
• Support en acier inox avec roues pivotantes et freins fourni
• Tous les fours Synthesis V sont superposables

Avantages :

1. Dépose simple du plat à cuire directement sur le tapis convoyeur en acier inox, sans ouverture de porte ou outils nécessaires.
2. Tapis grillagé utilisable comme transporteur vers la zone d’utilisation.
3. Pas besoin de surveiller la cuisson : temps et température préprogrammés, optimisant ainsi le cycle de production.

Avec ce four à convoyeur, seulement deux personnes suffisent pour le processus de production, contre trois dans un cycle classique.

Augmentation de la productivité :

Les fours Synthesis V sont superposables, permettant de doubler ou tripler la productivité dans le même espace. En cas de baisse de débit, un seul module de cuisson peut être utilisé pour économiser de l'énergie.

Caractéristiques techniques :

• Accès facile pour un nettoyage complet de l'intérieur.
• Porte d'inspection latérale.
• Système maintenant une surface externe froide.
• Support avec roues pivotantes et freins.
• Réglage indépendant de la puissance de chauffe de la voûte et de la sole (modèles électriques).
• Température de cuisson atteinte rapidement.
• Tapis transporteur en acier inox.
• Construction entièrement en acier inox.
• Tableau de contrôle digital ou électromécanique (modèle électrique).
• Minuteur, horloge numérique, autodiagnostic avec affichage des erreurs, afficheur LCD rétroéclairé, programmation multilingue.

Tableau de contrôle :

• Affichage constant de la température (équilibrée par 2 sondes).
• Allumage des résistances (modèle électrique).
• Temps de cuisson réglable sur demande.
• Arrêt du tapis métallique pour durée de cuisson sur demande.