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Laminoir automatique PIDUE La Monferrina - largeur 168 mm - structure aluminium anodisé et INOX

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Description

FICAL/pasta-machines, leader français des machines à pâtes, raviolis et gnocchis pour les professionnels, vous propose son laminoir automatique PIDUE La Monferrina pour la fabrication d’une abaisse de pâte fraîche (feuille de pâte) avec une largeur de 168 mm et une épaisseur fixe.


Cette abaisse est ensuite utilisée dans :


  • Une raviolatrice automatique type RS160
  • Une découpeuse à pâtes : lasagne, tagliatelle, spaghetti alla chitarra

Ce modèle est également disponible en double cuve pour travailler en continu.


Caractéristiques techniques :


  • Structure externe : aluminium anodisé
  • Parties en contact direct avec la pâte : inox

La particularité unique de ce laminoir automatique est la possibilité de connecter sur le côté des accessoires professionnels pour la fabrication de raviolis, pâtes longues et gnocchis :



Accessoire Description
Groupe de coupe Produit des pâtes longues de différents formats, coupées sur mesure en longueur et épaisseur. La coupe en longueur est réglable grâce à un temporisateur.
Groupe Ravioli Standard Permet de produire des raviolis carrés en bande avec des farces souples de légumes, de fromage, de viande ou variées.
Groupe MULTIPASTA Dispose de moules à raviolis interchangeables (formes identiques aux moules de la raviolatrice de laboratoire RS160).
Groupe Gnocchi Pour produire les gnocchis de pommes de terre ou de farine.

Données techniques :



Modèle Poids/Capacité Dimensions Puissance moteur
Simple cuve 143 kg / 12 kg 860 x 1030 x 1240 mm 1.400 W
Double cuve 172 kg / 24 kg 860 x 1100 x 1650 mm 2.000 W

Capacités de production :



Produit Bac individuel Double bac
Abaisse 25 kg/h 50 kg/h
Tagliatelle 25 kg/h 50 kg/h
Ravioli 25/30 kg/h 30 kg/h
Gnocchi 20 kg/h 20 kg/h

Dans ses locaux techniques, FICAL/pasta-machines.com dispose d’un show-room pour voir les machines et former ses clients. La société a ses propres techniciens qui installent et forment les clients sur toute la France.


Nous disposons d’une gamme complète de machines à pâtes professionnelles pour la fabrication des pâtes fraîches, sèches, raviolis et gnocchis. Opportunités également sur des machines d’occasion.

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Arthur MARQUES DE OLIVEIRA

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