Ligne complète avec panoramique automatique
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Description
La ligne de production de pain Colbake avec emballage automatique automatise la distribution et le placement des pâtons de pâte sur les planches ou plateaux de fermentation, garantissant un positionnement prĂ©cis et une manipulation soignĂ©e. Sa conception amĂ©liore la productivitĂ©, rĂ©duit l'intervention manuelle et assure un processus efficace et uniforme, adaptable Ă diffĂ©rents formats de pain. Â
Séparateur DRT (pour pièces rondes et allongées), polyvalence maximale
Système de décharge avec courroies trapézoïdales et ancien M70-PAN-APS
Système de découpe pour la production en grande série de rouleaux
Le premier est équipé d'un système de découpe à disque avec deux aligneurs pneumatiques qui produit :
Aligneur avec deux paires de courroies trapézoïdales
Ce système présente de multiples avantages :
- Grâce au fait que le séparateur DRT permet de travailler avec des pièces rondes et allongées, la ligne peut produire une grande variété de produits et de formats.
- De plus, l' étuve SPV permet le chargement des deux côtés, ce qui permet d'ajouter un deuxième séparateur DSF pour produire également des produits de qualité artisanale.
Système de décharge avec courroies trapézoïdales et ancien M70-PAN-APS
- L'étuve de repos dépose les pièces de manière très régulière et stable.
- La formeuse M70-PAN-APS est équipée d'un système d'entrée avec presse active et saupoudreuse de farine, ainsi que d'un système de centrage par rouleau, permettant de travailler avec des pâtes très hydratées (jusqu'à 75 %) avec des garanties maximales.
Système de découpe pour la production en grande série de rouleaux
Le premier est équipé d'un système de découpe à disque avec deux aligneurs pneumatiques qui produit :
- jusqu'Ă 4200 demi-baguettes par heure.
- jusqu'à 6300 rouleaux / heure (découpés en 3 morceaux).
- jusqu'à 8400 rouleaux / heure (découpés en 4 morceaux).
Aligneur avec deux paires de courroies trapézoïdales
Ce système présente de multiples avantages :
- Permet une grande variété de modes de positionnement.
- Permet la séparation des produits coupés grâce à la différence de vitesse entre les deux paires de courroies.
Idéal pour ces produits
- Pains et baguettes (jusqu'Ă 55-60 cm)
- DĂ©coupe de baguette
- Rouleaux coupés
- Rouleaux coupés
- Ligne AP
- pain de mie
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