Friteuse gaz haut rendement 42L Dean -

Friteuse gaz Haute rendement SPECIAL BRASSERIE
Roulettes en option
Tout inox, allumage Piezzo
PRODUCTION PROUVEE: 45KG/H
Capacité huile maxi litres: 42
Puissance de la cuve: 37.8 kw
GARANTIE 5 ANS SUR LA CUVE
Dimensions de la friteuse LxPxHmm: 508x902x1143
Alimentation : Gaz
Poids: 116kg
Friteuse livrée avec: 2 demi-paniers et couvercle
Système d'accrochage de panier
Caractéristiques générale de la friteuse haut rendement gaz Dean :
Tableau de commandes mécanique (sans branchement électrique)
Construction inox
 Système exclusif “Thermo-Tube”, échangeur thermique performant
 Brûleur en fonte
 Grande zone froide avec vanne de vidange de ø 25 mm
Production (frites surgelées) : environ 45kg/h
Consommation de gaz très faible en production.
Montée rapide en température.
Optimisation de vos profits :  cette friteuse très abordable financièrement combine performance et production.
Sa grande cuve permet de frire une grande diversité de produits : frites, poulet, poisson…
Profitez de vos économies d'énergie grâce à notre conception spécifique “Thermo-Tube”. Les tuyères fournissent une grande surface d'échange. Le flux contrôlé dans les tuyères permet de monter rapidement en température. En conséquence, plus de chaleur est transférée à l'huile et moins s'échappe dans la ventilation et dans la cuisine. La vanne de vidange ø 25 mm permet un nettoyage rapide et facile.
Utilise uniquement 16-20 litres (SR42G) ou 16-23 litres (SR62G) de corps gras pour une réelle performance de friture avec une grande hauteur de bain. De plus, la zone froide de la friteuse Dean (20% du bain d'huile est sous les tuyères et la température ne dépasse pas 120°C) permet de prolonger la durée de vie du corps gras en récupérant les particules et résidus de cuisson sous la zone de cuisson, évitant leur carbonisation et l'oxydation du corps gras.
Le thermostat mécanique extrêmement précis permet une remontée en température rapide.
 Investissez dans une friteuse construite pour durer grâce à la conception simple de cette friteuse tout inox équipée de tuyères en acier inoxydable et de brûleurs en fonte.
Référence : SR 62 G SC