Leevot pétrin à spirale professionnel SZH-30B - 30L - moteur 1800W 2 vitesses - capacité 18kg pâte - minuterie et arrêt auto - acier SZH-30B-220V

Le pétrin à spirale professionnel Leevot SZH-30B représente le sommet de la performance pour les boulangeries, pizzerias et laboratoires de pâtisserie à fort débit. Conçu pour supporter des charges de travail intensives, cet appareil est équipé d'une cuve en acier inoxydable de haute densité d'une capacité de 30 litres. Cette cuve est dimensionnée pour pétrir jusqu'à 18 kg de pâte par cycle, acceptant une charge de farine sèche allant de 2,5 kg à 12 kg, ce qui permet de répondre efficacement aux pics de production sans compromettre la qualité du mélange. La puissance est au cœur de ce modèle, propulsé par un moteur électrique industriel robuste de 1800 Watts (1,8 kW) fonctionnant sur une alimentation standard de 220V. Cette motorisation supérieure est couplée à une transmission par courroie silencieuse et résistante, assurant un couple constant nécessaire pour travailler des pâtes hydratées ou très fermes sans risque de surchauffe. La machine propose deux vitesses de rotation synchronisées : une vitesse lente avec un crochet à 157 tr/min et une cuve à 16 tr/min pour le frasage délicat, et une vitesse rapide avec un crochet à 264 tr/min et une cuve à 25 tr/min pour un pétrissage vigoureux favorisant l'élasticité et l'aération optimale de la pâte. L'interface de commande a été pensée pour l'efficacité opérationnelle totale. Elle intègre deux minuteries indépendantes permettant de programmer avec précision les phases de vitesse lente et rapide, garantissant une reproductibilité parfaite de vos recettes. Une fonction Reverse (marche arrière) est également présente pour faciliter le dégagement de la pâte et le nettoyage du crochet spirale. La sécurité est omniprésente avec une grille de protection en acier inoxydable qui coupe instantanément le moteur si elle est levée, tout en permettant l'ajout d'ingrédients en cours de cycle. Avec un poids net de 103 kg et un châssis renforcé, le SZH-30B offre une stabilité inébranlable, même lors du pétrissage à pleine charge, tandis que ses pieds antidérapants absorbent les vibrations résiduelles.
Marque : LEEVOT
Matière : steel
Délai de livraison : 5-7 jours ouvrés