Giemme Spoleto - Pelle à pizza professionnelle avec tête ronde perforée de 30 cm et manche couleur or de 60 cm - aluminium A-T-F-30-060-O

Pelle à pizza professionnelle avec tête ronde perforée de 30 cm de diamètre et manche couleur or de 60 cm, conçue pour garantir des performances élevées lors de l'enfournement. La structure est en aluminium anodisé, matériau assurant légèreté, résistance à l'usure et stabilité dimensionnelle même en usage intensif. La forme arrondie de la tête permet une distribution précise de la pizza dans le four, améliorant le contrôle lors du chargement et réduisant le risque de déformation de la pâte. La surface perforée est étudiée pour optimiser le rendement fonctionnel de l'outil :

• Réduction du poids total : la présence des trous diminue la quantité de matériau utilisée, améliorant la maniabilité et limitant la fatigue de l'opérateur.
• Glissement facilité de la pâte : la forme arrondie et adoucie des perforations réduit le frottement entre la pelle et la pâte, facilitant le transfert de la pizza dans le four.
• Contrôle de la farine résiduelle : lors du chargement, les trous permettent à l'excédent de farine de tomber, prévenant les brûlures sur le plan de cuisson et préservant les caractéristiques organoleptiques de la pizza.

Le manche avec finition couleur or, long de 60 cm, assure une prise stable et un écart correct par rapport à la source de chaleur, permettant de travailler en sécurité même dans des fours professionnels à haute température.
La pelle a une longueur totale d'environ 97 cm, adaptée aux fours de petite et moyenne taille, idéale pour les pizzerias artisanales ainsi que pour les établissements de restauration à rythme soutenu. Fabriquée en Italie selon des standards de qualité élevés, cette pelle à pizza est destinée à un usage professionnel.
Marque : Giemme Spoleto
Matière : aluminium
Délai de livraison : 3-8 jours ouvrés