Four mixte industriel électrique Inoxtrend PBDT012E - PBDT012E
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Programmable. Construction en acier inoxydable 18/10 AISI 304. Chambre de cuisson étanche, avec coins arrondis. Ventilateurs en AISI 316. Système de production de chaleur complètement à l'intérieur de la chambre de cuisson (XT BOXTOR®). Chauffage par résistances électriques blindées en acier inoxydable INCOLOY 800. Dispositif d'injection d'eau pulsée (mod. programmable). Dispositif d'évacuation de l'excès d'humidité avec système de sécurité en cas de surpression. Signalisation visuelle des anomalies. Panneau PBDT programmable : - Convection/vapeur/mixte. Sonde à cœur. Double vitesse de ventilation. Multi-niveaux. Lavage automatique (liquide). Système de guidage mixte 60 x40 -GN 1/1. Distance entre les guides 67 mm. Capacité de paella jusqu'à 40 cm. Equipement : 1 gril. Possibilité de cuisiner avec des plateaux gastronomiques GN 1/1 ou des plateaux à pâtisserie 60x40 dans le même four. Caractéristiques : Alimentation électrique. Capacité : 12 GN 1/1 - 60x40. Puissance électrique : 18,40 Kw. Tension : 3 x 400 + N. Dimensions : 840x890x1275 mm. Nombre de repas : 150.
Délai de livraison : 6-25 jours ouvrés
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