Four mixte à vapeur professionnel en acier inoxydable, simple à utiliser - silverstream 5111m réf. 116726 bartscher

• Four mixte à vapeur professionnel
• 5 tiroirs de format : 1/1 GN
• 4 Fonctions différentes de cuisson
• Température de 50°C à 280°C
• Minuterie jusqu'à 120 min

• Puissance : 6,3 kW / 400 V 50 Hz
• Dimensions : L 890 x P 830 x H 675 mm 
• Distance entre tiroirs de 74 mm
• Poids : 88.6 kg

Four mixte vapeur Silverstream 5111M PROFESSIONNEL BARTSCHER, de la série M de la marque qui se démarque avec des fours en acier inoxydable. Utilisation grâce à des boutons. Fonctions : convection, vapeur, mixte, inversion de rotation du ventilateur pour une température optimale dans l’enceinte de cuisson. La vitesse du ventilateur réglable sur 2 niveaux. Production de vapeur par injection directe. Sortie de vapeur réglable. Tiroir GN transversal fort pratique. 

Double vitrage de porte, porte intérieure facile à ouvrir pour le nettoyage. Il est préparé pour la mise en place d‘une sonde de température à coeur, latéral, et préparé pour la fixation de la douchette. La chambre de cuisson est arrondie.

Ce four est simple à utiliser avec la manette, il a 5 niveaux espacés de 74 mm.

Il possède : 

• Contenance : 5 x GN 1/1 (600x400)
• Type de tiroir : vertical
• Réglage de la température en continu
• Fonctions : convection, vapeur, mixte, inversion de rotation du ventilateur
• 1 programme de cuisson
• 1 phase de cuisson
• 2 niveaux de vitesse du ventilateur
• Hotte aspirante
• Éclairage de la chambre de cuisson
• Affichage par LED :température, heure, degré de vaporisation, température à coeur.
• Témoin lumineux de contrôle : marche-arrêt / température
• Glissières de support amovibles 
• Raccordement eau 3/4"
• 1 grille et 1 plaque 1/1 GN
• 1 tuyau d'évacuation PVC
• 1 tuyau d'arrivée d'eau
• Raccord d'appareil : 3 NAC