Giemme Spoleto - Pelle à pizza rectangulaire perforée, tête 41 cm, manche rouge 90 cm, pour fours professionnels - aluminium A-R-F-41-090-R-imb

La pelle à pizza rectangulaire perforée est fabriquée artisanalement en Italie et conçue pour offrir des performances élevées en usage professionnel. Sa structure en aluminium anodisé garantit légèreté, robustesse et grande praticité lors des opérations de mise au four et de sortie des pizzas. Grâce à sa forme rectangulaire, le positionnement de la pizza sur la pelle est simple et rapide, sans nécessiter une précision particulière lors du chargement de la pâte. Cette pelle à pizza professionnelle est équipée d'un plateau perforé et d'un manche assorti, pensés pour améliorer l'efficacité du travail du pizzaiolo. La présence des perforations offre des avantages fonctionnels importants :

• Légèreté accrue : la structure perforée réduit la quantité de matériau, rendant la pelle plus maniable et moins fatigante lors d'un usage prolongé.
• Réduction des frottements : les trous aux bords arrondis facilitent le glissement de la pâte sur la surface, simplifiant le chargement de la pizza dans le four.
• Élimination de l'excès de farine : lors du chargement, la farine superflue tombe à travers les perforations, évitant qu'elle ne reste sous la pizza. Cela prévient les brûlures sur le plan de cuisson et réduit l'amertume causée par la farine brûlée. De plus, moins de résidus dans le four facilite les opérations de nettoyage.

La pelle dispose d'un plateau de 41 cm de diamètre et d'un manche rouge de 90 cm. Elle convient pour des fours jusqu'à 85 cm de profondeur et présente une longueur totale d'environ 138 cm, ce qui la rend idéale pour les pizzerias et les fours professionnels.
Marque : Giemme Spoleto
Matière : aluminium
Délai de livraison : 3-8 jours ouvrés