MACHINE À GLACE GRANULÉE 153 KG AVEC RÉSERVE "EAU" ICE155WS-R2
Production 153 kg par 24/h.
- Réserve en ABS, capacité 55 kg.
- Condenseur à eau.
- Système avec vis sans fin (production continue).
- Evaporateur en inox.
- Unité hermétique tropicalisée température ambiante + 43 °C
- Expansion réfrigérant R290 par capillaire.
- Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables.
- Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en vigueur.
ADVANTAGE:
Production en continu de granulés de glace, grâce à une technologie innovatrice. Parfait pour améliorer la conservation et la présentation d'aliments en restauration, hôtellerie, fast-food... Idéal pour les laboratoires pharmaceutiques et en milieu hospitalier.
Température: -14° -24°
- Capacité interne 465 litres.
- Dimensions interieures: 1380x480xh725 mm.
- Couvercle plein battant sur charnières, muni d'une sérrure à clés.
- Lumière interne.
- Isolation en polyuréthane sans CFC (65 mm).
- Thermostat mécanique.
- Thermomètre pour visualisation de la température interne.
- Interrupteur on/off.
- Unité hermétique pour t° ambiante +32°C, condenseur statique.
- Evaporateur statique placé dans les parois à serpentin.
- Expansion réfrigérant R600a par capillaire.
- Dégivrage manuel, avec sortie d'évacuation des eaux condensées en façade.
- Exécution interne en aluminium gaufré et externe en acier plastifié blanc.
- Livré avec 2 paniers.
- Chassis sur roues, toutes pivotantes.
- Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
Batteur mélangeur 60 litres à variation mécanique - commandes manuelles. Dispositif de détection de cuve et écran de protection plein sans BPA { bf sans prise d'accessoires}. { bf Tri 230/400 V}
Température: +4° +10°\t
- Réalisation en bois massif Bois noble.
- Cuve intérieure en acier inox AISI 304.
- Cuve avec évacuation des eaux de condensation.
- Bacs GN profondeur max. 150 mm.
- Coupole en plexiglas avec remontée automatique.
- Porte assiettes périphérique.
- Eclairage inclus.
- Châssis sur roues pivotantes.
- Unité hermétique incorporée (t° amb. +32°C, H.R. 55%).
- 2 Evaporateurs statiques traités.
- Réfrigérant R134A.
- Thermostat électronique.
- Dégivrage automatique.
- Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
N.B.: portes en verre du rangement inférieur en option.
* Livré sans bacs gastronorm
CHAMBRE COMBI ISO 100 DIM. INT. 2140X3940XH2300 MM (18 900 LIT) C2010/XPM-COMBI
Panneaux en acier galvanisé recouvert d'un film plastique blanc atoxique, de qualité alimentaire, isolation polyuréthane injecté haute densité, écologique (sans CFC).
- Epaisseur des parois, sol et plafond = 100 mm.
- Système d'assemblage mâle/femelle, verrouillage des panneaux par des crochets excentriques incorporés.
- Sol en acier inox antidérapant.
- Les angles et les coins du sol, du ciel ainsi que des parois, sont tous à 135° sanitaires .
- Porte externe et porte intermédiaire très robustes, réversibles, passage utile 1010xh1900, fermeture assurée par joint magnétique à pression (remplacement aisé, sans outillage), charnières avec arrêt à 100°, fermeture avec rappel automatique, serrures à clés (sur le 2 portes), poignée intérieure avec dispositif de sécurité.
- Contres portes équipées (de série) d'un cordon chauffant périphérique (avec fiche femelle).
- 2 soupapes de dépression pour T° - 18° - 25°C (livrées de série).
- Plinthe extérieure périphérique en acier inox.
- Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur.
PLUS :
- Niveau de finition des panneaux irréprochable, feutre de protection tout au tour des panneaux (isolation en polyuréthane non visible !!).
- Les angles et les coins du sol, du ciel ainsi que des parois, sont tous à 135º 'sanitaires et injectés dans la masse même des panneaux, aucunes moulure de report !!... une hygiène et une finition assurée à 100% !!
- Sol en acier inox antidérapant supportant une charge de 1200 kg/m².
- La plinthe extérieure périphérique est réalisée en acier inox, ce qui évite toutes détériorations des panneaux, souvent causé par l'usage de détergents lors de l'entretien du sol.
- Kit de pré-assemblage des panneaux livré de série, rendant celui ci plus facile et plus rapide...
CHARIOT DE SERVICE 3 NIVEAUX EN BOIS "NOYER" TABLETTE DE DRESSAGE CSN-B3
Structure en bois massif.
- Tablettes en contreplaqué avec des bords et poignées en bois massif.
- Finition en noyer.
- Rebord extractible.
- Roulettes pivotantes, diam. 100 mm.
- Capacité totale 40 kg.
- Rebord extractible est fourni en standard.
Température: +4° +10°
- Réalisation en bois massif, avec tablette de service sur rails.
- Coupole en plexiglas.
- Vitrine inférieure avec 2 étagères en cristal réfrigéré munie de 2 portes coulissantes de chaque côté.
- Humidité 75%.
- Unité hermétique incorporée (t° ambiante +32°C).
- Evaporateur ventilé traité contre les acides et les sels coating.
- Réfrigérant R134A.
- Dégivrage automatique.
- Châssis sur roulettes.
N.B.: livré sans bacs gastronorm.
COMPTOIR VITRINE RÉFRIGÉRÉ EN & GN VITRE BASSE VENTILÉ SANS RÉSERVE VB15X
Réfrigération ventilée
- Vitres basses, avec 1 tablette intermédiaire
- Exposition EURONORM et GASTRONORM, plateaux amovibles (de série).
- Tablette de travail en acier inox (cod. X).
- Version brute (sans panneau décoratif frontal, sans joues, plinthes ....)
- Vitres en verre trempé (Extra Clair), vitre frontale à 90° ouvrable et rabattable munie d'un point d'arrêt de sécurité (entretien aisé), vitres latérales avec dispositif antibuée intégré (basse tension 12V), tablette intermédiaire de série.
- Cuve d'exposition EURONORM et GASTRONORM en acier inox AISI 304, avec angles et coins arrondis, profondeur 604 mm, fournis de série des plateaux d'exposition amovibles, réalisés en acier inox, traités en couleur
- Déflecteur en plexiglas, permettant une distribution homogène de la température
- Structure portante tablette(s) intermédiaire(s) en acier inox AISI 304
- Eclairage de type LED (double rangée), avec interrupteur On-Off.
- Côté service: portillons en plexiglas coulissants, façonnés, permettant un alignement aux vitres latérales
- Groupe compresseur incorporé, classe climatique 3
- Gaz réfrigérant R404a
- Evaporateur ventilé, traité contre la corrosion des acides alimentaires.
- Dégivrage automatique, avec auto évaporation des condensats.
- Châssis réalisé en tôle d'acier plastifié, isolation en polyuréthane sans CFC, pieds en acier inox réglables (coulissants) permettant un parfait ajustement (sur demande: AP = avec dispositif support plateforme marche de service , ou SP = standard sans dispositif).
- Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
PLUS :
Accouplables pour une configuration flexible (moyennant un kit d'assemblage). Innombrable possibilité de personnalisation, vitres basses ou vitres hautes, choix des matériaux de la tablette de travail, couleur des joues latérales et du fronton, ainsi que de la plinthe et de la moulure décorative en aluminium (avec en option la possibilité d'y intégrer un éclairage LED), couleur des plateaux d'exposition (anthracite, blanc ou acier inox). Evaporateur traité, dispositif d'auto évaporation des condensats, lumière LED, système antibuée intégré...... Sur demande: Eléments neutres ou caisse, éléments angulaires 90° et 45°, aussi bien ouverts que fermés.
ADVANTAGE:
Mettez en valeur vos desserts, gâteaux, macarons... mais aussi salades, sandwiches, yaourts, boissons. Grâce à leur grande surface d'exposition EURONORM et GASTRONORM et leur éclairage LED, un design très épuré MADE IN ITALY, le soin du détail ainsi qu'une finition irréprochable des comptoirs vitrines Metrika sauront contenter les plus exigeants. Metrika Line vous offre un programme complet d'éléments personnalisables pour satisfaire à toutes les exigences spécifiques de vos agencements food & bar.
Alpha 650
- 2 brûleurs à feu vif (1x 3,6 kW et 1x 5 kW).
- Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304.
- Brûleurs en fonte traitée, couronne en laiton (à très haut rendement). Cuvette de récolte liquide en acier émaillé, régulation par une vanne gaz. Grides supérieures en fonte émaillée, dimensions 340x570 mm.
MACHINE À GLACE PAILLETTES 400 KG SANS RÉSERVE - AIR ICE400ISA
Unité de production à combiné à une unité de stockage.
- Production 320 kg par 24/h.
- Système à cylindre réfrigérant avec racleur (production continue).
- Glaces à très basse température de -5 °C à -10 °C.
- Unité hermétique tropicalisé température ambiante + 43 °C
- Expansion réfrigérant R404A par capillaire.
- Condenseur air.
- Réalisation en acier inox AISI 304.
- Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en
vigueur.
MACHINE À GLACE PAILLETTES 400 KG SANS RÉSERVE - EAU ICE400ISW
Unité de production à combiné à une unité de stockage.
- Production 320 kg par 24/h.
- Système à cylindre réfrigérant avec racleur (production continue).
- Glaces à très basse température de -5 °C à -10 °C.
- Unité hermétique tropicalisé température ambiante + 43 °C
- Expansion réfrigérant R404A par capillaire.
- Condenseur air.
- Réalisation en acier inox AISI 304.
- Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en
vigueur.
Machine pour deux parfums et 1 panaché de crème glacée soft.
- Alimentation des cylindres par gravité.
- Porte cornets à 3 tubes.
- 2 bacs: 6 litres.
- Les cuves de réserve du mélange disposent, pour une hygiène
parfaite, d'un système autonome de réfrigération.
- Production horaire: 13.5 Kg.
- Production horaire de cornet de 75 gr.: 180 pcs.
